齊魯晚報·齊魯壹點 見習記者 馮子芯

眼下冬意漸濃，各地草莓陸續(xù)上市。超市貨架上，顆顆草莓飽滿紅艷，頗為誘人。然而，近期網絡平臺上關于草莓使用“膨大劑”催熟上市的言論再度流傳開來，讓不少消費者對草莓“望而卻步”。事實果真如此嗎？記者進行了實地走訪調查。

“草莓越大越貴”

“畸形果”“特大果”引擔憂

12月下旬的濟南水果市場里，草莓已經開始大量上市。一盆盆、一盒盒紅艷誘人的草莓擺放在各攤位的顯眼位置。貼著“特級大果”標簽的禮盒里，草莓果實碩大飽滿，形狀色澤統(tǒng)一；敞口塑料盆里盛放的果實略小，偶爾能看見幾顆形狀不規(guī)則的“畸形果”。

多位果商表示，草莓會根據果實大小和品相分類售賣，大果比中小果每斤貴出三到五元?！跋嗤贩N和產地的草莓，越大越貴?！惫虅⑴空f。

但對于部分消費者來說，并非“越大越好”。市民李先生在一處水果攤位前挑選著草莓，他在大果和中果之間猶豫了片刻，最終購買了兩斤盆裝的中果“甜寶”?！奥犝f太大的草莓不能吃，大多是因為打了藥?！崩钕壬f，選擇小一點的果實，心里總會覺得更踏實。

“精品盒裝的，每個草莓都長得差不多。盆裝的里面，總有些奇形怪狀的草莓?！笔忻駨埮刻暨x草莓的方式和李先生有所不同。在她看來，草莓大小并非第一選擇標準，但形狀一定要規(guī)整，“奇形怪狀的草莓，看著不舒服，網上說這都是打藥沒打好的”。

“草莓成熟有自己的節(jié)奏”

種植戶：自然轉色期無法人為縮短

面對網絡上“催熟”“膨大”的傳言，一線種植戶們十分坦然。“我們這里沒有‘膨大劑’‘催熟藥’這種藥劑，如果真用了的話，現(xiàn)在棚里不會還剩這么多青果。”歷城區(qū)董家街道某家庭農場內，種植戶王鈞峰身后的大棚里依然能夠看見青果和白花的蹤跡。他表示，草莓從青到紅需要十到十五天的自然轉色期，無法人為縮短。
記者注意到，幾乎每個大棚里，都擺放著1—2個蜂箱。“蜜蜂在開花之前就進入大棚了，草莓的生長需要它們來授粉?！碧仆踅值赖摹?0后”種植戶仇良玉表示，蜜蜂不僅是不可或缺的授粉工，更是敏感的“活體檢測儀”。

“蜜蜂很嬌嫩，如果草莓打了藥，它們根本無法存活?！背鹆加穹Q，一旦花期引入蜜蜂，就意味著整個結果期必須禁藥，“草莓都是自然成熟的，從小果慢慢長起來，再轉色，有它自己的節(jié)奏”。

對于消費者常擔心的“畸形果”和“空心果”，種植戶們也給出了自己的解釋。

“說實話，我們自己吃的話都挑畸形的果子吃，”仇良玉解釋道，“畸形的果子是由于授粉不均勻，導致長得不太好看，但是那種果子特別甜?！?/p>

王鈞峰則表示，“空心果”屬于“香野”等品種的特性，像“甜寶”這類品種就很少出現(xiàn)空心，“不存在什么膨大劑，果實的大小主要通過疏花疏果、控制每株留果數(shù)來調節(jié)。此外，還跟水土有關系”。

談及用藥問題，種植戶們不約而同地表示，草莓的用藥僅局限于夏季露天育苗階段。仇良玉介紹，育苗時溫度較高，又處于露天環(huán)境，使用殺菌劑是為了保苗，“一般農藥3—7天就能全降解掉”。

“使用膨大劑得不償失”

專家：一般不會用藥催熟

“草莓種植戶一般不會使用膨大劑或催熟劑?！贬槍Σ葺N植中的種種疑問，山東省農業(yè)科學院蔬菜研究所副所長王俊峰介紹，“膨大劑”這類物質會嚴重影響草莓的口感、硬度和色澤，最終導致減產，對種植戶而言得不償失，“草莓的自然生長周期很短，從開花到結果也就30天，沒必要去搶這個時間”。

“消費者見得最多的草莓，大小都在20—30g之間，所以見到40g甚至50g以上的草莓就會擔心是不是用了藥；但草莓個頭大，首要原因是品種。此外，分級管理、充足的水肥供應和有機肥的施用，都是促進果實飽滿的重要因素?！闭劶跋M者關注的“非常規(guī)”果實外觀，王俊峰說。

“草莓形成畸形果最主要的原因就是授粉不均勻?！蓖蹩》褰榻B，通常情況下，蜜蜂可以保證草莓授粉均勻，但在低溫、高濕等環(huán)境下，蜜蜂授粉不活躍，花器也會受到傷害。至于空心果，“這也是品種原因，并非使用膨大劑導致生長過快?！蓖蹩》逭f。

此外，王俊峰特別強調了蜜蜂在大棚中的關鍵約束作用，“一般情況下，種植戶都會選擇用蜜蜂來授粉；一旦用了蜜蜂授粉，就不可能再用藥了，蜜蜂對于農藥非常敏感”。

他補充道，目前草莓的病蟲害防治主要依賴物理和生物手段，“通風控制溫度，鋪設稻殼降低濕度，硫黃熏蒸治療白粉病，讓捕食螨進場以蟲治蟲防治紅蜘蛛”。

草莓在生長周期中是否需要用藥？王俊峰表示，在育苗期，草莓確實需要用藥?！耙话闶窃?-8月，溫度較高的時候，針對細菌性或真菌性的疾病用藥”。不過，他介紹，相關研究人員曾進行過長達一年的跟蹤監(jiān)測，最終檢測結果顯示，草莓育苗期間的用藥幾乎不會殘留在植株上。

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