當(dāng)田間地頭的本土蔬菜

遇見(jiàn)風(fēng)靡世界的咖啡

會(huì)碰撞出怎樣的火花？

最近

位于蘇州吳江七都鎮(zhèn)陸港村的

光合coffee”咖啡館

給出了新的答案！

“香青菜拿鐵”為主打的

“香青菜系列”飲品

為地方特色農(nóng)產(chǎn)品

開(kāi)辟了時(shí)尚消費(fèi)的新路徑

走進(jìn)店內(nèi)

負(fù)責(zé)人沈龍展示了

他們的明星產(chǎn)品

“香青菜拿鐵”

我們研發(fā)時(shí)，腦子里閃過(guò)的就是一種直接的碰撞。

沈龍解釋道，初衷就是想做一杯有“根”的咖啡。香青菜是吳江的“根”、七都的“根”，是七都人土地的記憶，而咖啡是一種世界性語(yǔ)言，把它們兩個(gè)結(jié)合，是一種很有趣的嘗試。這杯獨(dú)特的拿鐵，在咖啡的醇香中巧妙融入了香青菜的清新氣息，口感層次豐富。

創(chuàng)新不止于此

該店還同步推出了

“青萃維C飲”“青蔬奶芙露”

前者強(qiáng)調(diào)新鮮健康

采用新鮮香青菜與檸檬搭配

口感清爽

后者則被形容為

“一杯可以挖著吃的田園甜品”

造型與口味俱佳

打破了人們對(duì)蔬菜的傳統(tǒng)認(rèn)知

這些產(chǎn)品的原料

均離不開(kāi)本地特產(chǎn)——

香青菜

而“光合咖啡”就坐落在

50畝的香青菜種植基地附近

從食材采摘到咖啡成品

不過(guò)5分鐘

沈龍笑著說(shuō)道：

一杯香青菜咖啡需要使用約15顆小香青菜，必須新鮮，才有清甜的口感。

在吳江

香青菜的傳統(tǒng)吃法多樣

但將其融入咖啡與時(shí)尚飲品

尚屬首創(chuàng)

沈龍說(shuō)：

希望通過(guò)這種輕盈的創(chuàng)意方式，讓本土風(fēng)物以更當(dāng)代、更易接近的形式連接更多人。

沈龍是土生土長(zhǎng)的七都人

始終懷揣著對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)

去年與陸港村村委達(dá)成合作

承租下60余畝土地

打造了集

蔬菜采摘、親子露營(yíng)、研學(xué)團(tuán)建

于一體的“光合農(nóng)場(chǎng)”

如今，農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)與

稽五漾蔬菜基地達(dá)成合作

共同銷售藍(lán)莓、草莓、小番茄

本地蔬果

未來(lái)

農(nóng)場(chǎng)還計(jì)劃牽手“歡樂(lè)面包”

推出面包甜品系列

通過(guò)多方聯(lián)動(dòng)

持續(xù)打響七都本土品牌的知名度

一個(gè)創(chuàng)意

讓吳江香青菜

擁有了全新的表達(dá)

這杯“有根的咖啡”背后

鄉(xiāng)村特色資源

與都市消費(fèi)風(fēng)尚的巧妙對(duì)接

也為探索鄉(xiāng)村振興、

活化地方物產(chǎn)提供了

別具一格的思路

你喝過(guò)香青菜咖啡嗎？

你還喝過(guò)哪些有意思的咖啡？

來(lái)評(píng)論區(qū)聊聊

“蘇州吳江發(fā)布”政務(wù)微矩陣發(fā)布

來(lái)源：吳江區(qū)融媒體中心 太湖七都

融媒記者：談悅婷 陸世杰

編輯：張慕娟

責(zé)任編審：劉弋 許芳 徐悅