近期，西紅柿的價格真是“水漲船高”，幾乎每天的價格都有波動，且價格都是在上升。很多網(wǎng)友都表示：“西紅柿的價格怎么這么貴了”、“就西紅柿這個身價，連雞蛋都比不上了，比吃雞蛋都貴”。

從市場上調(diào)查西紅柿的價格，據(jù)了解，當(dāng)前全國銷售的西紅柿價格是在7~10元左右，如果是精品西紅柿還能超過10元以上，這讓很多人都疑惑為什么現(xiàn)在的西紅柿價格這么貴？

根據(jù)西紅柿當(dāng)前的價格，主要是因為極端天氣造成了全國性的減少。在今年夏季高溫頻繁，西紅柿植株受到天氣的影響，在染疾病之后就會被拔除掉。而還有山東等地方的秋季，又遭遇到陰雨天氣的影響等等，均會導(dǎo)致西紅柿的生長受到抑制，最終影響到其產(chǎn)量的問題。

等到了現(xiàn)在的冬季，特別是北方寒潮和降雪的影響，無疑都會推動西紅柿的價格，在市場供應(yīng)量上升后，價格就可能會上漲。不過，根據(jù)第二茬的西紅柿生長速度來看，價格也有可能會回升。

所以，當(dāng)下如果大家想要吃西紅柿的話，可以追求性價比高的普通西紅柿，耐于運輸，在價格上也會相對較低，只不過在口感上可能會稍微差一點，但不影響整體效果。

尤其西紅柿本身是一種非常好的蔬菜，還可以當(dāng)水果吃。西紅柿中的番茄紅素和維生素C，都是天然抗氧化物質(zhì)。特別是番茄紅素，有大量的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，該營養(yǎng)物質(zhì)有助于降低前列腺癌、腸癌等癌癥的發(fā)生危險，對保護(hù)心腦血管健康十分有利。

維生素C也是一種很好的抗氧化劑，可以幫助機(jī)體提高免疫力，延緩機(jī)體衰老。根據(jù)不同吃法，如果生吃西紅柿可以為機(jī)體獲取維生素C，而熟吃西紅柿可以為機(jī)體補充番茄紅素。

除此以外，西紅柿中還有膳食纖維、多種礦物質(zhì)（鉀、磷、鎂）等多種營養(yǎng)成分，美味健康，還是低血糖生成指數(shù)食物，適合慢性疾病人群食用，同時它還是促進(jìn)食欲的好幫手。

只不過大家要注意的是，不要進(jìn)食未成熟的西紅柿，這樣的西紅柿中有龍葵堿的成分，可能會引起食物中毒，還有已經(jīng)長黑斑的西紅柿，本身也有毒素，會影響身體健康。