河南
味道酸就是酸性食物嗎？
檸檬在營養(yǎng)學(xué)上其實(shí)是“堿性食物”，食物的酸或堿，不是用嘴嘗出來的。科學(xué)上的劃分，要看食物在身體里被消化、代謝后，最終留下的物質(zhì)是偏酸還是偏堿。
像檸檬、橙子、菠菜、大多數(shù)蔬菜水果，代謝后會(huì)讓身體環(huán)境偏堿性；吃起來并不酸的米飯、面條、豬肉、雞蛋，反而是“酸性食物”。
吃堿性食物，真能改變你的“體質(zhì)”嗎？
人們身體自帶一套極其精密的“酸堿平衡系統(tǒng)”，血液的pH值穩(wěn)定在一個(gè)很窄的范圍內(nèi)，食物對(duì)體內(nèi)酸堿度的影響，微乎其微。喝下去的堿性水，只能在口腔或胃部產(chǎn)生局部、短時(shí)的變化。只有在得了某些疾病，比如酸中毒、堿中毒時(shí)，平衡才會(huì)被打破。
謠言之所以給人感覺可信，是因?yàn)閴A性食物大多是蔬菜水果，恰好更有利于減脂。所以，別再神化“堿性食物”了。它只是一種普通的分類方式，并沒有神奇功效。
怎么吃才健康？這兩個(gè)黃金法則可關(guān)注：
多樣化：爭取每天吃夠12種以上食物，每周25種以上，混搭著吃。
按科學(xué)：科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)，從主食到蔬菜水果，再到適量的肉蛋奶，營養(yǎng)自然均衡。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
