年末到年初，聚會、應(yīng)酬、外賣輪番上陣，作息和飲食很容易一起失控。吃得多、吃得雜，身體卻越來越容易感到疲憊、胃口變差，甚至一想到吃飯就覺得負擔。這時候，與其繼續(xù)靠重口味“刺激食欲”，不如給身體一個緩沖期。用一頓清淡卻營養(yǎng)均衡的飯，慢慢幫腸胃減壓，也讓被打亂的生活節(jié)奏重新回到正軌。
新的一年，不必急著極端節(jié)食，也不需要立刻給自己定下苛刻的飲食計劃。從減少油膩、控制分量、提高食材質(zhì)量開始，循序漸進地調(diào)整，反而更容易堅持。下面這幾種選擇，做法簡單、負擔不重，又能保證營養(yǎng)攝入，很適合作為新年飲食調(diào)整的起點。

全麥三明治
在需要快速解決一餐、又不想隨便應(yīng)付的時候，全麥三明治是非常穩(wěn)妥的選擇。全麥面包未經(jīng)精細加工，保留了更多膳食纖維，飽腹感更強，也不容易餓得太快。相比精制白面包，它對血糖的影響更溫和，吃完后不會出現(xiàn)明顯的“能量大起大落”。
在搭配上，可以選擇雞胸肉、雞蛋或低脂奶酪作為蛋白質(zhì)來源，再加入番茄、黃瓜、生菜、紫甘藍等新鮮蔬菜，不僅顏色豐富，口感層次也更清爽。一份搭配得當?shù)娜溔髦?，既能填飽肚子，又不會給身體帶來多余負擔，是恢復(fù)規(guī)律飲食的好幫手。

豆腐排
豆腐看似普通，卻是非常適合新年調(diào)理飲食的食材。它以植物蛋白為主，口感柔和、容易消化，即使在腸胃狀態(tài)不太好的時候，也能安心食用。將豆腐煎至表面微微金黃，外層帶著淡淡焦香，內(nèi)部依然柔軟，吃起來清爽卻不寡淡。
如果在豆腐排旁邊搭配蘑菇、洋蔥、西蘭花等蔬菜，不僅能增加咀嚼感，還能自然補充膳食纖維和多種維生素。整體搭配下來，營養(yǎng)均衡、熱量可控，非常適合大餐之后的“調(diào)整餐”，也適合作為晚上不想吃得太重時的安心選擇。

美味烤雞
想吃肉，卻又擔心油膩，其實并不是非此即彼的選擇。關(guān)鍵在于烹飪方式。相比油炸，烤制能夠有效減少多余油脂，同時把雞肉本身的水分和香氣牢牢鎖住，吃起來更清爽，也更耐吃。貢乃烤雞經(jīng)典原味采用烤箱烤制，不經(jīng)過油炸，外皮微微焦香，內(nèi)部依舊鮮嫩多汁，即使在控制飲食、調(diào)整作息的時候，也能安心享用，不會有明顯的負擔感。
作為一款兼顧口感與營養(yǎng)的選擇，它既適合日常補充蛋白質(zhì)，也很適合作為一家人圍坐分享的晚餐。搭配微辣微甜的醬汁，味道層次更豐富，卻不會掩蓋雞肉本身的自然香氣，讓人一口接一口也不覺得膩。新年想吃得清爽，又不想犧牲味蕾的滿足感，不妨從這樣一份不油炸的烤雞開始，在輕松享受美味的同時，慢慢建立起更可持續(xù)的健康飲食習(xí)慣。貢乃，pixabay/圖