近日，農(nóng)行杯第六屆國(guó)際米食味品鑒大會(huì)中國(guó)賽區(qū)總決賽在內(nèi)蒙古舉行。經(jīng)過(guò)綜合評(píng)選，最終，來(lái)自嘉定區(qū)上海外岡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和上海馥垚果蔬專業(yè)合作社的“滬軟1212”大米脫穎而出，分別榮獲軟米組金獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)。

上海外岡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司培育的“滬軟1212”，采用“稻漁共生”等綠色生態(tài)方式種植，生長(zhǎng)周期充足，稻穗大、顆粒飽滿。種植全程使用有機(jī)肥，搭配智慧機(jī)械除草等生態(tài)手段，從源頭保障種植區(qū)的綠色無(wú)污染。相較于其他品種，這款“滬軟1212”具有外觀好、口感軟糯等特點(diǎn)，蒸煮出來(lái)的米飯油潤(rùn)透亮、香氣怡人，而且冷飯不硬，柔滑有彈性。

“滬軟1212”能夠在此次比賽中獲得金獎(jiǎng)，得益于外岡多方位的稻米培育模式。“我們積極推進(jìn)‘稻漁共生’等綠色生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，不僅能有效抑制水稻病蟲(chóng)害的滋生，而且種植全過(guò)程較少使用化肥農(nóng)藥，減少環(huán)境污染，提升大米天然品質(zhì)�！鄙虾Ｍ鈱r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司黨支部書(shū)記高浩介紹，“稻漁共生”系統(tǒng)是一種典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在這套系統(tǒng)中，水稻為魚(yú)、蝦、黃鱔等提供庇護(hù)和有機(jī)食物，魚(yú)、蝦、黃鱔等則發(fā)揮耕田除草、松土增肥、吞食害蟲(chóng)等功能，通過(guò)“魚(yú)蝦黃鱔食昆蟲(chóng)雜草-漁糞肥田”的方式，使系統(tǒng)自身維持正常循環(huán)，不需使用化肥農(nóng)藥，保證了農(nóng)田的生態(tài)平衡。

另一款“滬軟1212”由位于華亭的上海馥垚果蔬專業(yè)合作社帶來(lái)。該合作社推行“蝦稻共作”生態(tài)種植模式，實(shí)現(xiàn)“一田兩用、糧漁雙收”。在這種生態(tài)模式下孕育出的“滬軟1212”，米粒飽滿均勻，色澤晶瑩潤(rùn)澤，煮熟后飯香濃郁，口感軟糯順滑且富有彈性，深受食客們的喜愛(ài)。

據(jù)悉，國(guó)際米食味品鑒大會(huì)被譽(yù)為“大米界的奧運(yùn)會(huì)”，自2020年進(jìn)入中國(guó)后，已連續(xù)舉辦6屆。作為稻米行業(yè)極具權(quán)威性的品質(zhì)賽事，本屆大賽規(guī)格高、覆蓋面廣，吸引全國(guó)169個(gè)優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)區(qū)踴躍參與，匯集2378份優(yōu)質(zhì)米樣同臺(tái)競(jìng)逐。

通訊員：毛佳凱、卿仁艷

編輯：袁悅

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