寒冷的冬日，沒(méi)有什么比一碗熱氣騰騰的美食更能暖胃又暖心。最近，位于古美路街道的浙鮮面館，就憑著一碗湯鮮料足的臺(tái)州海鮮面圈粉不少網(wǎng)友。這家堅(jiān)守13年的老店，藏著哪些人氣秘訣？一起去打卡。

說(shuō)起臺(tái)州的代表性美食，海鮮面絕對(duì)是繞不開(kāi)的招牌。 滿滿的一大碗海鮮，撩起一筷子爽滑筋道的面條，再嗦口湯，鮮得掉眉毛。

在古美扎根13年的浙鮮面館，店面不大，但憑著地道風(fēng)味抓住了不少周邊食客的味蕾。店內(nèi)主打海鮮面系列，小黃魚(yú)湯面、梭子蟹湯面、海鮮大咖面等特色單品應(yīng)有盡有，價(jià)格區(qū)間基本在28元至42元。

作為店內(nèi)的“常青款”，基礎(chǔ)版三鮮湯面是人氣菜品，奶白的湯頭配上基圍蝦、花蛤等鮮貨， 鮮香開(kāi)胃。 午休時(shí)段專(zhuān)程從公司前來(lái)打卡的李先生直言：“店離公司很近，28元一碗的價(jià)格，性?xún)r(jià)比挺高的?！?/p>

小黃魚(yú)湯面更是不少食客的進(jìn)店必點(diǎn)。提前整條炸制的小黃魚(yú)吸飽湯汁，魚(yú)肉外酥里嫩，用筷子輕輕一夾，魚(yú)肉便從骨架上脫落。市民 王女 士表示， “量挺大的，一個(gè)人吃不完，里面的海鮮除了小黃魚(yú)還有魷魚(yú)、蝦等，很鮮嫩?！?/p>

為了滿足不同食客的口味偏好，面館還推出了“自選海鮮面”模式。12元的海鮮湯底打底，再隨心搭配梭子蟹、黃魚(yú)、海蝦、花蛤、蟶子等各類(lèi)海鮮，隨后由廚師精心炮制，輕松實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”。

此外，三鮮炒米面和三鮮炒年糕等炒菜類(lèi)菜品也收獲好評(píng)，不少食客稱(chēng)其“鍋氣十足”。艮啾啾的年糕配上鮮美的小米蝦，為食客們提供了更多選擇。

許多 因?yàn)楹ｕr面慕名而來(lái)的市民 ，也愛(ài)上了店內(nèi)現(xiàn)做的印度飛餅，師傅熟練地起鍋、揉面、攤餅，煎好后的飛餅表皮香脆，內(nèi)里帶著一絲溫?zé)?，奶香四溢，飽腹感十足?/p>

2012年12月，浙鮮面館在古美開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。憑著面館的紅火口碑 ，老板擴(kuò)充店面，打造了集海鮮大排檔與正餐硬菜于一體的“浙鮮匯”餐廳，與浙鮮面館一墻之隔，融入這片街區(qū)的煙火日常。

店內(nèi)負(fù)責(zé)人表示，那么多年早已與一眾老食客結(jié)下情誼，未來(lái)，希望能給這座煙火氣城市和街區(qū)帶來(lái)更多地道美味。

浙鮮面館（虹莘路店）

地址：虹莘路2932號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每日10點(diǎn)—22點(diǎn)（春節(jié)期間店休）

記者：吳俊艷

供稿：古軒

初審：陳依婷

復(fù)審：戎長(zhǎng)春

終審：劉墾博

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)自今日閔行官方微信