很多法國(guó)奶農(nóng)可能沒(méi)想到，2025年這個(gè)圣誕季，他們最焦慮的不是天氣、飼料漲價(jià)，也不是超市壓價(jià)，而是一份來(lái)自中國(guó)的貿(mào)易裁定。

從12月下旬開(kāi)始，中國(guó)對(duì)歐盟部分乳制品啟用臨時(shí)反補(bǔ)貼措施，稅率區(qū)間拉得很高，最高到42.7%。

數(shù)字放在紙面上也許只是“幾個(gè)百分點(diǎn)”，但落在生意上就是另一回事，本來(lái)還能在中國(guó)市場(chǎng)賣(mài)得動(dòng)的奶酪、黃油，價(jià)格一下就上去了。進(jìn)口商一算賬：這單要么漲價(jià)、要么換貨源、要么干脆暫停。對(duì)法國(guó)來(lái)說(shuō)，這不是“少賺點(diǎn)”，更像是“門(mén)突然變窄了”。

法國(guó)國(guó)內(nèi)的反應(yīng)幾乎是條件反射式的。財(cái)政部門(mén)公開(kāi)表示難以接受，農(nóng)業(yè)組織密集發(fā)聲，核心意思都差不多：乳業(yè)承壓，出口受挫，農(nóng)民日子更難。

隨后法國(guó)還推動(dòng)歐盟層面“統(tǒng)一對(duì)外”，希望27國(guó)一起向中方施壓。但尷尬在于，歐盟內(nèi)部并沒(méi)有立刻跟上節(jié)奏，因?yàn)槊總€(gè)國(guó)家都有自己的“敏感行業(yè)”，誰(shuí)都明白：今天你替法國(guó)出頭，明天可能就輪到你自己的行業(yè)被反制。

如果只看到這里，容易誤判成“突然翻臉”。但把時(shí)間往前撥一點(diǎn)，這更像一次算得很清楚的“精準(zhǔn)落子”。

先從中國(guó)為什么挑乳制品說(shuō)起。歐盟對(duì)中國(guó)電動(dòng)汽車(chē)的關(guān)稅爭(zhēng)端已經(jīng)鬧了一陣子：歐盟先以“反補(bǔ)貼、維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)”為名啟動(dòng)調(diào)查，后來(lái)又把稅正式落地，最高稅率到35.3%，而且是一口氣管好幾年。

中方在此期間并非沒(méi)有溝通，也提出過(guò)替代方案，希望不要把事情推向硬碰硬。但歐盟整體態(tài)度并不積極，關(guān)鍵問(wèn)題久拖不決，最終就走到了“你加我也加”的博弈邏輯。

那為什么是法國(guó)“最痛”？因?yàn)榉▏?guó)乳制品對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的依賴(lài)度擺在那兒。法國(guó)奶酪、黃油在中國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)里份額很高，歐盟出口到中國(guó)的奶酪里，法國(guó)占了相當(dāng)大一塊。

更現(xiàn)實(shí)的是，法國(guó)國(guó)內(nèi)乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)很飽和，新增需求有限，外部市場(chǎng)對(duì)他們而言不是錦上添花，而是很多企業(yè)的“關(guān)鍵盤(pán)”。你讓它少一點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)還能挺；你讓它一下變貴、變難賣(mài)，就會(huì)立刻傳導(dǎo)到收奶價(jià)、加工訂單、乃至奶農(nóng)收入。

這也是為什么中方這一招看起來(lái)“狠”，其實(shí)非常講究：不是漫無(wú)目的地?cái)U(kuò)大范圍，而是挑一個(gè)最能讓對(duì)方“認(rèn)真談”的點(diǎn)，而且還帶著明顯的“留口子”。

措施是“臨時(shí)”的，并非一錘子買(mǎi)賣(mài)。同時(shí)，部分利潤(rùn)很高、社會(huì)敏感度也更強(qiáng)的品類(lèi)并沒(méi)有被一鍋端。這種設(shè)計(jì)傳遞的信號(hào)很明確：不是要徹底撕破臉，而是告訴你——單方面強(qiáng)壓的邏輯行不通，想要繼續(xù)做生意，就得回到對(duì)等談判。

把鏡頭再拉近一點(diǎn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)法國(guó)這次之所以格外難受，還和一個(gè)“反差”有關(guān)。

12月初，馬克龍剛帶著經(jīng)貿(mào)團(tuán)隊(duì)訪(fǎng)華。當(dāng)時(shí)氣氛并不差：中方接待規(guī)格高，合作項(xiàng)目談得也實(shí)，空客訂單、農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)安排都在推進(jìn)。法媒那幾天的敘事也很“暖”，外界普遍覺(jué)得中法關(guān)系在回溫，中歐貿(mào)易摩擦或許能緩一緩。

結(jié)果沒(méi)過(guò)幾天，法國(guó)總統(tǒng)在媒體采訪(fǎng)里話(huà)鋒一轉(zhuǎn)，公開(kāi)放話(huà)：歐盟如果短期內(nèi)看不到貿(mào)易逆差改善，可能加征新關(guān)稅，甚至把“脫鉤”都擺上臺(tái)面。并且強(qiáng)調(diào)已經(jīng)和歐盟委員會(huì)主席溝通，要推動(dòng)歐盟統(tǒng)一行動(dòng)。

對(duì)外行人來(lái)說(shuō)，這可能只是“強(qiáng)硬表態(tài)”。但對(duì)談判桌上的另一方而言，這屬于把壓力公開(kāi)化、把妥協(xié)空間擠小。再結(jié)合此前歐盟對(duì)華電動(dòng)汽車(chē)關(guān)稅上，法國(guó)一直比較積極的立場(chǎng)，中方很難不把它理解為“先握手、再舉棍”。

于是你就能理解，為什么反制落在乳制品上，法國(guó)會(huì)顯得這么“慌”：它既吃到了歐盟強(qiáng)硬路線(xiàn)帶來(lái)的政治后果，又恰好在被選中的行業(yè)里最脆弱。

但更有意思的還在后面，歐盟內(nèi)部的分化正在變得明顯。

法國(guó)希望歐盟27國(guó)一起對(duì)華施壓，可現(xiàn)實(shí)是，很多國(guó)家第一反應(yīng)不是“團(tuán)結(jié)”，而是“別把我也拖下水”。

德國(guó)、匈牙利等國(guó)家并不愿意看到貿(mào)易戰(zhàn)升級(jí)，因?yàn)楦髯詫?duì)華出口都有自己的王牌產(chǎn)業(yè)：你今天為法國(guó)硬剛，明天中國(guó)如果把反制落到你身上，誰(shuí)來(lái)替你承擔(dān)？歐洲國(guó)家之間當(dāng)然講共同市場(chǎng)，但在“誰(shuí)出血”這件事上，算盤(pán)往往打得更細(xì)。

這也是中方這步棋的第二層效果：不僅打到一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，還讓對(duì)方內(nèi)部開(kāi)始重新權(quán)衡“升級(jí)是否劃算”。當(dāng)統(tǒng)一立場(chǎng)變得困難，談判空間就反而出現(xiàn)了。

回到最核心的問(wèn)題：這場(chǎng)爭(zhēng)端到底要怎么收?qǐng)觯?/p>

從經(jīng)驗(yàn)看，貿(mào)易摩擦最怕的不是“有矛盾”，而是把矛盾政治化、口號(hào)化，最后雙方都被國(guó)內(nèi)輿論綁架，只能硬到底。當(dāng)前中歐的溝通渠道仍在運(yùn)轉(zhuǎn)，這至少說(shuō)明“還能談”。而“臨時(shí)措施”也意味著：如果對(duì)方愿意回到務(wù)實(shí)軌道，事情并非沒(méi)有調(diào)整余地。

對(duì)法國(guó)來(lái)說(shuō)，真正該做的恐怕不是到處喊“不可接受”，更不是指望歐盟全員替自己沖鋒，而是想清楚兩件事：

第一，貿(mào)易逆差不是一句口號(hào)能解決的。歐洲自身的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、競(jìng)爭(zhēng)力、轉(zhuǎn)型節(jié)奏，本來(lái)就是逆差的重要原因。把賬全算到對(duì)方頭上，只會(huì)讓問(wèn)題越拖越僵。

第二，如果一邊想繼續(xù)賺中國(guó)市場(chǎng)的錢(qián)，一邊又在關(guān)鍵領(lǐng)域推動(dòng)對(duì)華加稅、用“脫鉤”威脅博籌碼，那這門(mén)生意遲早會(huì)變成“高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目”。你可以強(qiáng)硬，但得承擔(dān)對(duì)方同樣強(qiáng)硬的回?fù)簟?/p>

說(shuō)到底，中歐這場(chǎng)博弈，不是誰(shuí)“更能喊”，而是誰(shuí)更清楚成本在哪里、底線(xiàn)在哪里、退路在哪里。

法國(guó)乳業(yè)這次的陣痛，既是行業(yè)的現(xiàn)實(shí)壓力，也是一個(gè)提醒：在高度互相依賴(lài)的全球市場(chǎng)里，靠單方面加碼去換利益，越來(lái)越難。靠談判把規(guī)則講清楚，反而才是能做長(zhǎng)久生意的辦法。