哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人。

兩個(gè)孩子一個(gè)大人晚餐都吃點(diǎn)啥？今天準(zhǔn)備了三菜一湯，三個(gè)葷菜一個(gè)素菜，花費(fèi)不到30元，不經(jīng)常在家吃飯的朋友可能對(duì)菜價(jià)沒(méi)有什么概念，我也只是算了個(gè)大概，實(shí)際可能連30元都不到，這個(gè)價(jià)格在外面吃，一個(gè)人都吃不飽，曬到朋友圈去大家都有共鳴，網(wǎng)友說(shuō)真會(huì)過(guò)日子！

曬曬今天的晚餐：鴨蛋肉丸湯，梅干菜梅豆炒肉末，白蘿卜燒牛肉，涼拌菜頭。

天冷我家孩子喜歡喝湯，基本每天都要準(zhǔn)備一個(gè)湯，另外三個(gè)都算是下飯菜吧，三個(gè)人夠吃，也不會(huì)很撐，晚飯一般不會(huì)讓孩子們吃到撐，這樣有助于生長(zhǎng)發(fā)育。

鴨蛋肉丸湯特別鮮美又清火，豬肉的價(jià)格現(xiàn)在便宜，一塊豬肉做了一個(gè)湯，還炒了梅菜肉末，肥瘦相間的豬肉剁成末，做湯的就加點(diǎn)鹽入個(gè)底味，少許白胡椒粉去腥，一點(diǎn)生粉嫩滑，抓勻后下入鍋中，再淋上鴨蛋液，再來(lái)少許鹽調(diào)味即可，出鍋撒上小蔥增香，鮮美又暖胃，還特別好消化。

這個(gè)菜用土話(huà)叫菜頭，屬于芥菜科，現(xiàn)在正當(dāng)季，五毛錢(qián)一斤到處都是，這個(gè)菜通常用來(lái)炒，很多人不知道，涼拌才是它的天花板吃法。

做法也很簡(jiǎn)單，菜頭去皮切成細(xì)絲，加鹽，雞精，蒜末，醋辣椒面，生抽，澆上熱的芝麻油激發(fā)出香味，再攪拌均勻即可，別看做法簡(jiǎn)單，味道卻超級(jí)好，香辣爽脆特別下飯，是冬天的限定美味。

剩下幾根四季豆，加了一把梅干菜，搭配剩下的肉末做了個(gè)飯店里的下飯菜，這個(gè)菜飯店里面賣(mài)39元一份，自己復(fù)刻的味道比外面的還好吃！

肉末先炒香一下，然后加入切碎的四季豆，四季豆也叫梅豆，一定要炒熟了吃，切碎了比較好熟，也可以焯下水，把四季豆炒熟了加入一把泡好的梅干菜，來(lái)一勺生抽，少許鹽，雞精調(diào)味就可以了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單特別下飯。

剩下十幾塊錢(qián)的牛肉，切成小丁搭配了點(diǎn)白蘿卜一起燒，別提有多鮮了！冬天的白蘿卜鮮甜多汁，把牛肉加八角，香葉，桂皮先炒香一下，然后下入蘿卜，倒上老抽，蠔油，少許鹽，胡椒粉，一碗開(kāi)水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)到高壓鍋里壓熟即可，簡(jiǎn)單美味，喜歡濃稠一點(diǎn)的，可以從高壓鍋里倒回炒鍋里，加少許水淀粉，大火把湯汁收濃稠，更加鮮美滑嫩！

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。