家里的飯桌上，王大媽又端上了熱騰騰的清蒸鱸魚。家人歡聲笑語，一塊新鮮剔透的魚肉夾上來，她下意識吃了一大口。

突然，王大媽皺起眉頭，“好像被魚刺卡住了！”全家人瞬間變得緊張，女兒趕忙倒了杯水，老伴焦急地建議：“趕緊吞口飯團(tuán)，也許能壓下去！”

王大媽遲疑著咽下飯團(tuán)，結(jié)果喉嚨反而更疼了。這樣的場景其實(shí)并不罕見，很多人被魚刺卡喉時，第一反應(yīng)就是用老一輩的“土方法”：吞饅頭、喝醋、塞大蒜，希望把魚刺弄下去?？蛇@些方法靠譜嗎？

有沒有既安全又有效的辦法，能讓咱們在家也能及時自救？醫(yī)生說，一瓶普通的溫水，關(guān)鍵時刻真的能救命！

多數(shù)人一遇魚刺卡喉就想吞飯甚至猛喝水，覺得這樣可以把魚刺“沖”下去。山東省耳鼻喉醫(yī)院多位專家和《中華耳鼻咽喉頭頸外科雜志》都明確指出：這個做法不僅很危險，而且可能會帶來更大風(fēng)險。

本質(zhì)上，魚刺較硬較尖，強(qiáng)行吞咽飯團(tuán)（或其他固體食物）容易把魚刺從淺表推進(jìn)到更深的食管、咽喉，甚至可能劃破食管壁，引發(fā)感染、食管穿孔、縱隔炎等嚴(yán)重并發(fā)癥。

有臨床數(shù)據(jù)顯示，約有42%因卡魚刺來診的患者，正是因?yàn)樯米酝萄适澄锘蚝却?，致使刺入更深，增加了后續(xù)處理難度。

此外，喝醋的說法流傳已久，但實(shí)際上，魚刺主要成分為蛋白質(zhì)與鈣，不可能被短時間內(nèi)醋溶化。

《三峽大學(xué)附屬仁和醫(yī)院耳鼻喉科的病例分析》總結(jié)，超過75%的患者嘗試喝醋治療，結(jié)果無一成功，反而造成黏膜進(jìn)一步刺激和嘔吐風(fēng)險增加。所以，無論是咽飯團(tuán)、喝醋，還是依賴別的“土法”，都可能讓小問題變大麻煩。

醫(yī)學(xué)上，輕度魚刺卡喉的自救原則是溫柔、濕潤、震蕩。而這其中，溫水正好派上用場。醫(yī)生建議的“三步走”如下：

第一步：暫停一切進(jìn)食和吞咽固體食物。讓身體和情緒先冷靜下來。情緒緊張時，過度吞咽與咳嗽只會加劇刺痛，也不利于刺體自然脫落。

第二步：小口多次喝溫水。水溫控制在38-40℃左右。不要太燙也別太涼，慢慢小口咽下。這樣做的好處是，溫水能緩解咽部黏膜的干燥和痙攣反應(yīng)，有助于魚刺自然脫落，減少機(jī)械摩擦和刺入更深的風(fēng)險。

一項(xiàng)2021年《耳鼻喉臨床》追蹤的324例輕度魚刺卡喉病例，有超過53%的患者僅靠小口喝溫水，癥狀在10-30分鐘內(nèi)自行緩解，極少需要手術(shù)干預(yù)。

第三步：深呼吸+咳嗽法。如果能配合適度咳嗽，輕微的氣流波動有機(jī)會把表淺的魚刺震松，借助溫水的潤滑作用，自然隨吞咽排出。如果10-20分鐘后依然喉嚨刺痛、吞咽困難，或者伴隨明顯出血、呼吸困難，務(wù)必盡快前往正規(guī)醫(yī)院耳鼻喉科就診，切勿拖延。

不是每一次魚刺卡喉都能靠自救徹底解決。以下情況，必須警惕并第一時間就醫(yī)：

魚刺卡在深部或刺破黏膜，有出血（咳血、痰中帶血）；出現(xiàn)明顯吞咽困難、胸悶、喘息、呼吸受限；試水后癥狀加劇，出現(xiàn)持續(xù)的劇痛和聲音嘶啞；卡喉超過一個小時，依然未見緩解。

尤其是患有高血壓、糖尿病、免疫力低下的中老年人，切勿拖延，以免引發(fā)繼發(fā)感染和其它并發(fā)癥。《山東省耳鼻喉醫(yī)院門急診統(tǒng)計(jì)每年約有2300余例魚刺卡喉患者需要急診手術(shù)，超過68%為60歲以上中老年人，大多與“擅自自救加重”相關(guān)。

科學(xué)健康的飲食習(xí)慣，是預(yù)防魚刺卡喉的第一步。專家建議日常吃魚時堅(jiān)持三點(diǎn)準(zhǔn)則：

選擇刺較少或刺大易見的魚類，切塊、去刺處理干凈；進(jìn)食時細(xì)嚼慢咽，專心吃飯，避免一邊吃一邊聊天。《關(guān)于吃飯的20個標(biāo)準(zhǔn)》中強(qiáng)調(diào)：精神集中吃飯，可減少因分心導(dǎo)致的嗆咳、誤吞等問題，降低卡喉風(fēng)險30%以上。

為老人、小孩等高危人群做好“魚骨預(yù)檢”，吃前再檢查一遍，有疑慮時建議多蒸爛或提前去骨。