前言

奶粉是無數(shù)家庭喂養(yǎng)寶寶的核心選擇，家長們往往愿意花高價(jià)認(rèn)準(zhǔn)知名品牌，只為換一份安心，可近日全球食品巨頭雀巢的一則召回公告，讓不少家長揪緊了心。

這家知名企業(yè)宣布在歐洲多國召回?cái)?shù)批次嬰兒奶粉，原因是產(chǎn)品原料中可能存在致病菌隱患，這類隱患會(huì)直接威脅孩子的健康。

不少人留意到，此次召回并非突發(fā)，而是此前單國召回的延續(xù)，更讓人擔(dān)憂的是，目前仍有很多家庭在不知情的情況下使用涉事奶粉。

這些含隱患的奶粉究竟會(huì)給孩子帶來哪些傷害？家長們又該如何快速排查自家手中的產(chǎn)品是否安全？

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事件脈絡(luò)

1月5日，全球知名的食品巨頭，瑞士雀巢公司，宣布召回一批嬰兒奶粉，理由是“出于預(yù)防措施”，而召回范圍，涉及德國、奧地利、丹麥、意大利、瑞典還有法國這些國家。

咱們家長都清楚，像雀巢這樣的大公司，不到萬不得已不會(huì)輕易啟動(dòng)召回，這個(gè)舉動(dòng)相當(dāng)于直接給咱們釋放了一個(gè)明確的訊號(hào)：

這款涉事的奶粉，肯定是出了問題，而且風(fēng)險(xiǎn)還不小，必須趕緊采取措施規(guī)避。

不過，這次雀巢官宣的召回，其實(shí)并不是突發(fā)情況，而是對(duì)之前一次召回的延續(xù)。

早在2025年12月上旬，法國本土就已經(jīng)對(duì)雀巢旗下的Guigoz品牌嬰兒奶粉啟動(dòng)了自愿召回程序。

當(dāng)時(shí)官方給出的原因是“質(zhì)量問題”，這個(gè)說法比較籠統(tǒng)，直到這次雀巢在歐洲多國擴(kuò)大召回范圍，具體的隱患才被披露出來——涉事奶粉可能存在一種源自蠟樣芽孢桿菌的細(xì)菌源性物質(zhì)。

咱們可別小看這個(gè)細(xì)菌源性物質(zhì)，它對(duì)成年人的影響或許有限，但對(duì)于免疫力還沒發(fā)育完全的小寶寶來說，風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)極高。

也正因?yàn)檫@個(gè)隱患的嚴(yán)重性，雀巢才會(huì)從法國本土的小范圍召回，擴(kuò)大到歐洲多個(gè)國家的預(yù)防性召回。

這種物質(zhì)到底是什么？

可能很多家長聽著“蠟樣芽孢桿菌”這個(gè)名字有點(diǎn)陌生，其實(shí)它是咱們生活中比較常見的一種食源性致病菌，廣泛存在于土壤、空氣、水還有一些淀粉類食物里。

而這次雀巢涉事奶粉中存在的，就是源自這種細(xì)菌的細(xì)菌源性物質(zhì)，簡單說就是這種細(xì)菌產(chǎn)生的可能危害健康的物質(zhì)。

這種物質(zhì)最麻煩的一點(diǎn)是，它的環(huán)境適應(yīng)能力特別強(qiáng)。蠟樣芽孢桿菌在環(huán)境不合適的時(shí)候，會(huì)形成一種叫“芽孢”的結(jié)構(gòu)，這種芽孢普通的高溫加熱都?xì)⒉凰浪?，哪怕?00℃的開水煮30分鐘，里面的毒素可能都不會(huì)被徹底消滅。

等到環(huán)境合適了，它就會(huì)重新“復(fù)活”，進(jìn)而產(chǎn)生危害人體的物質(zhì)。而奶粉作為小寶寶的日?？诩Z，一旦含有這種物質(zhì)，長期食用的風(fēng)險(xiǎn)可想而知。

具體到對(duì)人體的影響，根據(jù)感染程度和個(gè)人體質(zhì)不同，輕重差異會(huì)比較大。

從輕微的情況來看，最常見的就是消化系統(tǒng)不適，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉這些癥狀。

這種輕癥的潛伏期一般不算長，短則半個(gè)小時(shí)，長則六七個(gè)小時(shí)，很多家長可能會(huì)誤以為是寶寶吃壞了別的東西，不容易聯(lián)想到是奶粉的問題。

但如果是比較嚴(yán)重的情況，后果就很嚇人了。

尤其是對(duì)于0-6個(gè)月的新生兒、早產(chǎn)兒，還有免疫力低下的寶寶來說，這種物質(zhì)可能會(huì)引發(fā)更嚴(yán)重的問題，最壞的情況，可能會(huì)出現(xiàn)肝臟損傷、代謝性酸中毒，甚至是敗血癥、多器官功能衰竭這些危及生命的情況。

一旦出現(xiàn)重癥，治療難度會(huì)更大，這也是為什么雀巢這次的召回事件讓家長們這么揪心。

家長需警惕

從目前的情況來看，雀巢此次召回的范圍主要集中在歐洲多個(gè)國家，公司也在各個(gè)相關(guān)國家的官網(wǎng)上，發(fā)布了帶有涉事產(chǎn)品批次編號(hào)的圖片。

不過咱們國內(nèi)家長也不能掉以輕心，畢竟現(xiàn)在跨境購物很方便，很多家長喜歡通過代購、海淘等方式購買國外品牌的奶粉，不排除有涉事批次的產(chǎn)品通過這些渠道流入國內(nèi)市場(chǎng)。

但我們也沒必要太過恐慌，畢竟海關(guān)會(huì)出手。

重要的是，這次雀巢奶粉的召回事件，給奶粉企業(yè)敲響了警鐘。

畢竟，嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全是底線中的底線，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的品控出了問題，都可能給無數(shù)家庭帶來傷害。

而對(duì)于咱們家長來說，更要摒棄“大品牌就絕對(duì)安全”的想法，多關(guān)注權(quán)威渠道發(fā)布的信息，比如市場(chǎng)監(jiān)管部門的公告、企業(yè)的官方聲明這些。

畢竟寶寶的健康容不得半點(diǎn)僥幸，哪怕是萬分之一的風(fēng)險(xiǎn)，我們也要全力規(guī)避。

如果家里有小寶寶正在喝奶粉，不妨現(xiàn)在就去檢查一下奶粉的品牌和批次，有疑問的話及時(shí)聯(lián)系品牌客服核實(shí)，這也是對(duì)寶寶健康最基本的負(fù)責(zé)。

參考資料：

光明網(wǎng)-外媒：雀巢在歐洲多國召回?cái)?shù)批次嬰兒奶粉