明天元旦，記得吃2肉，食2菜，喝2湯，做2事，養(yǎng)足精力，為一年開好頭

元旦是公歷的第一天，明天就是2026年的一月一號，“元旦”意即“初始之日”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。

元旦是新的一年的開始，儀式感必須得拉滿。各地都有著不同的傳統(tǒng)習(xí)俗，大家要吃好做好，養(yǎng)足精力，為新的一年開個好頭。

明天元旦，建議大家：吃2肉，食2菜，喝2湯，做2事，從飲食和生活習(xí)慣入手，養(yǎng)足精力，以最好的狀態(tài)開啟嶄新的一年！

第一肉：紅燒肉

色澤紅亮、肥而不膩的紅燒肉，每一塊都裹滿了濃郁醇厚的醬汁，一口咬下去，軟糯香甜的口感瞬間在舌尖上散開，滿是幸福的味道。不僅滿足了味蕾，還蘊(yùn)含著日子紅紅火火的美好祝愿。

做好的紅燒肉，淋在米飯上能吃三碗，熱乎乎一口下肚，健脾暖胃，安逸得很！

食材：五花肉1塊，冰糖，生抽，老抽，蔥

做法：1新鮮五花肉清洗，放進(jìn)鍋里來焯水，加入料酒去腥，煮沸后， 撈起， 瀝干水分

2切小塊，備用

3鍋中倒入冰糖和少許清水，小火慢慢熬至糖融化，放進(jìn)五花肉塊，翻炒一下

4然后加入鹽， 生抽，老抽，翻炒均勻

5加入熱水來燉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉

6讓肉燉軟爛入味，起鍋前，加入蔥花即可。

第二肉：魚肉

魚與“余”諧音，象征著年年有余。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，易于消化吸收，對心血管健康有益。

清蒸魚鮮嫩可口，能最大程度保留魚肉的營養(yǎng)，元旦餐桌上可不能少了它。鮮嫩的魚肉入口即化，仿佛將新一年的好運(yùn)都一并吃進(jìn)了肚子里。

食材；鱸魚1條，蔥姜蒜，鹽， 醋，生抽，蒸魚油

做法：1新鮮鱸魚清洗， 處理干凈， 腌制一下， 加入鹽，料酒，蔥姜

2鍋里燒熱水， 放進(jìn)鱸魚，大火來蒸，時間大概15分鐘

3蒸熟的鱸魚拿出來，拿掉里面的蔥姜， 倒出里面的水

4蔥姜蒜切碎， 放進(jìn)鍋里用熱油爆香，潑到魚身上

5加入蒸魚油即可

第一菜：荷塘小炒

荷塘小炒是一道非常適合元旦家宴的家常小炒，色彩繽紛、口感豐富，寓意吉祥團(tuán)圓，諧音“四季平安”。

食材：蓮藕、荷蘭豆、木耳、蝦仁，蔥，鹽， 生抽

做法：1干黑木耳用熱水泡發(fā)，清洗，切片

2蓮藕清洗， 切片，荷蘭豆清洗，蝦仁沖洗， 腌制一下

3鍋里燒熱水，放進(jìn)木耳， 蓮藕，荷蘭豆焯水

4煮沸后， 撈起，瀝干水分

5鍋里放油， 放進(jìn)蝦仁大火翻炒，顏色變后， 放進(jìn)焯水過的食材，大火翻炒

6食材炒熟即可，起鍋前，加入鹽， 生抽，蔥花即可

第二菜：蠔油生菜

蠔油生菜是一道經(jīng)典家常菜，以清脆爽口和簡單易做著稱，特別適合元旦家宴增添喜慶氛圍。生菜諧音“生財”，諧音吉祥，寓意“生財大利”。

食材：生菜，蠔油，鹽， 生抽，蔥蒜

做法：1新鮮嫩的生菜清洗， 掰開，瀝干水分

2鍋里放油，爆香蔥蒜，放進(jìn)生菜， 大火翻炒，食材變軟

3放鹽， 蠔油，生抽，美味提成。

第一湯：雞湯

煮上一鍋熱氣騰騰的雞湯，雞肉的鮮香融入湯中，溫暖著我們的身心，寓意著新的一年能夠健健康康；吃雞肉還寓意著新的一年大吉大利。

食材：母雞1只， 香菇6個，山藥1根，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1新鮮的母雞肉清洗， 處理干凈， 切開， 放進(jìn)熱水里焯水

2煮沸后，去掉血沫，瀝干水分

3山藥去皮， 清洗，切塊，香菇清洗，備用

4燉鍋里加入溫水， 放進(jìn)雞肉，加入姜片，大火來煮

5煮沸后，加入山藥塊， 香菇， 中小火繼續(xù)煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第二湯：餃子湯

節(jié)日吃餃子是老傳統(tǒng)了，因“餃子”與“交子”諧音,取“更歲交子之義”，更是寓意著吉祥如意、圓滿幸福！象征著把福氣和好運(yùn)都包進(jìn)了肚子里。

全家人圍坐在一起包餃子、吃餃子，在歡聲笑語中迎接新的一年，充滿了濃濃的節(jié)日氛圍。

吃餃子喝熱湯，冬天也不怕冷了 。

食材：白菜1棵，五花肉1塊， 鹽， 生抽，蠔油，蔥姜

做法：大白菜清洗，瀝干水分， 切碎，放進(jìn)大碗里， 加入一點(diǎn)鹽， 腌制一下， 把水分腌制出來，倒掉水分，備用

2五花肉切碎，成肉末，腌制一下， 加入鹽，蠔油，蔥姜末，淀粉拌均勻

3肉末與白菜碎放一起， 加入胡椒粉，一點(diǎn)香油，拌均勻即可

4準(zhǔn)備好的餃子皮， 包餡即可。

5鍋里燒熱水，水沸后，放進(jìn)餃子，煮熟即可食用了

第一事：掃塵迎新

俗話說，“財不入臟門”。元旦把家里的衛(wèi)生收拾好，干干凈凈地去迎接新年的第一天！把家里打掃干干凈凈的。將過去一年的塵埃和晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門，讓家里煥然一新，以一個整潔、舒適的環(huán)境迎接新的一年。還有一個意義就是辭舊迎新，把過去的煩惱、不順全部掃走，去迎接新的開始！

掃塵的時候有一個小講究，要從房屋的外圍往屋里掃，這樣做的寓意是把福氣和財氣都掃進(jìn)家里，而不是往外帶。

第二事：吃團(tuán)圓飯

元旦講究團(tuán)圓，因此團(tuán)圓飯少不了。一家人在一起是幸福的象征，是美好的開始。全家吃個團(tuán)圓飯，不但聯(lián)系了情感，更是增強(qiáng)了家庭的凝聚力。

吃完飯后，家人們圍坐在一起拍一張全家福，將這溫馨的時刻定格下來，讓這份吉祥團(tuán)圓的美好永遠(yuǎn)留存。

元旦，是新一年的起點(diǎn)，讓我們從飲食和生活習(xí)慣入手，開啟元?dú)鉂M滿的一年，向著美好的未來大步邁進(jìn)！

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