2025年12月，2025年HOTELEX國際廚師精英賽(深圳)在深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)圓滿落幕。深圳市寶山技工學(xué)校烹飪專業(yè)近40名學(xué)子組成強(qiáng)大陣容，集體出征“雪天杯”健康新湘菜烹飪大賽與中式熱菜兩大核心賽道。憑借扎實(shí)的專業(yè)功底、創(chuàng)新的烹飪理念以及學(xué)校系統(tǒng)化的教學(xué)培養(yǎng)成果，寶山技校烹飪學(xué)子在本次賽事中斬獲金獎(jiǎng)1項(xiàng)、銀獎(jiǎng)3項(xiàng)、銅獎(jiǎng)33項(xiàng)、優(yōu)勝獎(jiǎng)8項(xiàng)，以滿載榮譽(yù)的優(yōu)異成績，充分彰顯了寶山技校在烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)方面的雄厚實(shí)力與卓越成效。

　　本屆賽事由深圳市烹飪協(xié)會(huì)與上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，秉承著“傳承創(chuàng)新，引領(lǐng)味來”的辦賽理念，匯聚了全國200+廚師同臺(tái)競技，40+國內(nèi)外裁判，個(gè)人賽-“雪天杯”健康新湘菜烹飪大賽、個(gè)人賽-現(xiàn)代中式熱菜、團(tuán)體賽-精致餐飲展示三大競賽單元同時(shí)進(jìn)行，現(xiàn)場高手如林猶如八仙過海各顯神通，技藝的傳承與創(chuàng)新激蕩在賽場，烹出無數(shù)創(chuàng)意火花與美食盛宴。HOTELEX國際廚師精英賽(深圳)經(jīng)過前兩年的發(fā)展，已成為發(fā)掘國內(nèi)優(yōu)秀青年廚師的重要賽事之一;更是促進(jìn)廚師溝通交流、烹飪技藝創(chuàng)新發(fā)展的專業(yè)國際烹飪賽事平臺(tái)。

　　中式熱菜項(xiàng)目：深厚教學(xué)積淀，鑄就賽場輝煌

　　在中式熱菜這一經(jīng)典賽事中，寶山學(xué)子展現(xiàn)出對(duì)傳統(tǒng)技藝的精準(zhǔn)掌握與創(chuàng)新融合能力。周士魯同學(xué)憑借一道兼具精湛口感與獨(dú)特創(chuàng)意的作品，在眾多高手中脫穎而出，勇奪金獎(jiǎng)，成為全場矚目的焦點(diǎn)。邱澤俊、吳凡森兩位同學(xué)以穩(wěn)定的發(fā)揮和扎實(shí)的技藝，雙雙收獲銀獎(jiǎng)，成績斐然。此外，張洋、王少博、陳泓霖等19名同學(xué)亦憑借對(duì)食材的深刻理解與嫻熟的技法運(yùn)用，成功摘得銅獎(jiǎng)。這一批量化的優(yōu)異成績，有力印證了學(xué)校在中式熱菜教學(xué)領(lǐng)域深厚的積淀與高水準(zhǔn)的人才培養(yǎng)能力。

　　SPORTS

　　現(xiàn)場制作

　　獲獎(jiǎng)菜品

　　榮耀時(shí)刻

　　“雪天杯”健康新湘菜項(xiàng)目：緊扣時(shí)代主題，展現(xiàn)創(chuàng)新實(shí)力

　　在聚焦現(xiàn)代飲食趨勢的“雪天杯”健康新湘菜烹飪大賽中，學(xué)子們緊密圍繞“健康”核心，巧妙融合傳統(tǒng)湘菜精髓與現(xiàn)代營養(yǎng)理念。吳凡森、郭至銘同學(xué)以創(chuàng)新的菜品設(shè)計(jì)與獨(dú)特的風(fēng)味表達(dá)贏得評(píng)委高度認(rèn)可，榮獲銀獎(jiǎng)。周士魯、向喆、譚葉桐等14名同學(xué)憑借出色的作品脫穎而出，奪得銅獎(jiǎng)。同時(shí)，周涵、張君勇等8名同學(xué)也以扎實(shí)穩(wěn)定的表現(xiàn)獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。這批獎(jiǎng)項(xiàng)的集中獲得，凸顯了學(xué)校課程設(shè)置緊跟行業(yè)需求、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新與實(shí)踐能力的顯著成效。

　　FOOD

　　現(xiàn)場制作

　　獲獎(jiǎng)菜品

　　榮耀時(shí)刻

　　寶山技校學(xué)子在本次國際級(jí)大賽中以卓越的團(tuán)體表現(xiàn)實(shí)現(xiàn)歷史性突破，一舉攬獲金、銀、銅及優(yōu)勝獎(jiǎng)全類別獎(jiǎng)項(xiàng)，并在兩大核心賽項(xiàng)中全面開花。這不僅是賽場榮譽(yù)的集中收獲，更是學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)體系科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、師資隊(duì)伍專業(yè)雄厚、人才培養(yǎng)面向未來的生動(dòng)印證。寶山技校始終堅(jiān)持以扎實(shí)的教育根基和持續(xù)創(chuàng)新的育人理念，為餐飲行業(yè)不斷輸送兼具深厚功底、創(chuàng)新精神和時(shí)代適應(yīng)力的高素質(zhì)技能人才，以實(shí)力書寫職業(yè)教育的精彩篇章。