明天元旦，記得吃2肉，食2菜，喝2湯，做2事，養(yǎng)足精力，為一年開好頭

元旦是公歷的第一天，明天就是2026年的一月一號，“元旦”意即“初始之日”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。

元旦是新的一年的開始，儀式感必須得拉滿。各地都有著不同的傳統(tǒng)習俗，大家要吃好做好，養(yǎng)足精力，為新的一年開個好頭。

明天元旦，建議大家：吃2肉，食2菜，喝2湯，做2事，從飲食和生活習慣入手，養(yǎng)足精力，以最好的狀態(tài)開啟嶄新的一年！

第一肉：紅燒肉

色澤紅亮、肥而不膩的紅燒肉，每一塊都裹滿了濃郁醇厚的醬汁，一口咬下去，軟糯香甜的口感瞬間在舌尖上散開，滿是幸福的味道。不僅滿足了味蕾，還蘊含著日子紅紅火火的美好祝愿。

做好的紅燒肉，淋在米飯上能吃三碗，熱乎乎一口下肚，健脾暖胃，安逸得很！

食材：五花肉1塊，冰糖，生抽，老抽，蔥

做法：1新鮮五花肉清洗，放進鍋里來焯水，加入料酒去腥，煮沸后， 撈起， 瀝干水分

2切小塊，備用

3鍋中倒入冰糖和少許清水，小火慢慢熬至糖融化，放進五花肉塊，翻炒一下

4然后加入鹽， 生抽，老抽，翻炒均勻

5加入熱水來燉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉

6讓肉燉軟爛入味，起鍋前，加入蔥花即可。

第二肉：魚肉

魚與“余”諧音，象征著年年有余。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，易于消化吸收，對心血管健康有益。

清蒸魚鮮嫩可口，能最大程度保留魚肉的營養(yǎng)，元旦餐桌上可不能少了它。鮮嫩的魚肉入口即化，仿佛將新一年的好運都一并吃進了肚子里。

食材；鱸魚1條，蔥姜蒜，鹽， 醋，生抽，蒸魚油

做法：1新鮮鱸魚清洗， 處理干凈， 腌制一下， 加入鹽，料酒，蔥姜

2鍋里燒熱水， 放進鱸魚，大火來蒸，時間大概15分鐘

3蒸熟的鱸魚拿出來，拿掉里面的蔥姜， 倒出里面的水

4蔥姜蒜切碎， 放進鍋里用熱油爆香，潑到魚身上

5加入蒸魚油即可

第一菜：荷塘小炒

荷塘小炒是一道非常適合元旦家宴的家常小炒，色彩繽紛、口感豐富，寓意吉祥團圓，諧音“四季平安”。

食材：蓮藕、荷蘭豆、木耳、蝦仁，蔥，鹽， 生抽

做法：1干黑木耳用熱水泡發(fā)，清洗，切片

2蓮藕清洗， 切片，荷蘭豆清洗，蝦仁沖洗， 腌制一下

3鍋里燒熱水，放進木耳， 蓮藕，荷蘭豆焯水

4煮沸后， 撈起，瀝干水分

5鍋里放油， 放進蝦仁大火翻炒，顏色變后， 放進焯水過的食材，大火翻炒

6食材炒熟即可，起鍋前，加入鹽， 生抽，蔥花即可

第二菜：蠔油生菜

蠔油生菜是一道經(jīng)典家常菜，以清脆爽口和簡單易做著稱，特別適合元旦家宴增添喜慶氛圍。生菜諧音“生財”，諧音吉祥，寓意“生財大利”。

食材：生菜，蠔油，鹽， 生抽，蔥蒜

做法：1新鮮嫩的生菜清洗， 掰開，瀝干水分

2鍋里放油，爆香蔥蒜，放進生菜， 大火翻炒，食材變軟

3放鹽， 蠔油，生抽，美味提成。

第一湯：雞湯

煮上一鍋熱氣騰騰的雞湯，雞肉的鮮香融入湯中，溫暖著我們的身心，寓意著新的一年能夠健健康康；吃雞肉還寓意著新的一年大吉大利。

食材：母雞1只， 香菇6個，山藥1根，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮的母雞肉清洗， 處理干凈， 切開， 放進熱水里焯水

2煮沸后，去掉血沫，瀝干水分

3山藥去皮， 清洗，切塊，香菇清洗，備用

4燉鍋里加入溫水， 放進雞肉，加入姜片，大火來煮

5煮沸后，加入山藥塊， 香菇， 中小火繼續(xù)煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第二湯：餃子湯

節(jié)日吃餃子是老傳統(tǒng)了，因“餃子”與“交子”諧音,取“更歲交子之義”，更是寓意著吉祥如意、圓滿幸福！象征著把福氣和好運都包進了肚子里。

全家人圍坐在一起包餃子、吃餃子，在歡聲笑語中迎接新的一年，充滿了濃濃的節(jié)日氛圍。

吃餃子喝熱湯，冬天也不怕冷了 。

食材：白菜1棵，五花肉1塊， 鹽， 生抽，蠔油，蔥姜

做法：大白菜清洗，瀝干水分， 切碎，放進大碗里， 加入一點鹽， 腌制一下， 把水分腌制出來，倒掉水分，備用

2五花肉切碎，成肉末，腌制一下， 加入鹽，蠔油，蔥姜末，淀粉拌均勻

3肉末與白菜碎放一起， 加入胡椒粉，一點香油，拌均勻即可

4準備好的餃子皮， 包餡即可。

5鍋里燒熱水，水沸后，放進餃子，煮熟即可食用了

第一事：掃塵迎新

俗話說，“財不入臟門”。元旦把家里的衛(wèi)生收拾好，干干凈凈地去迎接新年的第一天！把家里打掃干干凈凈的。將過去一年的塵埃和晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門，讓家里煥然一新，以一個整潔、舒適的環(huán)境迎接新的一年。還有一個意義就是辭舊迎新，把過去的煩惱、不順全部掃走，去迎接新的開始！

掃塵的時候有一個小講究，要從房屋的外圍往屋里掃，這樣做的寓意是把福氣和財氣都掃進家里，而不是往外帶。

第二事：吃團圓飯

元旦講究團圓，因此團圓飯少不了。一家人在一起是幸福的象征，是美好的開始。全家吃個團圓飯，不但聯(lián)系了情感，更是增強了家庭的凝聚力。

吃完飯后，家人們圍坐在一起拍一張全家福，將這溫馨的時刻定格下來，讓這份吉祥團圓的美好永遠留存。

元旦，是新一年的起點，讓我們從飲食和生活習慣入手，開啟元氣滿滿的一年，向著美好的未來大步邁進！

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