12月23日，成都——由第一食品資訊主辦的“共棲·2025食品行業(yè)創(chuàng)新百味論壇”在成都圓滿落幕。論壇現(xiàn)場揭曉了年度十大權(quán)威榜單，涵蓋產(chǎn)品、品牌與服務(wù)商三大維度，表彰了在食品行業(yè)中引領(lǐng)趨勢的創(chuàng)新標(biāo)桿企業(yè)。

北海逮蝦記食品有限公司憑借在品牌力與產(chǎn)品創(chuàng)新上的突出表現(xiàn)，一舉斬獲“2025年度細(xì)分品類標(biāo)桿品牌”與“2025年度創(chuàng)新產(chǎn)品” 雙項大獎，成為論壇焦點。

品牌戰(zhàn)略：從開創(chuàng)賽道到引領(lǐng)品類

在“2025年度細(xì)分品類標(biāo)桿品牌榜”的評選中，逮蝦記憑借清晰的賽道占位與穩(wěn)健的增長路徑成功登榜。

品牌自創(chuàng)立之初即定位為 “滑類新食品賽道開創(chuàng)者” ，并以認(rèn)知度最高的蝦滑作為切入點，搶占市場先機。

逮蝦記認(rèn)為，滑類食品具有“營養(yǎng)不流失，味道更鮮美”的特點，消費場景廣泛，家庭市場潛力巨大。

后疫情時代，全民健康意識覺醒，“減碳水增蛋白”成為趨勢，蝦滑所具備的高蛋白、低脂肪屬性，以及無地域、年齡、口味限制的優(yōu)勢，使其迅速成為家庭高頻食用的健康食材。

其堅持 “長期主義” 與 “B端做規(guī)模，C端打品牌” 的雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略。目前，逮蝦記已服務(wù)超6萬家餐飲門店，夯實了產(chǎn)業(yè)基本盤。同時，通過C端市場的數(shù)據(jù)反饋與品牌建設(shè)，持續(xù)反哺產(chǎn)品迭代與創(chuàng)新，形成良性循環(huán)。

在C端品牌建設(shè)上，逮蝦記動作清晰：聯(lián)合戰(zhàn)略專家小馬宋煥新品牌視覺體系，打造拳頭產(chǎn)品；通過開創(chuàng) “蝦滑的100種吃法” ，成功推動蝦滑從火鍋場景（1.0時代）走向更廣闊的家庭餐桌（2.0時代）。

在內(nèi)容營銷上，持續(xù)與董宇輝、東方甄選、李佳琦、胡可等頭部及中腰部達(dá)人合作，在抖音、視頻號、小紅書等多平臺進(jìn)行內(nèi)容種草與口碑傳播，不斷拓寬品牌影響力。

產(chǎn)品創(chuàng)新

以“高顯性價值”重塑蝦滑標(biāo)準(zhǔn)

此次同步斬獲“2025年度創(chuàng)新產(chǎn)品榜”的，是逮蝦記旗下重磅產(chǎn)品——“一口整只青蝦滑”。

該產(chǎn)品自籌備上市以來，已累計獲得多項行業(yè)權(quán)威獎項，此次再度獲評，彰顯了行業(yè)對其創(chuàng)新價值的高度認(rèn)可。

“一口整只青蝦滑”是逮蝦記針對餐飲業(yè)“價值升級”需求，凝聚五年研產(chǎn)經(jīng)驗，專為火鍋門店打造的差異化產(chǎn)品。

其核心創(chuàng)新在于重新定義了蝦滑的“顆粒標(biāo)準(zhǔn)”：產(chǎn)品中約一半為完整蝦仁，真正做到“一口吃到三只蝦”，將蝦含量從模糊數(shù)字轉(zhuǎn)化為肉眼可見的扎實體驗。這種“高顯性價值感”使其迅速成為眾多火鍋門店爭相引進(jìn)的“爆款引擎”，目前已被上千家門店選用，復(fù)購率極高。

“好蝦才有好蝦滑”是逮蝦記的產(chǎn)品信條。為確?！耙豢谡磺辔r滑”的卓越品質(zhì)，品牌構(gòu)建了堅實的差異化壁壘。

原料嚴(yán)選：主料精選90天彈嫩青蝦，堅持活蝦捕撈，現(xiàn)采鮮用。

工藝革新：在業(yè)內(nèi)率先升級剝蝦工廠環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，并對加工溫度進(jìn)行嚴(yán)控。同時，突破傳統(tǒng)工藝，聯(lián)合研發(fā)機構(gòu)開發(fā)先進(jìn)自動化剝蝦機，實現(xiàn)鮮蝦上機一秒一條，同步完成去頭、去殼、去蝦線，完整保留蝦肉。

鎖鮮科技：采用獨家 “鹽溶性蛋白鎖鮮工藝” ，以更科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化的方式鎖住蝦肉營養(yǎng)與鮮美。

據(jù)了解，成品蝦滑入鍋后，由青變紅，色澤鮮亮，蝦香四溢。撈出可見每顆蝦滑球均鑲嵌著整顆蝦仁，口感勁彈爽滑。其出色的兼容性使其能適配麻辣、酸湯、菌菇、椰子雞等各類火鍋湯底。

在行業(yè)人士看來，從開創(chuàng)滑類新賽道，到以“一口整只青蝦滑”重新定義品類標(biāo)準(zhǔn)，逮蝦記憑借清晰的戰(zhàn)略定力、深度的消費者洞察與堅實的供應(yīng)鏈實力，實現(xiàn)了品牌與產(chǎn)品的雙線引領(lǐng)。

此次在行業(yè)權(quán)威論壇上榮獲雙項大獎，不僅是對其過往成績的肯定，更預(yù)示著其作為品類創(chuàng)新者，將持續(xù)推動蝦滑乃至整個滑類食品產(chǎn)業(yè)向更高價值、更廣維度發(fā)展。