“真正的文旅升溫，需要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的溫度，更需要監(jiān)管護(hù)航的力度”

山東煙臺(tái)一家名為“老蓬萊酒樓”的飯店，曾在2024年因“打包塑料袋10元一個(gè)”登上熱搜。

近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱，他們?cè)?025年十一黃金周期間到老蓬萊酒樓吃飯，遇到食材疑似變質(zhì)、價(jià)格前后不一、飲料過期等問題，向主管部門投訴未得到有效反饋。1月4日，蓬萊旅游度假區(qū)管理委員會(huì)表示，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門正在調(diào)查取證，如經(jīng)調(diào)查屬實(shí)，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

過期半年的飲料端上桌，變質(zhì)螃蟹公然售賣，陰陽菜單暗藏貓膩……這家酒樓的種種操作，不僅寒透了游客的心，更與當(dāng)下各地文旅深耕“暖心服務(wù)”的趨勢(shì)背道而馳，背后的諸多疑問亟待厘清。

其一，商家逐利無度，何談經(jīng)營(yíng)敬畏？明知曾涉價(jià)格欺詐，卻仍屢教不改，顯然是拿捏了游客“一次性消費(fèi)”的心理，將誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)拋諸腦后。作為餐飲商家，食材采購與儲(chǔ)存的把關(guān)是底線，過期飲料、變質(zhì)螃蟹能端上餐桌，要么是后廚管理形同虛設(shè)，要么是刻意壓縮成本的惡意為之。更令人不齒的是，商家面對(duì)質(zhì)疑竟倒打一耙，稱飲料為游客自帶，對(duì)收費(fèi)爭(zhēng)議避而不答，這般行徑既是漠視消費(fèi)者權(quán)益，更是踐踏市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)則。

其二，監(jiān)管閉環(huán)缺失，何以守護(hù)公平？2024年市監(jiān)局已對(duì)該酒樓價(jià)格欺詐立案，可調(diào)查結(jié)果與處罰措施至今不明。是處罰過輕未形成震懾，還是調(diào)查不了了之？這份模糊的處理，無疑成了商家肆無忌憚的“通行證”。兩年間投訴不斷，欺詐行為卻持續(xù)存在，是日常巡查存在盲區(qū)，還是對(duì)反復(fù)違規(guī)商家缺乏約束？游客黃金周投訴無果，直至媒體介入才啟動(dòng)調(diào)查，是維權(quán)渠道不暢，還是部門存在推諉？

文旅產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，源于游客的信任感。各地文旅苦心積累口碑，卻屢屢被此類亂象及監(jiān)管滯后問題侵蝕。這不僅抹黑當(dāng)?shù)芈糜涡蜗?，還會(huì)引發(fā)“劣幣驅(qū)逐良幣”效應(yīng)，挫傷誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者積極性，破壞旅游市場(chǎng)公平環(huán)境。

真正的文旅升溫，需要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的溫度，更需要監(jiān)管護(hù)航的力度。對(duì)老蓬萊酒樓的調(diào)查，不能再“不了了之”，必須公開透明、處罰到位，給游客明確交代；對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)，要補(bǔ)齊監(jiān)管閉環(huán)，暢通維權(quán)渠道，讓游客投訴有門、處理及時(shí)；對(duì)商家而言，更要明白“誠(chéng)信才是長(zhǎng)久之計(jì)”，靠品質(zhì)贏得回頭客，才是經(jīng)營(yíng)正道。

畢竟，游客奔赴遠(yuǎn)方，要的不是敷衍與套路，而是安心與尊重；文旅產(chǎn)業(yè)謀求發(fā)展，要的不是一時(shí)流量，而是長(zhǎng)久口碑。

（黃河評(píng)論信箱：zghhpl@163.com）

編輯：韓靜

二審：王亞平

三審：王長(zhǎng)善