劉大爺小時(shí)候家里條件不好，經(jīng)常吃不飽飯，所以他對(duì)糧食十分珍惜。家里吃飯時(shí)，他總是最后一個(gè)掃尾，幾乎每頓飯都吃到撐。

長(zhǎng)期這樣的習(xí)慣下來，導(dǎo)致他的體型十分肥胖，還有高血壓、糖尿病、高血脂等問題，要及時(shí)進(jìn)行干預(yù)，否則很可能會(huì)發(fā)生心血管疾病。

最近劉大爺在網(wǎng)上看到一篇文章稱，適當(dāng)餓一餓對(duì)降三高有好處，還能延長(zhǎng)壽命，對(duì)此他有點(diǎn)半信半疑，吃不飽怎么會(huì)對(duì)健康好呢？

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研究證實(shí)：適當(dāng)?shù)仞I一餓，

真的有助于延壽

餓這個(gè)字對(duì)于減肥的人來說簡(jiǎn)直就是痛苦的代名詞，真餓到厲害的時(shí)候感覺可以吃下一頭牛。

近期，有研究發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代人適當(dāng)餓一餓，不僅僅可以減肥，還可能起到長(zhǎng)壽的作用，可給健康帶來不少的好處，這是怎么一回事？

2022年2月，耶魯大學(xué)發(fā)表在《科學(xué)》期刊上的一項(xiàng)研究指出，長(zhǎng)期熱量攝入減少14%可讓胸腺恢復(fù)能力，胸腺是體內(nèi)重要的免疫器官。通過減少熱量攝入可增強(qiáng)胸腺產(chǎn)生T細(xì)胞的能力，進(jìn)而改善免疫功能隨著年齡增加而衰退的現(xiàn)象。

該研究共對(duì)218名21~50歲的健康人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)2年的隨訪，受試者的BMI在22~28之間。隨機(jī)將受試者按照2：1的比例分成熱量限制組、對(duì)照組，前者要求每日熱量攝入減少25%左右、后者正常吃喝。但熱量限制組的受試者依從性不高，最終只限制了14%的熱量攝入。

盡管如此，熱量限制組的受試者身體獲益也很明顯，包括脂肪減少、胰島素敏感性改善以及心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)志物水平下降等，也就是說吃飯8.5分飽或許能收獲多種好處。

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這4種病都是吃飽了撐的，

餓一餓或許就好了

早前國(guó)人的生活條件不好，甚至連溫飽都很困難，但當(dāng)時(shí)的人卻很少會(huì)患慢性疾病。為什么現(xiàn)在條件改善了之后，反而身體出現(xiàn)問題的幾率變高了？這很可能與飲食相關(guān)，很多疾病都是“吃撐”了導(dǎo)致的！

1、代謝性疾病

熱量攝入過剩容易導(dǎo)致身體肥胖，還會(huì)增加高血脂、糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因長(zhǎng)期進(jìn)食過飽，分泌胰島素的胰島B細(xì)胞會(huì)過度勞累導(dǎo)致功能減退，胰島素敏感性下降后會(huì)導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。

2、胃病

過度飽食會(huì)給胃部也帶來很大負(fù)擔(dān)，一方面會(huì)刺激迷走神經(jīng)大量分泌胃酸，胃部長(zhǎng)時(shí)間處于高壓狀態(tài)下，容易引起胃食管反流發(fā)生，日常容易出現(xiàn)反酸、噯氣等癥狀；且長(zhǎng)時(shí)間處于飽脹狀態(tài)下，胃粘膜就無(wú)法進(jìn)行休息、自我修復(fù)，很容易受到胃酸的腐蝕，進(jìn)而引起胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)生。

3、膽囊疾病/胰腺炎

長(zhǎng)期吃太多油膩、高蛋白的食物，或者是暴飲暴吃，會(huì)導(dǎo)致膽囊疾病、胰腺炎的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，如果發(fā)生急性炎癥的話，會(huì)誘發(fā)嚴(yán)重的膽絞痛、上腹部疼痛，沒有及時(shí)干預(yù)可能會(huì)危及生命。

4、心梗

研究發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食后發(fā)生心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)是平常的4倍，1小時(shí)內(nèi)的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)是10倍。因過度飽食會(huì)導(dǎo)致血脂水平上升、血液粘稠度增加，進(jìn)而讓心臟負(fù)擔(dān)增加，會(huì)一定程度增加心梗的風(fēng)險(xiǎn)。

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“餓一餓”不是盲目節(jié)食，

科學(xué)少吃記住這5點(diǎn)

適當(dāng)?shù)陌ゐI可給健康帶來好處，前提是適當(dāng)，絕不是盲目節(jié)食、饑一頓飽一頓，否則只會(huì)帶來反作用。建議日常的飲食要遵循這幾個(gè)原則，可以吃得更健康。

1、保持食物多樣化

每日至少要進(jìn)食12種以上的食物、每周至少25種，這樣做才能讓身體攝入多樣化的營(yíng)養(yǎng)元素。飲食中要包含主食、蛋白質(zhì)、蔬菜、水果四大類食物，油、鹽、糖等調(diào)味品要減少食用，注意清淡飲食。

2、控制好三餐比例

日常的三餐熱量攝入要保證配比適當(dāng)，保持早餐30%、午餐40%、晚餐30%的比例為宜。剛開始限制飲食的人可適當(dāng)減少晚餐的熱量攝入，晚餐更多是對(duì)白天飲食進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，如蔬菜攝入不足可在晚餐適當(dāng)增加攝入。

3、吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽

吃飯的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽，不要一頓飯幾分鐘就吃完了，狼吞虎咽很容易吃多。保持細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食方式，可以讓大腦察覺到飽感，對(duì)減少進(jìn)食量有好處。

4、調(diào)整進(jìn)餐的順序

進(jìn)食時(shí)要注意先吃菜、再吃肉，最后吃主食，這樣可減少主食的攝入量，實(shí)現(xiàn)熱量最小化、飽腹感最大化。

5、七八分飽時(shí)離桌

感覺自己對(duì)食物的熱情下降了，但是還能吃幾口的狀態(tài)，就要及時(shí)離開餐桌，繼續(xù)留下很容易吃多。

飲食對(duì)于健康而言十分重要，日常要注意控制每餐的進(jìn)食量，保持在7~8分飽即可，過度飽食會(huì)給健康帶來很大的負(fù)面影響。

參考資料： [1] 《《科學(xué)》：飯吃八分飽，免疫不怕老！重新解讀迄今最大隊(duì)列研究，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期熱量攝入減少14%可逆轉(zhuǎn)胸腺衰老，并找到新抗衰關(guān)鍵因子》. 奇點(diǎn)網(wǎng) 2022-02-21 [2] 《這7種病，都是“吃飽了撐的”》. 藥店聯(lián)盟健康館 2022-02-03 [3] 《適當(dāng)餓一餓，真能更長(zhǎng)壽！醫(yī)生：這3種疾病，餓一餓就消失了！》. 健康時(shí)報(bào) 2024-08-20

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