在酒文化盛行的當(dāng)下，很多時(shí)候，飲酒都與美食相伴。然而，若是選擇了不恰當(dāng)?shù)南戮撇�，不僅會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)增大酒精的危害。尤其是對于經(jīng)常飲酒的男性來說，這3種下酒菜最好是“忍一忍”，能不吃就盡量不吃。

第三種：高嘌呤海鮮

貝類（尤其是蛤蜊、扇貝）、魚籽、沙丁魚、部分蝦蟹，都是高嘌呤海鮮，這些食物有可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。

而酒精在體內(nèi)會(huì)抑制尿酸的排泄，并且促進(jìn)嘌呤分解為尿酸，如果這兩者同時(shí)食用，會(huì)使得血液中的尿酸濃度在短時(shí)間內(nèi)急劇升高，容易誘發(fā)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。此外，高濃度的尿酸水平，也會(huì)增加腎臟的排泄負(fù)擔(dān)。

第二種：深加工腌制食品

深加工腌制食品有很多，比如臘肉、香腸、咸魚、火腿、熏肉等，這些食物都是亞硝胺的“催化器”，因?yàn)檫@些食物中都含有較高的亞硝酸鹽，但在胃酸環(huán)境下可能與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物胺類結(jié)合，形成亞硝胺。而酒精會(huì)促進(jìn)亞硝胺在胃內(nèi)的吸收，并增強(qiáng)其細(xì)胞毒性，增加消化道黏膜損傷的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，腌制食品的含鹽量極高，攝入過量的鹽，再加上酒精的擴(kuò)血管與利尿作用，容易加劇血壓的波動(dòng)，成為高血壓與水腫的推手。

第一種：高脂肪油炸食物

炸花生米、炸雞翅、炸酥肉、油條、燒烤等都是高脂肪油炸食物的典型代表。喝酒的同時(shí)若是攝入了這些食物，對于肝臟來說就是“雙重打擊”，酒精需要在肝臟中代謝分解，高脂肪食物需要肝臟分泌膽汁參與代謝，若與酒精同時(shí)攝入，肝臟既要加班加點(diǎn)分解酒精毒素，又要馬不停蹄地處理脂肪代謝。

這種雙重負(fù)荷讓肝臟不堪重負(fù)，最終導(dǎo)致代謝機(jī)能紊亂。更可怕的是，這種惡性循環(huán)會(huì)為脂肪肝的滋生提供溫床，讓健康的肝臟在不知不覺中淪陷。

而高脂肪食物需要肝臟分泌膽汁參與代謝，兩者同時(shí)攝入，會(huì)讓肝臟在短時(shí)間內(nèi)既要“解毒”又要“代謝脂肪”，讓肝臟忙得焦頭爛額的，這會(huì)導(dǎo)致脂肪代謝紊亂，加速脂肪肝的形成。

另外，酒精與高脂肪食物的組合，也可能會(huì)誘發(fā)急性胰腺炎的發(fā)生，因?yàn)榫凭珪?huì)刺激胰液大量分泌，引起奧迪式括約肌痙攣，而高脂肪食物也會(huì)促進(jìn)胰液和膽汁的分泌，兩者協(xié)同作用下，容易導(dǎo)致胰腺導(dǎo)管內(nèi)的壓力驟增，誘發(fā)急性胰腺炎的發(fā)作。

飲酒本是一件放松身心、增進(jìn)情誼的事情，但若是選錯(cuò)了下酒菜，卻可能給身體帶來諸多隱患。若是選擇富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維且清淡的食物，比如涼拌黃瓜、清蒸魚、菌菇蔬菜湯等富含蛋白質(zhì)或者維生素的食物，則有助于延緩酒精的吸收，還能輔助酒精代謝。

另外在飲酒前先喝點(diǎn)牛奶或者吃點(diǎn)主食，給胃壁提供一層保護(hù)，也可以減緩酒精的吸收速度。再者，飲酒時(shí)也要小口慢飲、嚴(yán)格限量，給身體留出代謝的時(shí)間。

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