近日，證券之星發(fā)布2025年“未來(lái)力量”領(lǐng)軍企業(yè)榜單，袁記云餃憑借在海外市場(chǎng)開(kāi)拓、供應(yīng)鏈本地化創(chuàng)新及中華飲食文化輸出方面的卓越實(shí)踐，成功躋身“出海實(shí)力榜”，成為中式餐飲出海浪潮中的標(biāo)桿品牌，為傳統(tǒng)美食走向世界提供了可借鑒的創(chuàng)新路徑。

作為集現(xiàn)制餐飲、食材供應(yīng)鏈、終端零售于一體的現(xiàn)代化食品集團(tuán)，袁記食品集團(tuán)自2012年成立以來(lái)，便深耕中式餐飲領(lǐng)域。其旗下袁記云餃品牌從廣州茶滘茶市場(chǎng)一個(gè)5平方米的檔口起步，歷經(jīng)十余載發(fā)展，已成長(zhǎng)為全球門店近5000家、幾乎覆蓋全國(guó)所有省份的知名品牌。如今，袁記云餃每年采購(gòu)豬肉超8萬(wàn)噸、面粉超5萬(wàn)噸，日均接待顧客近100萬(wàn)人次，招牌鮮蝦蟹籽云吞年銷量突破1億顆，用品質(zhì)筑牢品牌根基。

在消費(fèi)需求不斷升級(jí)的當(dāng)下，袁記云餃精準(zhǔn)洞察市場(chǎng)變化，提出“1+N”創(chuàng)新戰(zhàn)略。以高品質(zhì)手工餃子為核心（1），通過(guò)烹飪方式、餡料、面皮等多元組合（N），打破餃子的主食刻板印象，賦予其“可菜可主食”的兼容性，滿足新一代消費(fèi)者的多元飲食需求。這一創(chuàng)新理念不僅推動(dòng)品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張，更為其海外拓展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2024年12月，袁記云餃新加坡首店開(kāi)業(yè)，拉開(kāi)品牌海外布局序幕。截至2025年12月，袁記云餃在新加坡的門店已達(dá)10家，泰國(guó)首店也順利開(kāi)業(yè)，2025年內(nèi)海外落地門店共計(jì)11家，馬來(lái)西亞、英國(guó)等地門店亦進(jìn)入裝修階段。

面對(duì)中餐出海常見(jiàn)的供應(yīng)鏈與本地化難題，袁記云餃創(chuàng)新探索“前店后廠”模式，以泰國(guó)門店為試驗(yàn)場(chǎng)，通過(guò)國(guó)內(nèi)核心配方輸出與海外本地食材加工相結(jié)合的閉環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)“樓下現(xiàn)包現(xiàn)煮、樓上即備即用”，既保障了品質(zhì)一致性，又提升了運(yùn)營(yíng)效率。

在選址策略上，袁記云餃摒棄核心商圈與華人聚集地的傳統(tǒng)思路，優(yōu)先選擇海外本土化居民社區(qū)、食閣等場(chǎng)景，深耕本地市場(chǎng)，打破品牌稀缺性依賴。這種扎根當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)營(yíng)理念，助力品牌更好地融入全球飲食文化生態(tài)。

從街頭檔口到全球品牌，袁記云餃?zhǔn)冀K秉持“讓袁記餃子成為世界美食”的品牌愿景。此次入選出海實(shí)力榜，既是對(duì)品牌海外實(shí)踐的認(rèn)可，更彰顯了中式餐飲的全球化潛力。袁記云餃表示未來(lái)將繼續(xù)以美食為橋梁，推動(dòng)中華飲食文化走向更廣闊的世界舞臺(tái)。