東方網(wǎng)記者程琦12月28日報(bào)道：隨著2026年的腳步日益臨近，上海的商業(yè)地標(biāo)們正“鉚足了勁”，用一系列新奇有趣的體驗(yàn)式消費(fèi)場景，點(diǎn)燃冬日里的消費(fèi)熱情。12月27日當(dāng)天，海底撈在黃浦區(qū)開出“大排檔火鍋”上海首店，把生鮮市集直接搬進(jìn)了店里；幾乎同時(shí)，在普陀區(qū)的上海環(huán)球港，三位體操奧運(yùn)冠軍空降，為超千平米的“超級安踏”旗艦店揭幕；而在浦東，陸家嘴中心L+Mall的千平米室外冰場和旋轉(zhuǎn)木馬也已成為冬日奇景。從“逛著吃”到“玩著買”，這個(gè)歲末，上海市民的消費(fèi)選擇正變得前所未有的豐富多彩。

海底撈“變身”大排檔：火鍋店里“逛市集”，按盤計(jì)價(jià)主打一個(gè)“鮮”

“吃火鍋”還能像逛菜市場一樣自己挑菜？12月27日，海底撈大排檔火鍋上海首店在黃浦區(qū)金玉蘭廣場開啟試營業(yè)，帶來了這種全新的用餐體驗(yàn)。據(jù)悉，該模式廣州首店自試運(yùn)營起便熱度攀升，工作日也需等位，足見其對消費(fèi)者的吸引力。

記者在現(xiàn)場看到，這家新店徹底打破了傳統(tǒng)火鍋店的固定格局。一進(jìn)門，一個(gè)巨大的圓柱形海鮮池就成了視覺焦點(diǎn)，養(yǎng)足18個(gè)月的六頭鮑、肉質(zhì)緊實(shí)的黑虎蝦等海鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈。圍繞著海鮮池，分布著鮮切區(qū)、鐵板區(qū)、水果飲品區(qū)等多個(gè)“風(fēng)味島嶼”，超過200款產(chǎn)品像市集攤位一樣分區(qū)陳列，顧客可以像逛超市一樣，提著籃子自由穿梭選取。

最特別的是，所有菜品都“按盤計(jì)價(jià)”，分為5個(gè)不同的價(jià)格檔位，拿多拿少豐儉由人。4小時(shí)內(nèi)新鮮到店的鮮切安格斯牛肉在檔口由師傅現(xiàn)場操作，鐵板燒滋滋作響，食材的加工過程一覽無余，主打一個(gè)“看得見的新鮮”。選好菜品后，顧客即可在用餐區(qū)以“一人一鍋”的形式開涮。

除了場景創(chuàng)新，門店在體驗(yàn)上也引入了“輕科技感”。消費(fèi)者可通過電子屏自主選座，餐盤上的電子感應(yīng)系統(tǒng)可自動計(jì)價(jià)，云軌傳送系統(tǒng)則會將使用后的餐盤自動送回后廚，保證了用餐區(qū)的整潔�！坝貌徒Y(jié)束身上幾乎沒有火鍋味，”市民張女士體驗(yàn)后表示，海底撈的地排風(fēng)系統(tǒng)讓“逛市集”和“吃火鍋”能在一個(gè)清爽的環(huán)境里同時(shí)實(shí)現(xiàn)。據(jù)了解，這種新模式是海底撈內(nèi)部創(chuàng)新孵化戰(zhàn)略“紅石榴計(jì)劃”的最新成果，旨在通過更多元的場景，滿足當(dāng)下消費(fèi)者對“煙火氣”、“松弛感”和參與感的追求。

環(huán)球港上演“冠軍秀”：奧運(yùn)冠軍助陣，安踏千平米旗艦店開業(yè)

幾乎在同一時(shí)間，普陀區(qū)的上海環(huán)球港也因三位特殊客人的到來而沸騰。為慶�！俺壈蔡ぁ比珖炫灥晔⒋箝_業(yè)，中國體操世界冠軍肖若騰、劉洋、鄒敬園親臨現(xiàn)場剪彩，吸引了大量市民圍觀。

此次活動不僅僅是簡單的明星站臺，更是環(huán)球港獨(dú)有的“微洽展”模式的一次集中展示。商場與品牌方聯(lián)手，將新品發(fā)布、模特走秀、游戲互動融為一體，甚至月星集團(tuán)高管也親自下場與模特同臺“帶貨”。為了賦能品牌，環(huán)球港動用了其標(biāo)志性的雙塔霓虹、戶外大屏、中庭吊幔等視覺資源，甚至將活動延伸至47樓的城市會客廳和52樓的環(huán)球觀光臺，為品牌打造了沉浸式的體驗(yàn)空間。

安踏品牌上海分公司總經(jīng)理鐵偉賓表示，這家超千平米的旗艦店旨在打造“運(yùn)動裝備一站式目的地”。月星集團(tuán)首席店小二丁佐宏則指出，環(huán)球港的目標(biāo)是成為“除了家，最想去的地方”，通過“微洽展”這類模式，與品牌共同為消費(fèi)者打造融合“文旅娛體展教購”的城市消費(fèi)新空間。

陸家嘴中心“造雪”迎新：千平米冰場配旋轉(zhuǎn)木馬，開啟奇幻嘉年華

當(dāng)浦西的“煙火氣”與“冠軍光環(huán)”交相輝映，浦東陸家嘴的冬日童話也已拉開帷幕。近日，陸家嘴中心L+Mall開啟了“7樂無窮”七周年慶典，用“雪國嘉年華”與“騎境嘉年華”兩大主題，將商場內(nèi)外變成了一個(gè)奇幻樂園。

在室外下沉式廣場，一個(gè)超過1000平方米的實(shí)景雪國和500平方米的城市冰場已經(jīng)成為浦東年末的人氣打卡地。10米高的紅帽雪人、星光雪屋，配上定時(shí)的“飄雪”，讓市民在市中心也能體驗(yàn)到冰雪奇境的浪漫。該場景將一直持續(xù)到明年2月。

步入室內(nèi)，慶典氛圍更加濃厚。五樓中庭一座18米高的雙層旋轉(zhuǎn)木馬緩緩轉(zhuǎn)動，與知名插畫師阿竹設(shè)計(jì)的“白馬穿行魔法森林”視覺場景相呼應(yīng)，營造出濃厚的童話氛圍。12月31日跨年夜當(dāng)晚，商場還將上演“不打烊”狂歡，曾亮相烏鎮(zhèn)戲劇節(jié)的“有光戲劇”團(tuán)隊(duì)將帶來環(huán)境巡游劇目《非馬》，呼應(yīng)馬年生肖文化。屆時(shí)，全場來賓還將在交響樂伴奏中共同放飛氣球，迎接新年。

據(jù)悉，2025年陸家嘴中心L+Mall客流提升24%，銷售額同比增長16%。從業(yè)態(tài)布局上看，商場也持續(xù)煥新，超級猩猩、UPTennis網(wǎng)球等新興運(yùn)動品牌相繼入駐，餐飲板塊也引入了Marmalade、南惹野·東南亞bistro等一批契合年輕消費(fèi)習(xí)慣的輕餐品牌，并計(jì)劃于明年引入壽司郎等人氣品牌，持續(xù)向“浦東都市生活多元繽紛的地標(biāo)”升級。