日本,東京都
一條金槍魚 5億日元超
日本新年慣例的金槍魚競拍，1月5日凌晨在東京都江東區(qū)豐洲市場舉行。
今年首場交易“新年首拍”，一條重達243公斤的青森縣大間產(chǎn)金槍魚以當日最高價5億1030萬日元（約合2500萬人民幣）成交。
清晨5點10分，隨著開市鐘聲響起，新鮮金槍魚在拍賣場內(nèi)陳列完畢。當天市場內(nèi)匯聚了數(shù)百條來自日本各地的優(yōu)質(zhì)金槍魚，其中一條重243公斤的大間產(chǎn)金槍魚，全身覆蓋著細膩的脂肪，備受關(guān)注。在多家批發(fā)商的輪番競價下，批發(fā)價一路飆升。賣家們高聲叫價，買家則通過手指比劃金額的“手勢”信號接連競得。
據(jù)東京都政府稱，這是自1999年有記錄以來的最高成交價，遠超2019年新年創(chuàng)下的3億3360萬日元紀錄。
競拍成功的是經(jīng)營壽司連鎖店“壽司三昧”的喜代村公司。社長木村清滿意地表示：“第一條金槍魚象征吉祥。希望更多人品嘗，元氣滿滿。”該金槍魚將在“壽司三昧”筑地總店解體后，以常規(guī)價格供應(yīng)至全國46家門店。赤身肉的不含稅售價為398日元（約合人民幣18元）、中腹肉498日元（約合人民幣23元）、大腹肉598日元（約合人民幣28元）。
據(jù)估算，這條金槍魚可做成12000貫金槍魚壽司。
若按這個數(shù)字來計算買進賣出的價格，這位社長真是虧大了。但若從弘揚日本的壽司文化來看，則是意義深遠。
近年來金槍魚最高成交價分別為：2023年3604萬日元、2024年1億1424萬日元、2025年2億700萬日元。
青森縣大間產(chǎn)金槍魚已連續(xù)15年蟬聯(lián)首拍最高價。
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