奶酪要漲價(jià)了？法國(guó)奶農(nóng)先慌了。

巴黎第七區(qū)一家小奶酪鋪的老板，這兩天把“限時(shí)八折”的小黑板擦了，換成一句潦草的抱怨：“中國(guó)要加稅，進(jìn)不來貨?！崩项櫩蛦査佣嗌?，老板聳肩：“30%打底，上不封頂?！?/p>

別小看這塊小黑板，后面連著的是法國(guó)整個(gè)乳制品業(yè)。去年法國(guó)向中國(guó)出口的奶酪、黃油、奶粉加一起足足6.5億歐元，相當(dāng)于全法四分之一的鮮奶產(chǎn)能。一旦中國(guó)反補(bǔ)貼稅落地，這6.5億瞬間縮水，奶農(nóng)最先遭殃——收奶價(jià)降0.1歐/升，就要倒掉幾千噸原奶，那股酸臭味能飄到香榭麗舍。

馬克龍上個(gè)月還在北京吃烤鴨、喝茅臺(tái)，回國(guó)就翻臉：“貿(mào)易逆差不解決，歐盟就要加稅?！北本┻@邊聽完只回一句：“好，那就先從你們的奶酪算起?！狈囱a(bǔ)貼立案調(diào)查的文件里，連法國(guó)哪家乳品廠領(lǐng)了多少歐盟補(bǔ)貼都標(biāo)得清清楚楚，像提前準(zhǔn)備好的一張罰單。

這招夠狠，也夠準(zhǔn)。法國(guó)是歐盟農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的最大受益國(guó)，2023年光直接補(bǔ)貼就拿了97億歐元，其中乳制品分走17億。中國(guó)把補(bǔ)貼清單一曬，等于告訴WTO：不是我不講理，是你們先把規(guī)則玩壞了。臨時(shí)稅、時(shí)限性、可撤銷，三個(gè)詞一擺，歐盟心里明白——北京不是徹底關(guān)門，而是留個(gè)門縫：要不要談，隨你。

最慌的不是歐盟總部，是法國(guó)奶農(nóng)合作社。三天前，合作社主席給馬克龍寫了封公開信：“再這樣下去，我們寧愿把牛奶倒進(jìn)塞納河，也比虧本賣強(qiáng)?！毙爬飱A著一張照片：去年滯銷的鮮奶，在諾曼底農(nóng)場(chǎng)里排成白色長(zhǎng)龍，像給土地鋪了一層雪。

中方的算盤其實(shí)簡(jiǎn)單：打你要害，但不打死。奶酪加稅只是第一張牌，后面還有紅酒、化妝品、空客零部件，都是法國(guó)的命根子。真把28%關(guān)稅全扔出來，法國(guó)超市里的卡芒貝爾得漲到20歐一塊，馬克龍的支持率立馬掉三個(gè)點(diǎn)。北京在等，等歐盟先松口，別再玩“市場(chǎng)歸市場(chǎng)、打壓歸打壓”的雙標(biāo)游戲。

說到底，中國(guó)這次反擊像一記肘擊——疼，但不骨折。目的只有一個(gè)：告訴歐洲人，別把善意當(dāng)軟柿子。下次再談合作，記得把“尊重”兩個(gè)字先寫進(jìn)備忘錄。

至于奶酪鋪老板，他已經(jīng)悄悄聯(lián)系比利時(shí)供貨商。萬一法國(guó)奶源真斷了，至少貨架不能空。老顧客問他味道會(huì)變嗎？老板撇嘴：“比利時(shí)奶酪也挺好，就是少了點(diǎn)法國(guó)的傲慢。”