1月5日消息，根據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所（IWSR）最近的一項(xiàng)調(diào)查，40%的德國(guó)人在過(guò)去六個(gè)月內(nèi)飲用過(guò)無(wú)醇啤酒。這一比例在接受調(diào)查的15個(gè)國(guó)家中最高。兩年前，只有34%的德國(guó)人飲用過(guò)無(wú)醇啤酒。

分析師指出，60歲以上的一代人是推動(dòng)無(wú)醇啤酒消費(fèi)增長(zhǎng)的主要力量。過(guò)去兩年，他們無(wú)醇啤酒的消費(fèi)比例從30%增長(zhǎng)到41%。千禧一代中，無(wú)醇啤酒的消費(fèi)比例從38%增長(zhǎng)到44%，X世代中，這一比例從35%增長(zhǎng)到40%。

IWSR認(rèn)為，近年來(lái)全球無(wú)醇啤酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)主要是由于原本飲用無(wú)醇啤酒的人群開(kāi)始增加飲用量。然而，盡管德國(guó)已擁有全球規(guī)模最大、發(fā)展最完善的無(wú)醇啤酒市場(chǎng)，但該國(guó)的無(wú)醇啤酒消費(fèi)者數(shù)量仍在增長(zhǎng)。

2024年德國(guó)無(wú)醇啤酒銷量較2023年增長(zhǎng)6%。德國(guó)占全球無(wú)醇啤酒市場(chǎng)15%以上的份額。其消費(fèi)量比第二大市場(chǎng)日本高出50%以上，幾乎是排名第三的美國(guó)的兩倍。

然而，無(wú)醇啤酒在日本和美國(guó)市場(chǎng)的滲透率遠(yuǎn)低于德國(guó)。過(guò)去六個(gè)月，日本有32%的消費(fèi)者飲用過(guò)無(wú)醇啤酒，而美國(guó)這一比例僅為10%。

《紐約時(shí)報(bào)》2025年11月報(bào)道稱，德國(guó)的啤酒文化正在發(fā)生變化：人們下班后不再去酒吧喝幾杯，而且由于生活成本上漲和網(wǎng)絡(luò)娛樂(lè)的普及，他們外出的時(shí)間也減少了。不喝酒已成為常態(tài)，在酒吧點(diǎn)汽水、果汁或茶也不再被視為不雅。2025年，慕尼黑啤酒節(jié)的每個(gè)展館都首次供應(yīng)無(wú)醇啤酒。

像奧丁格（Oettinger）、碧特博格（Bitburger）和保拉納（Paulaner）這樣的大公司之所以業(yè)績(jī)良好，主要得益于其他產(chǎn)品——蘇打水、果汁飲料、礦泉水和無(wú)醇啤酒。保拉納首席執(zhí)行官約爾格?比伯尼克（J?rg Bibernik）估計(jì)，該公司在德國(guó)的銷售額中有一半并非來(lái)自啤酒。

據(jù)德國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)稱，無(wú)醇啤酒占啤酒產(chǎn)量和銷量的9%。該協(xié)會(huì)預(yù)計(jì)，未來(lái)幾個(gè)月，無(wú)醇啤酒的份額將達(dá)到兩位數(shù)。

來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)