想知道一個(gè)人有沒有耐心，只需要看他愛不愛吃淡水魚就夠了。

如果一個(gè)人長期食用淡水魚，卻從來也不會(huì)被魚刺卡住，那他一定是個(gè)又有耐心又細(xì)心的人。對(duì)于很多人來說，吃淡水魚簡直就是噩夢，尤其是小時(shí)候賣得最便宜的那種白鰱魚，好家伙，小刺多到讓人懷疑人生，現(xiàn)在總算是見不到這種魚了。白鰱魚雖然沒有了，但鯉魚、草魚這些淡水魚的刺同樣也不少，反觀海魚就基本沒有什么小刺。那么為什么這些淡水魚要長這么多刺呢？

通常我們習(xí)慣于把魚身體里一根一根或大或小的骨頭都稱為魚刺，但其實(shí)那些大個(gè)頭的、排布極具規(guī)律的是魚骨，真正的魚刺指的是那些埋伏在魚肉里的小毛刺，學(xué)名為“肌間刺”。

要知道肌間刺從何而來，就要從5億年以前的奧陶紀(jì)說起了。奧陶紀(jì)時(shí)期最早的魚類出現(xiàn)了，這時(shí)候的魚還沒有下頜，到了志留紀(jì)，有頜魚類才登上歷史的舞臺(tái)。早期的有頜魚類代表是骨甲魚，這是一類全身覆蓋著骨板的魚，從外表看起來，防御力極強(qiáng)。然而這笨重的骨板極大限制了魚類的活動(dòng)能力，所以在后來的演化中，外部骨板就逐漸變?yōu)榱藘?nèi)骨骼，也就是現(xiàn)在所說的魚骨和魚刺。

魚刺，也就是肌間刺，在吃魚的人看起來就是胡亂埋伏在魚肉里的，但其實(shí)并不是。

這些肌間刺有著明確的生物學(xué)功能，這些小毛刺連接著椎骨和皮膚，一方面在魚體內(nèi)起到了支撐作用，另一方面也讓肌肉力量能夠精準(zhǔn)傳遞，這是因?yàn)榧￠g刺增加了肌肉附著點(diǎn)，讓魚能夠更精細(xì)的進(jìn)行運(yùn)動(dòng)控制。有了這些小刺，魚的游動(dòng)也就變得更加靈活了。

淡水魚多刺，但也并非所有的淡水魚都多刺，肌間刺多的魚主要集中在鯉形目之下，比如鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚等等。

原因就在于鯉形目的魚類在進(jìn)化上很早就與其他的魚類分道揚(yáng)鑣了，也就是說從很早的時(shí)候開始，鯉形目魚類就走上了一條獨(dú)立的進(jìn)化之路。為什么這條獨(dú)立的進(jìn)化之路將鯉形目引到了“多刺”的方向上呢？這與鯉形目魚類所處的生態(tài)位和生活環(huán)境有關(guān)。鯉形目的魚大多生活在河流、湖泊等復(fù)雜的水域環(huán)境之中，水流湍急又多天敵，所以魚兒需要經(jīng)常快速游動(dòng)和急轉(zhuǎn)彎，這對(duì)于身體控制精度的要求就比較高了，而要提升運(yùn)動(dòng)控制能力，就得多長肌間刺。

生物學(xué)家認(rèn)為鯉形目的多刺進(jìn)化還與它們的繁殖策略有關(guān)。

鯉形目的魚類產(chǎn)卵量大，但沒有保護(hù)幼魚的習(xí)慣，所以幼魚一出生就要面臨殘酷的生存挑戰(zhàn)，多刺的身體結(jié)構(gòu)可以幫助它們應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，極大增強(qiáng)存活幾率。這一點(diǎn)可以從其他少刺的淡水魚身上得到印證，比如同為淡水魚的黑魚就有保護(hù)卵和幼魚的習(xí)性，而它們的肌間刺就很少。

大量的肌間刺一方面提升了魚的活動(dòng)能力，另一方面也的確在客觀上起到了保護(hù)作用，很多捕食者對(duì)于多刺的鯉形目魚類都不太感冒。

然而，凡事有利就有弊，大量的肌間刺在提供生存優(yōu)勢的同時(shí)，也帶來了一些弊端，第一就是大量的肌間刺增加了魚兒自身的體重，影響了魚的游泳速度，第二是構(gòu)建和維持這么多的骨骼結(jié)構(gòu)需要消耗更多的能量，在幼魚發(fā)育為成魚的過程中，也需要分配更多的資源來發(fā)育這些結(jié)構(gòu)，從而提升了鯉形目魚類的發(fā)育成本。