2026年1月1日，元旦佳節(jié)的喜慶氛圍中，重慶味滋香火鍋底料工廠蘇州分公司開業(yè)慶典圓滿舉行。作為火鍋底料源頭工廠與雙重發(fā)酵工藝開創(chuàng)者，味滋香此次落子蘇州，標(biāo)志著其正式深耕江、浙、滬市場(chǎng)，將重慶老火鍋的地道風(fēng)味與創(chuàng)新工藝帶給長三角消費(fèi)者。

重慶味滋香深耕火鍋底料領(lǐng)域多年，以"源頭把控、工藝革新"為核心競(jìng)爭力。其獨(dú)創(chuàng)的雙重發(fā)酵工藝顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，精選重慶本地紅辣椒、紅花椒等核心原料，經(jīng)古法陶缸初發(fā)酵褪去燥感，再與純牛油、十余種天然香辛料混合進(jìn)行二次恒溫發(fā)酵，最終形成醇厚不燥、層次豐富的復(fù)合風(fēng)味，煮至收尾仍清亮不渾湯，完美復(fù)刻老火鍋的時(shí)光沉淀感。依托完整的研發(fā)生產(chǎn)體系，味滋香已為全國萬余家餐飲門店提供穩(wěn)定供應(yīng)鏈支持，年產(chǎn)能達(dá)上萬噸，是川味火鍋底料行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè) 。

此次開業(yè)的蘇州分公司，選址契合長三角餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)需求。數(shù)據(jù)顯示，江、浙、滬地區(qū)火鍋消費(fèi)需求持續(xù)攀升，川渝麻辣火鍋品類更是保持高速增長，成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者青睞的風(fēng)味選擇 。分公司將承擔(dān)江、浙、滬區(qū)域的市場(chǎng)開發(fā)、客戶服務(wù)及物流配送職能，通過縮短供應(yīng)鏈半徑，實(shí)現(xiàn)底料從工廠到門店的快速直達(dá)，既保證產(chǎn)品新鮮度，又為合作伙伴降低運(yùn)營成本。

慶典現(xiàn)場(chǎng)，重慶味滋香董事長王剛表示，蘇州分公司不僅是產(chǎn)能與服務(wù)的延伸，更是川味與江南飲食文化的融合橋梁。將依托本地市場(chǎng)反饋，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品配方，推出更貼合長三角口味偏好的定制化底料，同時(shí)搭建高效的售后服務(wù)體系，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供從底料供應(yīng)到技術(shù)支持的一站式解決方案。此外，分公司還將建立產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)原料篩選、發(fā)酵炒制、分裝出廠全流程可視化，讓消費(fèi)者吃得放心。

隨著蘇州分公司的正式運(yùn)營，味滋香將進(jìn)一步完善全國市場(chǎng)布局。計(jì)劃以江、浙、滬為核心，輻射華東地區(qū)，讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到雙重發(fā)酵工藝帶來的地道川味火鍋魅力，助力川味餐飲文化在長三角的傳播與發(fā)展。