2025年，白酒產(chǎn)業(yè)最大的意外驚喜是什么？在酒企營收下滑，經(jīng)銷商庫存攀升，產(chǎn)業(yè)下行的背景下，以胖東來、永輝為代表的商超連鎖，通過開發(fā)極致質(zhì)價比的白酒產(chǎn)品獲得市場好評，進而提升白酒銷售規(guī)模，這就是2025年中國白酒產(chǎn)業(yè)最大的意外驚喜。

京東與洋河，盒馬與郎酒，沃爾瑪與五星酒業(yè)，胖東來與酒鬼酒……在2025年末，汾陽王酒業(yè)與永輝達成合作，開發(fā)一款清香型光瓶酒——永輝定制&汾陽王清香型特級白酒，容量500ml、酒精度53%vol，定價39.9元，這無疑是白酒大眾消費領域的重磅炸彈，有望掀起一波新的清香型白酒消費熱潮。

在清香型光瓶酒賽道，玻汾以 50 元價帶、近百億體量領跑；而永輝定制清香型白酒新品，則以 39.9 元價位切入市場——不僅憑借價格優(yōu)勢打破市場格局，更疊加硬核品質(zhì)、永輝全渠道觸達及品牌背書三重核心壁壘，從出身即自帶大單品基因！

永輝是國內(nèi)排名前三的超市連鎖巨頭，近兩年正在全力推進學習胖東來調(diào)改，走品質(zhì)零售路線，截止2025年9月底，全國調(diào)改門店已達222家，全新品質(zhì)的永輝在消費者觸達方面實現(xiàn)廣度和深度的雙重提升。

據(jù)了解，目前永輝前三季度累計同店銷售額已恢復正增長，這標志著永輝超市核心業(yè)務的增長動能正在穩(wěn)步走向健康。永輝的調(diào)改堅持“商品中心化”戰(zhàn)略，加大“品質(zhì)永輝”“永輝定制”的商品投入。趁清香型白酒消費熱潮，永輝聯(lián)合汾陽王定向定制開發(fā)新品，精準滿足消費者對高品質(zhì)清香酒的需求。

在10月13日舉辦的新品發(fā)布會上，永輝超市表示胖東來模式調(diào)改后的“新永輝”，正在加快實現(xiàn)向“品質(zhì)增長”的轉身。據(jù)了解，“永輝定制”系列堅持“同價格品質(zhì)最優(yōu)、同品質(zhì)價格最低”的原則，與知名品牌進行聯(lián)合定制，計劃在三年內(nèi)，攜手200個核心戰(zhàn)略伙伴，打造100支億元級大單品。

在知酒君看來，汾陽王酒業(yè)就是永輝的一個靠譜戰(zhàn)略合作伙伴，這款永輝定制的清香酒更是具備億元級大單品的潛質(zhì)。

從規(guī)模來看，汾陽王酒業(yè)歷經(jīng)近四十年的發(fā)展，形成了年產(chǎn)能2萬噸儲能5萬噸的規(guī)模優(yōu)勢，其大曲清香釀酒工藝是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，而且公司還組建了一支高素質(zhì)、高技能的人才隊伍。本次永輝定制清香酒，就是由清香型白酒新國標起草人、中國首席酒體設計師、國家級特邀白酒評委、晉酒大師、山西汾陽王酒業(yè)集團總工程師谷文建親自勾調(diào)，這不僅僅是一杯佳釀，更是對傳統(tǒng)匠心的詮釋。

知酒君了解到，汾陽王酒業(yè)建立起了原糧采購、超長發(fā)酵、清蒸二次清、陶壇貯存、勾調(diào)品評全流程的嚴苛質(zhì)量控制體系，確保每一道工序都嚴絲不茍，確保每一滴汾陽王酒都清香純正、綿甜爽凈，確保每一位消費者都喝到高品質(zhì)的大曲清香型美酒。

在業(yè)內(nèi)人士看來，永輝超市這次與汾陽王酒業(yè)的合作無疑是強強聯(lián)手、珠聯(lián)璧合，永輝擁有強大的品牌號召力和渠道覆蓋能力、消費者影響力，汾陽王擁有一流的產(chǎn)品鍛造能力，永輝×汾陽王將最大可能地放大“乘數(shù)效應”。

為什么商業(yè)連鎖品牌能夠成為今年白酒產(chǎn)業(yè)最大的驚喜呢？主要原因是消費主權時代到來，“企業(yè)主導供給、消費者被動接受”的商業(yè)模式積重難返，消費者變得更加精明、精打細算，不容易被忽悠，反而更愿意為品質(zhì)買單、為悅己買單、為體驗買單。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光曾公開表示“中國正在經(jīng)歷一場前所未有的消費代際遷移，可能是中國商業(yè)史上最劇烈的用戶重構變革”。

應對消費主權時代的策略與方案，整個白酒產(chǎn)業(yè)都在進行積極的探索?？v觀汾陽王酒業(yè)近些年的發(fā)展軌跡，基本符合楊光所描述的特征。2025年，汾陽王酒業(yè)通過一系列“走近”消費者的行動，為企業(yè)夯實了“致遠”的基本盤。

從陽春三月上央視搶占消費者心智，到春糖高頻次、多渠道、高規(guī)格發(fā)聲，再到第二屆汾陽王府文化節(jié)發(fā)布低度新品、舉辦王府文化體驗活動、成立定制酒中心，再到與盤古酒業(yè)合作開發(fā)新品，以及與永輝超市開發(fā)定制高性價比清香酒，汾陽王酒業(yè)完成了從“以企業(yè)為中心”到“以消費者為中心”的底層邏輯轉換，正在全方位、多角度的觸達消費者，培育和引領清香大消費熱潮。

消費者主權時代的到來，汾陽王酒業(yè)躬身破局，以消費者為中心，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務進行有效的消費者觸達。品質(zhì)永輝×大國清香，將會是當下商業(yè)品牌與消費者雙向奔赴的經(jīng)典案例。