近日，在簡(jiǎn)陽(yáng)首屆“村糖會(huì)”圈粉無(wú)數(shù)的30年老字號(hào)“李氏翠香兔”，借助政府牽線引路，與本地企業(yè)資源互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)從“陽(yáng)光作坊”到“標(biāo)準(zhǔn)工廠”的轉(zhuǎn)型升級(jí)，打開(kāi)全新發(fā)展空間。

走進(jìn)簡(jiǎn)陽(yáng)市李氏翠香兔標(biāo)準(zhǔn)化工廠，鹵制兔肉與羊肉湯的鮮香撲面而來(lái)。工人們忙著鹵制、油炸、熬湯、切肉，一批批印著“翠香兔”標(biāo)識(shí)的美食新鮮出爐，即將發(fā)往各大商超與平臺(tái)。創(chuàng)始人李素瓊表示：“一天生產(chǎn)量大概是兩到三噸，我們現(xiàn)在和舞東風(fēng)簽訂了合同，最先上羊肉湯系列，后面就是鹵制系列、翠香兔系列。我們也和郵政簽訂了合同?！?/p>

李氏翠香兔生產(chǎn)過(guò)程

2025年10月，四川食合翠香食品有限責(zé)任公司正式投產(chǎn)，標(biāo)志著“李氏翠香兔”系列產(chǎn)品邁入標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新階段。李素瓊感慨，若沒(méi)有相關(guān)部門(mén)引導(dǎo)鼓勵(lì)，企業(yè)難有這般快的投產(chǎn)速度?！敖衲?月在商務(wù)局的帶領(lǐng)下，去了消博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，和很多企業(yè)家進(jìn)行了交流，看到他們的優(yōu)點(diǎn)，我心里在想，我們一定要做標(biāo)準(zhǔn)化，才能把工廠做得更好、更大?！崩钏丨傉f(shuō)。

“李氏翠香兔”是簡(jiǎn)陽(yáng)30多年的老字號(hào)，2023年其制作技藝被認(rèn)定為簡(jiǎn)陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從街頭攤點(diǎn)到陽(yáng)光作坊，李素瓊始終懷揣把品牌做大的夢(mèng)想。她找到深耕羊肉供應(yīng)鏈的合作伙伴代中春，對(duì)方同樣希望推動(dòng)本地羊肉系列產(chǎn)品走向更廣闊市場(chǎng)。兩人一拍即合，決定“抱團(tuán)”建廠。簡(jiǎn)陽(yáng)市羊肉美食產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)代中春說(shuō)：“我們很想把羊加工成羊肉湯、羊產(chǎn)品，走出簡(jiǎn)陽(yáng)，李氏翠香兔也需要加工廠，我們就進(jìn)行了整合?！比欢?，場(chǎng)地、投資、運(yùn)營(yíng)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，曾讓合作一度放緩。在多部門(mén)協(xié)調(diào)下，一處閑置廠房被成功盤(pán)活，既節(jié)約了成本，也縮短了建設(shè)周期。同時(shí)，通過(guò)“走出去”參觀學(xué)習(xí)，企業(yè)轉(zhuǎn)型的決心也更加堅(jiān)定。工廠從2025年6月動(dòng)工到10月投產(chǎn)，僅用時(shí)四個(gè)月。產(chǎn)能提升和渠道拓展后，像舞東風(fēng)這樣的全國(guó)連鎖訂單也接連而來(lái)。代中春表示：“舞東風(fēng)是全國(guó)連鎖超市，全國(guó)有1800多家門(mén)店。它主要是看中了我們羊肉湯的品質(zhì)，以及兔系列產(chǎn)品潛在的商機(jī)。”

如今，雙方已形成以李氏翠香兔、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯為代表的多元化生產(chǎn)矩陣，構(gòu)建起研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。未來(lái)將推行“門(mén)店+工廠”模式，讓承載著非遺技藝的簡(jiǎn)陽(yáng)美食走出四川、香飄全國(guó)。李素瓊說(shuō)：“接下來(lái)，我們?cè)诖_保生產(chǎn)安全和品質(zhì)的同時(shí)，將與更多平臺(tái)建立長(zhǎng)期合作，線上線下齊發(fā)力，進(jìn)一步拓寬銷售渠道，同時(shí)與本地兔、大耳羊養(yǎng)殖基地簽訂收購(gòu)協(xié)議，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動(dòng)，為鄉(xiāng)村振興出一份力，更讓我們的非遺技藝食品走進(jìn)更廣市場(chǎng)。”

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯產(chǎn)品

從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)發(fā)展”，從“坊間美味”到“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”，“李氏翠香兔”的升級(jí)之路，正是簡(jiǎn)陽(yáng)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、激發(fā)市場(chǎng)主體活力的生動(dòng)寫(xiě)照。以此為契機(jī)，簡(jiǎn)陽(yáng)將持續(xù)深化“進(jìn)解優(yōu)促”行動(dòng)，助力更多傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在高質(zhì)量發(fā)展的賽道上闖出更多新天地。（文：侯佩茹 圖：簡(jiǎn)陽(yáng)市融媒體中心）

來(lái)源：簡(jiǎn)陽(yáng)市委宣傳部

編輯：張躍明