年糕這種食物，大家平時(shí)都是怎么吃的？

我之前都是煎一下，蘸點(diǎn)白糖直接吃。

但是沒想到看了網(wǎng)友們的吃法后，我直接被震驚到了。

誰能想到，原本平平無奇的年糕，居然能解鎖這么多“美妙的吃法”。

本期內(nèi)容就把年糕的吃法分享出來，年糕愛好者真的有福了。

01、芝士烤年糕

年糕除了平時(shí)煎著吃之外，大家還可以試試這種做法。

只需要一個空氣炸鍋，搭配著芝士，年糕的口感就會變得更加豐富。

芝士烤年糕做法非常簡單，

先把煮好的年糕里面加入一勺辣醬、一勺番茄醬、一勺白糖，攪拌均勻。

在年糕上面撒上白芝麻，在撒一些芝士碎，放入空氣炸鍋里面。

空氣炸鍋溫度調(diào)制180度，烤8~10分鐘，就可以吃了。

做好之后，滿屋飄香，濃郁的芝士搭配著韓式辣醬的味道，再加上糯嘰嘰的年糕。

吃起來軟糯Q彈，真的巨好吃~

02、焦糖年糕

囤了很多年糕，跟著網(wǎng)友們解鎖了不少年糕的新吃法。

這個焦糖年糕，強(qiáng)烈推薦大家試試，做起來非常簡單，口感也很豐富。

先把年糕切成塊，年糕放入空氣炸鍋里面，190度烤8分鐘。

鍋中倒入50g白糖、30g水，加入10g黃油，小火熬煮成焦糖色。

把年糕倒入鍋中，快速翻炒，焦糖年糕就做好了，吃起來外面酥脆，里面軟軟糯糯的，還有焦糖的香味。

03、年糕紅豆湯

之前看韓劇的時(shí)候，真的被里面的年糕紅豆湯饞死了。

沒想到，這么簡單，就能解鎖韓式的年糕紅豆湯，做法也超級簡單。

準(zhǔn)備紅豆餡100g，水100g，用水把紅豆餡化開。

微波爐把紅豆湯加熱一下，再把年糕切成小塊，放進(jìn)紅豆湯里面，蓋上保鮮膜里面，微波爐加熱2分鐘即可。

想要口感更好的話，可以在紅豆湯里面加點(diǎn)牛奶，吃起來香香甜甜的。

04、香辣孜然年糕

以前吃年糕，基本都是甜甜的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個香辣孜然年糕后，一整個愛上。

年糕這么做，簡直太好吃了。

做法非常簡單，把年糕切成小塊，

鍋熱后倒入油，把年糕煎至兩面金黃的狀態(tài)，加入蒜末炒香。

加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、鹽，翻炒均勻。

一勺生抽，適量蠔油翻炒，撒上蔥花就可以吃了。

05、年糕紅糖糍粑

想吃飯店的紅糖糍粑，正好家里有年糕，趕緊用年糕復(fù)刻一下吧。

先準(zhǔn)備好年糕，紅糖。

熬一個紅糖水，紅糖跟水的比例1：1就可以了。

年糕提前用溫水泡半小時(shí)，這樣炸好的口感會更好一些，不會特別硬。

年糕放進(jìn)空氣炸鍋里面，表面刷油，180度烤10分鐘，中途翻面。

出鍋之后，把準(zhǔn)備好的無糖豆?jié){粉、紅糖倒在年糕上面，跟店里賣的紅糖糍粑味道一樣，軟軟糯糯的，特別香甜。

06、紅糖年糕西米羹

喜歡喝奶茶，不如把奶茶換成這個紅糖年糕西米羹。

年糕糯嘰嘰的，搭配著紅糖，吃起來跟甜品差不多。

做法也很簡單：

先把年糕煎至兩面金黃的狀態(tài)，紅棗、紅糖加水煮開，倒入西米煮15分鐘。

西米煮熟后，需要燜一下，西米變成透明狀態(tài)就行了。

再把煎好的年糕放進(jìn)去，最后倒入牛奶，就可以喝了。

我只要是饞奶茶的話，都會煮一碗紅糖年糕西米羹，感覺比奶茶好喝多了。

07、年糕火腿拉面

最近真的瘋狂迷戀年糕，喜歡年糕糯嘰嘰的口感。

看到網(wǎng)友做的這個年糕火腿拉面，真的饞死了，立馬在家里做了起來。

先準(zhǔn)備一下食材：年糕，拉面、蟹柳。

我準(zhǔn)備的都是我平時(shí)愛吃的，大家喜歡什么食材，就準(zhǔn)備什么食材。

接下來來調(diào)一個料汁：

這個料汁真的屬于萬能料汁了，只要是做韓餐都可以直接用。

兩勺韓式辣醬，一勺番茄醬，一勺辣椒粉，一勺生抽，一勺白天，半碗清水，攪拌均勻備用。

接下來就是煮面，煮年糕，步驟都很簡單。

先炒一下蟹肉棒、香腸，再把調(diào)好的料汁倒入鍋中，撒上芝麻，再把煮好的泡面倒進(jìn)去，撒上海苔碎就可以吃了。

平時(shí)在家里煮面，不如試試這樣煮，好吃又方便！

08、韓式脆皮年糕

只要是去夜市，我肯定會買一個韓式脆皮年糕。

年糕烤的脆脆的，里面QQ彈彈，搭配著料汁，一口一口根本停不下來。

先準(zhǔn)備好年糕條，年糕條最好提前泡一泡，這樣烤的時(shí)候，年糕吃起來口感會更軟一些，就不會特別硬了。

泡好的年糕，放入空氣炸鍋里面，空氣炸鍋180度烤10分鐘，烤的時(shí)候中途翻個面。

調(diào)一個料汁：白芝麻、兩勺韓式辣醬、一勺辣椒粉、一勺糖、一勺番茄醬，攪拌均勻。

年糕烤好了之后，直接刷上料汁。

刷上料汁之后，最好再把年糕放進(jìn)空氣炸鍋里面烤1~2分鐘，更入味、更好吃。

自從自己在家里烤年糕之后，再也沒在外面買過，巨簡單巨好吃，趕緊動手做起來吧。

09、江西煮年糕

江西人真的太會吃了！

這道煮年糕，我學(xué)會后，基本一周就會做一次，實(shí)在是太太太好吃了。

先準(zhǔn)備一下食材，年糕、肉需要提前腌制一下才能更入味。

雞蛋、青菜、蔥花、蒜末、小米辣。

先把雞蛋和肉炒一下，炒好后盛出來備用。

起鍋燒油，加入蒜末、小米辣翻炒，再把青菜放進(jìn)去翻炒，加入年糕，生抽、老抽。

再加入適量清水燜煮一下，加入炒好的雞蛋和肉，加鹽調(diào)味，最后撒上蔥花就能吃了。

10、雞爪年糕鍋

吃過一次雞爪年糕鍋的人，絕對拒絕不了。

先來分享一下家常做法，特別簡單。

雞爪去指甲后冷水下鍋，加入蔥姜、料酒焯水。

鍋中倒入蒜末、小米辣炒香，再把焯水后的雞爪倒入鍋中翻炒，加入調(diào)味料。

煮至雞爪軟爛后，可以加入喜歡的食材，像是土豆啊、年糕啊，再煮15分鐘就可以吃了。

總結(jié)：

大家是不是沒想到，年糕除了炒著吃之外，還有這么多吃法呢？家里如果有年糕的話，趕緊試試這些做法吧，直接把人香迷糊了。