本報記者 汪宏勝 □ 陳穎清
　　“民以食為天，食以安為先?！苯?，2025年蘇州市吳中區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練暨食品安全宣傳周啟動儀式在區(qū)市場監(jiān)督管理局圓滿舉行。此次活動緊扣“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”這一食品安全“四個最嚴(yán)”核心要求，既是對區(qū)域食品安全應(yīng)急處置體系的實戰(zhàn)“大考”，更是凝聚政府、企業(yè)、社會、公眾四方合力，筑牢群眾“舌尖上的安全”防線的生動實踐。
活動首階段聚焦應(yīng)急實戰(zhàn)，圍繞一起模擬企業(yè)食堂食品安全事件開展全流程演練。演練嚴(yán)格對照《吳中區(qū)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》，迅速成立由副區(qū)長李燁任總指揮、區(qū)市場監(jiān)管局局長孔岳榮任副指揮長的應(yīng)急指揮中心，下設(shè)綜合協(xié)調(diào)、醫(yī)療救治等五個專項工作組，責(zé)任分工明確、處置鏈條閉環(huán)。
應(yīng)急演練實戰(zhàn)“大考” 檢驗處置硬能力
　　此次演練創(chuàng)新采用“場景再現(xiàn)﹢實時調(diào)度”模式，完整復(fù)刻事件接報、先期處置、應(yīng)急響應(yīng)、現(xiàn)場取證、風(fēng)險管控、醫(yī)療救治、信息發(fā)布直至響應(yīng)終止的全流程。各工作組反應(yīng)迅速、配合默契，從食品源頭溯源到風(fēng)險隱患管控，從醫(yī)療救治保障到權(quán)威信息發(fā)布，各環(huán)節(jié)規(guī)范有序，充分彰顯了吳中區(qū)食品安全應(yīng)急體系的系統(tǒng)化建設(shè)水平與高效聯(lián)動效能，圓滿實現(xiàn)“以練促學(xué)、以練促改、以練促提升”的預(yù)期目標(biāo)。
演練結(jié)束后，專業(yè)點(diǎn)評與工作部署同步推進(jìn)。蘇州市食品安全與營養(yǎng)學(xué)會副理事長滕臣剛主任醫(yī)師高度肯定演練貼近實際、流程規(guī)范、處置精準(zhǔn)的優(yōu)勢，同時就優(yōu)化應(yīng)急處置細(xì)節(jié)、提升響應(yīng)效率等提出改進(jìn)建議。蘇州市市場監(jiān)管局副局長林振興總結(jié)時認(rèn)可演練成效，強(qiáng)調(diào)食品安全事關(guān)民生與發(fā)展大局，并提出三點(diǎn)要求：一是深化大數(shù)據(jù)、AI應(yīng)用搭建智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)監(jiān)管可視化、預(yù)警精準(zhǔn)化；二是強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)與前瞻研判，鍛造專業(yè)監(jiān)管“鐵軍”；三是健全部門聯(lián)動機(jī)制，推動全鏈條監(jiān)管無縫銜接，構(gòu)建“政府監(jiān)管、企業(yè)主責(zé)、社會監(jiān)督、公眾參與”的共治格局。
宣傳周同步啟動 凝聚共治軟實力
　　應(yīng)急演練落幕后，以“尚德守法共享食安”為主題的食品安全宣傳周同步啟動。活動聚焦社會共治目標(biāo)，策劃多元化宣傳舉措：組織骨干力量深入社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)開展政策解讀與科普宣講，傳遞食材選購、儲存等實用知識;推出“你點(diǎn)我檢”、實驗室開放日等互動活動，讓群眾直觀感受監(jiān)管工作；組織食品企業(yè)公開承諾，引導(dǎo)其堅守道德與法律底線。通過多維度宣傳，推動食安知識深入人心，凝聚共治合力。
專題培訓(xùn)精準(zhǔn)賦能 錘煉隊伍專業(yè)力
　　宣傳周啟動后，食品安全全鏈條監(jiān)管專題培訓(xùn)隨即開展。培訓(xùn)覆蓋各相關(guān)職能部門、鎮(zhèn)街（園區(qū)）及市場監(jiān)管系統(tǒng)工作人員，專家圍繞《食品安全法》修訂條款、風(fēng)險防控要點(diǎn)、典型案例等核心內(nèi)容，以“政策解讀﹢案例分析﹢實務(wù)操作”模式授課。參訓(xùn)人員反饋，培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實精準(zhǔn)，有效彌補(bǔ)知識短板，為后續(xù)工作提供有力指導(dǎo)，進(jìn)一步夯實了監(jiān)管隊伍專業(yè)基礎(chǔ)。
此次“演練﹢宣傳﹢培訓(xùn)”三位一體活動，構(gòu)建起吳中食安守護(hù)立體格局。活動既提升了應(yīng)急處置規(guī)范化、科學(xué)化水平，又搭建起政企社民聯(lián)動橋梁，明確各方責(zé)任、凝聚共治共識。企業(yè)代表承諾強(qiáng)化主體責(zé)任，居民代表則表示增強(qiáng)了對“舌尖安全”的信心。
下一步，吳中區(qū)將以此次活動為起點(diǎn)，錨定“四個最嚴(yán)”要求，持續(xù)深化食安治理：完善應(yīng)急體系，常態(tài)化開展實戰(zhàn)演練；強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為；推進(jìn)宣傳引導(dǎo)常態(tài)化，提升群眾食安意識與自我保護(hù)能力。吳中區(qū)將以更扎實舉措筑牢食安防線，守護(hù)群眾“舌尖安全”，營造安全放心消費(fèi)環(huán)境，讓“食安吳中”成為群眾認(rèn)可的閃亮民生名片。