“奶酪漲價了？”昨晚超市冷柜前，兩個小姐姐盯著價簽小聲嘀咕——這不是錯覺，是中國給歐盟的一記回馬拳。

歐盟先拿電動車開刀，中國忍了半年，轉頭把矛頭對準法國奶酪。精準到什么程度？嬰兒奶粉不動，專挑法國出口量最大的8公斤以上大包裝奶酪，一條縫都不給留。法國農業(yè)部內部數(shù)據(jù)流出：僅布列塔尼一家合作社，下周要裝柜的42噸馬蘇里拉直接叫停，違約金燒掉全年利潤的兩成。網(wǎng)友神評：“馬克龍前腳在愛麗舍宮吃披薩，后腳披薩的靈魂沒了。”

更扎心的是替代名單已經(jīng)排好：新西蘭恒天然連夜加開兩條生產(chǎn)線，阿根廷把原本做冰淇淋的干酪碎改做零售包裝，連烏克蘭都插一腳——歐盟份額空出來，誰搶得快誰吃飽。上海進口商透露，下周到港的新西蘭車達批發(fā)價每噸下調180美元，終端零售價估計跌回三年前。國內乳企笑瘋，寧夏某廠把原本做再制干酪的國產(chǎn)原酪直接貼“歐盟同級”標簽，渠道商電話被打爆。

布魯塞爾那邊還在喊“WTO見”，卻忘了自家 CAP 農業(yè)補貼每年砸下去680億歐元，平均每頭奶牛每天領2.3歐元補貼，比北京實習生日薪都高。中國把補貼賬本往桌上一甩：你們補得，我查不得？當年歐盟告中國鋁箔補貼的案子還在走流程，如今風水輪流轉，輪到歐洲人體驗“資料提交30天+現(xiàn)場核查”一條龍服務。

有國內寶媽擔心以后吃不到便宜奶酪，其實影響不到零售小包裝，真受沖擊的是西餐廳和烘焙坊。連鎖披薩店已經(jīng)收到通知：12月菜單若還堅持100%歐盟奶，成本上漲8%，換新西蘭或國產(chǎn)，立馬返3個點毛利。老板算盤一打，消費者大概率吃不出區(qū)別，錢包先松一口氣。

一句話，歐盟想玩貿易保護，中國就用同款規(guī)則打回去，還把戰(zhàn)場選在對手最軟的腹部。奶酪只是開場，白蘭地、化妝品、奢侈品都在調查清單里排隊。全球市場就這么大，誰雙標，誰就讓位。今晚的芝士拉絲可能換了個國籍，但味道照樣拉滿——貿易戰(zhàn)打到最后，拼的是誰兜里備選方案多，顯然，這一次中國把菜單都寫好了。