前陣子家庭聚會(huì)，我爸跟幾個(gè)老戰(zhàn)友圍坐著喝酒，喝到興頭上就開始吐槽：“現(xiàn)在想找瓶真·純糧酒太難了！上次在超市買的號(hào)稱‘十年陳釀’，喝了第二天頭疼得直咧嘴，肯定是酒精兌的玩意兒！”一桌人都跟著點(diǎn)頭，七嘴八舌問到底咋分辨純糧食酒的真假。其實(shí)這個(gè)問題我之前也踩過坑，特意查了不少資料，今天就跟大家聊聊實(shí)打?qū)嵉姆直娣椒ā?/p>

首先得看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這是白酒的“身份證”，最靠譜。固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781，這種是實(shí)打?qū)嵓Z食發(fā)酵的；液態(tài)法是GB/T20821，說白了就是食用酒精加香精勾調(diào)的；固液法是GB/T20822，純糧酒摻了酒精，半真半假。買酒時(shí)別嫌麻煩，翻過來看看標(biāo)簽，不是GB/T10781的基本可以pass。
然后聞香味。倒一點(diǎn)酒在手心，雙手搓熱了湊鼻尖聞。純糧食酒的香味是糧食發(fā)酵出來的醇厚感，像高粱、小麥的自然香氣，能在手上留很久；酒精酒的香味就很沖，像廉價(jià)香精味，搓個(gè)兩三下就沒影了。
還有嘗口感。純糧食酒入口不辣喉，咽下去后嘴里會(huì)有淡淡的回甜，余味也長(zhǎng)；酒精酒入口就辣得慌，咽下去后嗓子發(fā)干，喝多了第二天準(zhǔn)上頭。

其實(shí)我之前也踩過不少坑，后來經(jīng)做酒生意的朋友介紹，試了"谷養(yǎng)康·糧食酒"，才知道真正的純糧酒該是什么味兒。這款酒是零添加的，不直接或間接加食用酒精，也沒有外來的呈色呈香物質(zhì)。更有意思的是，他們酒廠改制前還給某南春供過原酒，省內(nèi)外不少知名品牌都拿過他們家的原酒。關(guān)鍵是價(jià)格親民，品質(zhì)不比那些大牌差，但只要人家的兩到三成，比小作坊的酒多了食品安全保障，還敢承諾不是純糧酒喝了頭疼口干就無條件退款，這點(diǎn)真的挺讓人放心的。
很多人覺得白酒是暴利行業(yè)，好酒肯定貴得離譜，其實(shí)像"谷養(yǎng)康·糧食酒"這樣踏踏實(shí)實(shí)做酒的品牌，就是把錢都砸在酒質(zhì)上，沒花多少在營(yíng)銷上，才能讓普通酒友也喝到高性價(jià)比的純糧酒。

總之，分辨純糧食酒不用信那些玄乎的“土方法”，記住執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、聞香、嘗味這三點(diǎn)就夠了。要是覺得自己分辨麻煩，也可以試試信得過的品牌，這款酒在大強(qiáng)子 東哥家就能找到。