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導讀

年關(guān)將近，在大城市里，寫字樓辦公室的鍵盤聲卻從未停歇，白領(lǐng)們都想著提前把工作完成，這樣春節(jié)就不需要加班忙碌了。

江西小伙劉晉城是一個念鄉(xiāng)之人，別的都市白領(lǐng)還在加班干活，但是劉晉城卻直接提前返鄉(xiāng)回家過年了。

父母看到兒子這么早就回來，詢問其原因，劉晉城表示：“沒什么事情做，提前回來過年，等年后初八開工再去。”

劉晉城在家里曬到自然醒，但是待了三四天后，感覺農(nóng)村老家有些無聊，于是劉晉城便在網(wǎng)上分享自己提前回家過年的生活，曬出了一家人的晚餐，沒想到快速走紅了。

雖然劉晉城曬出的飯菜很普通，都是尋常的家鄉(xiāng)菜，但是評論區(qū)卻引來了無數(shù)網(wǎng)友們的感慨，有網(wǎng)友看后表示：“我也想回家吃飯了，在深圳我已經(jīng)吃了一年的外賣了，好想回家吃臘肉臘腸啊?！?/p>

到底劉晉城曬出了哪些菜肴呢？

第一道：蒸臘腸與臘豬肝。

這道菜是真正的家鄉(xiāng)美味，無數(shù)在外的游子們，每到臨近年關(guān)時，最想念的就是臘腸臘肉這些百吃不膩的臘味美食。

這個臘腸是劉晉城父母在家里曬的，選用肥瘦相間的豬肉制作而成，曬的時候沒有經(jīng)過煙熏，而是直接用太陽曬干，吃起來咸香美味，特別下飯。

黑色的是豬肝，選用土豬的豬肝，放入少許鹽，少許醬油，少許辣椒粉腌制兩天兩夜，然后再拿出去暴曬，這樣做出來的臘豬肝，簡直美味十足。

第二道：蒜苗炒蘿卜干。

如果你問一個江西人，哪個菜比較下飯？那么他大概會回答你：蘿卜干，冬天正是吃蘿卜的季節(jié)，蘿卜太多吃不完，可以將其曬干吃，風味很不一般。

將蘿卜干放入鍋中爆炒，加入少許蒜苗，放入少許小米椒，加入鹽，生抽進行調(diào)味，就這么簡單的做法，但是吃起來卻是非常下飯。

劉晉城表示自己最喜歡吃這個菜了，每次爸媽做這個菜，他都能夠吃下兩大碗白米飯，簡直就是百吃不膩。

第三道：香辣青菜梗炒豆干。

家里的冰箱還有上次剩下的一點豆干沒有吃完，于是劉晉城便將青菜梗和豆干一起爆炒，沒想到做出來的味道很不錯。

選用新鮮的上海青的青菜梗，將青菜梗切片，瀝干水分備用，接著鍋中放入少許油，先將豆干放入鍋中煎一下。

然后再倒入青菜梗，大火爆炒，加入少許鹽，少許剁椒，少許蠔油，少許生抽進行調(diào)味，這樣炒出來的青菜梗特別下飯。

第四道：辣椒蒜苗炒蒸籠米果。

蒸籠米果，這個東西估計很多人沒有聽過，這是江西地區(qū)最富有特色的小吃，這個米果就是用蒸籠制作而成的。

將金黃色的蒸籠米果切片，鍋中放入少許油，然后下入切好的蒸籠米果，大火爆炒，待蒸籠米果炒軟之后，放入少許蒜苗，少許辣椒進去。

接著加入少許鹽，少許生抽，少許清水，少許味精，大火爆炒片刻，便可以出鍋了，這樣炒出來的蒸籠米果是很多人的鄉(xiāng)愁。

除此之外還有爸媽親自做的霉豆腐，還有剁椒炒白菜條，雖然這菜都很普通，但是卻充滿了家鄉(xiāng)味，讓人欲罷不能，引發(fā)了網(wǎng)友們的共鳴。

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