大家好，我是編輯部的食品編輯毛八腳。

大家有沒有發(fā)現(xiàn)，天氣一冷，就特別愛在下午三四點(diǎn)找點(diǎn)小零食犒勞自己……結(jié)果一不小心，就吃了好多垃圾食品

前段團(tuán)的天虹堅(jiān)果還挺健康的，但吃了好幾輪，也會(huì)想換換口味。

刷了無(wú)數(shù)配料表后，這次毛商務(wù)把目光投向了【農(nóng)科院 的零食們】。

配料表里面，沒有亂七八糟的化學(xué)名詞，只有大自然長(zhǎng)出來的果實(shí)。

它們來自【蘇農(nóng)科】，背后是成熟的農(nóng)業(yè)科研體系。

科研人員搞產(chǎn)品的初衷，其實(shí)是為了研究更好的農(nóng)產(chǎn)品。

所以他們都是是先有科研成果，再把實(shí)驗(yàn)室里的標(biāo)準(zhǔn)，一步步落到具體產(chǎn)品上。

這種反過來做產(chǎn)品的方式，在當(dāng)下的食品品牌里，其實(shí)并不多見。

落實(shí)到我們消費(fèi)者的嘴里，就是吃到的味道更純粹了~

它家的 紅 薯干&紫薯干，都是用獲得了「 鮮食金獎(jiǎng) 」的品種制作。

咬下去的時(shí)候有種甜而不膩的香氣，嚼著嚼著心情都變好了。

紫薯干軟糯、紅薯干有麥芽香，肚子餓了來一根，每一口都像小時(shí)候吃零食的回憶。

蘇農(nóng)科的水果干更是與市面上大部分產(chǎn)品不同，沒有加糖，低溫慢烘，果香味超級(jí)濃郁。

蘋果干酸酸甜甜，黃金杏干偏酸帶著自然的果香，西梅富含膳食纖維，不僅好吃還能幫你噗噗。

這3都屬于開胃又解膩的小零食。

如果喜歡吃酸的，那特別推薦酸甜金杏干，是蘇農(nóng)科的爆款產(chǎn)品，上的銷量已有8w+，有超多好評(píng)。

無(wú)花果干和火龍果干，都是很有嚼頭的。

無(wú)花果烘干后，口感扎實(shí)，籽咬著有點(diǎn)像堅(jiān)果的感覺，又有天然果香，難得的是，吃完后完全沒有甜膩感。

火龍果干，花青素不少，味道清爽，嚼著有火龍果的清香， 口感跟無(wú)花果干相似，但甜度要高一些～

還有五彩紅豆薏仁粉，可以做代餐。

早餐或下午沖一杯，順滑又香甜，特別方便，很適合平時(shí)忙到飛起，又想顧一下健康的人。

這種好吃又健康的零食，不止能讓嘴巴開心，我們吃得也更安心呀~

科研人員搗鼓的零食

蘇農(nóng)科，并不是一個(gè)傳統(tǒng)意義上的食品品牌。

它的產(chǎn)品，就和已經(jīng)火出圈的南農(nóng)燒雞、華農(nóng)酸奶一樣，都是科研系統(tǒng)和高校搞出來的口碑產(chǎn)品。

而蘇農(nóng)科，就是是江蘇省農(nóng)科院多年農(nóng)業(yè)科研成果的真實(shí)落地。

從品種選擇開始，到種植、加工，再到最后做成產(chǎn)品，每一步都有農(nóng)科院自己的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)參與其中。

他們的實(shí)體店在南京夫子廟老門東，毛商務(wù)常常會(huì)路過~

開得很低調(diào)，只在不起眼的地方掛了個(gè)【江蘇省農(nóng)科院官方品牌旗艦店】的牌匾，一不注意就會(huì)錯(cuò)過。

附近的小伙伴感興趣可以去逛逛，店里的品種更多。

我們這次開團(tuán)的，主要是果蔬干，適合做解饞小零食。

這類食品看起來好像曬一曬就行，加工很簡(jiǎn)單。

但其實(shí)，它反而是零食里，最容易被糖和工藝 「 毀掉 」 的一類。

果子如果成熟度不夠，往往要靠大量加糖來中和酸澀；而熟得過頭的果子，也常常用糖來掩蓋輕微發(fā)酵帶來的異味。

所以市面上大部分果干都是加了糖的。

加糖既能改善口味，又能延長(zhǎng)保質(zhì)期、讓成品更好看，同時(shí)還能簡(jiǎn)化工藝、降低生產(chǎn)成本。

也正因?yàn)檫@樣，要做出好吃的無(wú)添加果蔬干，原料和工藝至關(guān)重要。

蘇 農(nóng)科 的核心，就是做好三件事：

1. 源頭把控

蘇農(nóng)科對(duì)原料的把控，是從「選種」這一步就開始的。

就拿薯干來說，選用了江蘇省農(nóng)科院糧作所自主培育的品種，蘇薯36和寧紫薯4號(hào)。

這些品種本身就是按「適合鮮食、風(fēng)味穩(wěn)定」來培育的，還在農(nóng)產(chǎn)品品鑒會(huì)上獲得過「鮮食產(chǎn)品金獎(jiǎng)」。

換句話說，在進(jìn)加工車間之前，它們就已經(jīng)是一塊「合格的好薯」了。

2. 加工很克制

農(nóng)科蘇在加工上，并不是一套工藝用到底，而是根據(jù)不同原料的特性，選擇更合適的處理方式。

像薯干和蘋果干，采用的是更偏傳統(tǒng)的「 三蒸三曬 」工藝。

相比一次性直接曬干，這種做法更慢，也更講究：

通過反復(fù)蒸曬，讓淀粉和果膠充分轉(zhuǎn)化，激活原料本身的甜味，成品口感會(huì)更軟糯。

而火龍果、杏干、無(wú)花果干這類果干，則采用「 低溫慢烘 」。

用更溫和的方式慢慢帶走水分，在保留顏色和果香的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)也相對(duì)更完整。

所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)，他的果蔬干不追求齁甜，也不鮮亮。

非必要，不添加；能靠工藝解決的，就不靠「 狠料 」。

只憑原果成熟度和加工控制來呈現(xiàn)風(fēng)味，這一點(diǎn)，是最打動(dòng)我們的地方。

3. 科研標(biāo)準(zhǔn)到食品標(biāo)準(zhǔn)

前面的選種和工藝，負(fù)責(zé)好吃，那這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是負(fù)責(zé)讓消費(fèi)者安心。

在這里，「 安全健康 」不是一句口號(hào)，而是有明確的技術(shù)檢測(cè)和質(zhì)量門檻。

蔬果干堅(jiān)持 0 硫熏，原料和成品也要經(jīng)過農(nóng)殘檢測(cè)，不是光好吃，憑感覺差不多就OK的。

在這群科研人員的邏輯里：好種源 + 好工藝，勝過額外的添加劑。

所以這些果蔬干沒有高糖、沒有硫熏，更沒有防腐劑和抗氧化劑。

也正因?yàn)槿绱?，它們沒法像市售果蔬干那樣「久放不壞」。

產(chǎn)品都是避光的密封包裝，放在陰涼干燥處，保質(zhì)期有6~9個(gè)月不等。

但如果家里開了暖氣或者氣候比較溫暖，就要放進(jìn)冰箱。

產(chǎn)品開封后，一旦接觸了空氣和光照，可能短時(shí)間就會(huì)變色、變軟。

大家別誤以為是產(chǎn)品質(zhì)量問題，天然的東西對(duì)溫度和濕度本來就很敏感。

如果吃的慢，一定要放冰箱冷藏！

產(chǎn)品詳情

介紹產(chǎn)品之前，先跟大家說明一下，蘇農(nóng)科的產(chǎn)品沒有防腐劑，為了大家到手都是最新鮮的，產(chǎn)品有 7天的預(yù)售期哈~

1. 紫薯干&紅薯干

越普通的薯類，越怕被亂加工。

薯干其實(shí)是一個(gè)很容易「翻車」的品類：要么太甜、要么太黏、要么吃兩口就膩。

幾年前，編輯部團(tuán)過一款紅薯，反饋也很不錯(cuò)，但因?yàn)殚_封后要放冰箱，不好保存，后面就沒繼續(xù)團(tuán)了。

蘇農(nóng)科的薯干，單根真空包裝，保存、攜帶都要方便許多。

紫薯干和紅薯干，味道和口感都不同，但都做到了甜而不膩，好咬不粘牙。

紫薯干，顏色是原薯本身的紫，甜度低一些，第一口不會(huì)被「甜味」蓋住。

相比紅薯干，它要硬一些，沒有那么黏，吃得到紫薯的粉感和香味，多嚼兩口就會(huì)有自然回甜。

▲比紅薯干硬一點(diǎn)點(diǎn)，但不是邦邦硬

紅薯干，撕開袋子就是一股冬天烤紅薯的味道，有濃濃的麥芽香，比紫薯干更甜一些，類似烤紅薯那個(gè)溏心的甜度。

它質(zhì)地偏軟糯，比紫薯更有膠感。

因?yàn)樘腔潭雀撸砻鏁?huì)有點(diǎn)黏手，但小口慢嚼并不會(huì)黏牙，對(duì)孩子和老人都比較友好。（塞滿嘴的吃法，還是會(huì)黏牙的哈）

1根大概是20來克，又是獨(dú)立包裝，這個(gè)分量當(dāng)做加餐、外出帶幾包都很合適。

以前吃薯干總得備著杯水，怕硬、怕黏牙。

蘇農(nóng)科這兩款吃起來很上癮，香味濃，也不費(fèi)牙。這大概就是「 種源優(yōu)勢(shì) 」帶來的降維打擊吧。

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2.果干

農(nóng)科蘇的果干不拼甜度，只拼「 果子本身行不行 」。

這次的果干有5種

說實(shí)話，果干很難選到能滿足編輯部門檻的。

除了農(nóng)殘藥殘外，太多果干，吃起來都是齁甜齁甜的，幾乎嘗不到水果的本味。

但蘇農(nóng)科這組果干，你們可以試一試，吃到最后嘴巴里都是果子原本的香氣。

① 先給大家介紹他家的爆款酸甜金杏干。

這款經(jīng)過了人工去核，烘干后質(zhì)地柔軟，是市面上少有的酸口杏干。

3分甜、7分酸，酸得并不尖銳，是成熟杏子溫和的酸味。

用7斤半鮮杏，才能做出1斤杏干， 72小時(shí)低溫慢烘， 果香被保留下來。

越嚼，杏味越濃，甜味反而是在后段慢慢出來的，回味是果香。

▲果肉很飽滿

很適合嘴巴沒味的時(shí)候，來一個(gè)慢慢嚼。

它就是純鮮杏烘干的，沒有添加其他物質(zhì)，孕媽媽們也可以放心吃。

酸味帶著果香，吃完后還會(huì)持續(xù)分泌口水，嗜酸的人會(huì)非常愛

② 蘋果肉肉

這款蘋果干，一片就是半個(gè)蘋果，真的是肉肉的~

它烘得比較干，咬下去還是有明顯果肉感，酸甜適中，入口甜，但一點(diǎn)也不搶味。

▲撕開截面可以看到，烘得挺干的

原料是新鮮的紅富士，本來蘋果味就很足，做成果干后，風(fēng)味更濃了。

這種三蒸三曬做出來的蘋果干，口感會(huì)更軟糯，牙口不好的老人小孩，也可以吃。

③ 西 梅干

關(guān)于西梅，我不想夸張，但不少人吃過都有噗噗的效果。（想要效果更好，就空腹吃4顆左右西梅+1杯熱水）

它選用的是風(fēng)味正好的果子，沒有過分成熟，所以烘干后的果肉很結(jié)實(shí)，而且一點(diǎn)也不粘手。

這款0糖，0添加，西梅干自帶的甜味，吃起來一點(diǎn)不齁，孕婦小孩都放心吃。

▲表面的白色是析出的糖霜，不是變質(zhì)哈

④火龍果干

將紅心火龍果直接切片烘干，那是滿滿的花青素啊，特別適合用眼過度的小伙伴。

因?yàn)槭呛袂校龀傻墓?，看起來薄薄一片，也很有嚼頭。

如果覺得干嚼太甜，還可以拿來泡水。泡出的水味道并不濃郁，但喝一口哈出的氣都是火龍果味。

它真的拯救不愛喝白水星人，喝完水火龍果撈出來吃掉也還是甜甜的~

▲隨便一泡，就是滿滿花青素~

⑤ 無(wú)花果干

8斤鮮無(wú)花果，才能做出1斤果干。

這款沒有那么甜，但保留了果香和籽感，嚼感十足。

吃的時(shí)候，慢慢咀嚼能感受到每一顆籽的存在，甜味伴隨自然果香，很有回味！

▲低溫慢烘，才能有這么好看的色澤

無(wú)花果干不是獨(dú)立包裝，罐子打開后就不密封了，最好盡快吃完。有條件的建議收到就直接放到冰箱。

有些無(wú)花果熟度比較高的，表皮會(huì)起糖霜，這不是壞了啊~

▲糖化顏色會(huì)變深，但內(nèi)部看還是很新鮮的

3、五彩紅豆薏仁粉

這款是有冰糖的，但是含量很少，因?yàn)榧兾骞确鄣奈兜缹?shí)在不咋地，直接喝沒幾個(gè)能喝完吧？

它除了冰糖之外，也沒有沒有亂七八糟的添加，就是純五谷粉，配比都是研發(fā)團(tuán)隊(duì)悉心研究的。

冬天早上來一杯干凈的谷物飲，暖心又暖胃呢~

蘇農(nóng)科的這波零食，每款都是好吃到停不下來……

只想過過嘴巴癮，我們把最火3款果干（金杏干、蘋果干、西梅干）組了個(gè)小套裝，讓你選擇不困難；

想 解饞，還要能抗餓，那紅薯干和紫薯干是不二選擇~

最后，還是要提醒下，雖然這些零食已經(jīng)相對(duì)健康了， 但它們終究還是零食，一口氣炫完一整包也是要不得的~

平時(shí)包里揣上一兩袋，饞了吃一點(diǎn)點(diǎn)，解解饞就好。慢慢吃，才會(huì)一直好吃呀~

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