做飯省時(shí)，用法簡(jiǎn)單

高壓鍋可是廚房中的烹飪“神器”

但在某種情況下

它可能會(huì)變成“炸彈”

據(jù)媒體報(bào)道

近日

河北保定

張女士在燉肉時(shí)

高壓鍋突然爆炸

她的臉和脖子均被熱氣燙傷

事發(fā)后

張女士前往醫(yī)院處理傷情

張女士表示

高壓鍋是前幾年買的

這次是第一次使用

可能是鍋內(nèi)氣體未完全排出

才發(fā)生了爆炸

生活中

高壓鍋炸廚房的事故也時(shí)有發(fā)生

可別小瞧TA的威力

01

高壓鍋的工作原理

用高壓鍋加熱食物時(shí)，水蒸氣無法從密閉的鍋體中跑出去，會(huì)在其中形成較高的壓力，讓水能達(dá)到更高的溫度，煮熟食物。

02

高壓鍋為什么會(huì)爆炸

一旦高壓鍋里的壓力太大，它就有可能爆炸。為了防止這種現(xiàn)象出現(xiàn)，高壓鍋一般都配備了泄壓閥。一般來說，當(dāng)鍋內(nèi)的壓力達(dá)到設(shè)計(jì)壓力的2-3倍時(shí)，泄壓閥就會(huì)開始工作，防止鍋中的壓力繼續(xù)上升。

不過，如果高壓鍋泄壓閥的排氣孔被食物殘?jiān)犬愇锒伦。亙?nèi)壓力無法釋放，勒住高壓鍋“暴脾氣”的這根“安全帶”也就斷了。同時(shí)，如果是鋁合金材質(zhì)的高壓鍋，長(zhǎng)期受高溫高壓影響，鋁合金晶體的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生一定的變化，材質(zhì)會(huì)變得疏松，導(dǎo)致鍋體強(qiáng)度下降，就有可能會(huì)發(fā)生爆炸。一般情況下，高壓鍋的使用壽命是5-8年，大家應(yīng)當(dāng)及時(shí)檢修或更換。

廚房安全不容小覷

除了高壓鍋之外

微波爐、空氣炸鍋、烤箱等電器

在使用時(shí)也要格外小心

來源：中國(guó)應(yīng)急管理報(bào)

本微信平臺(tái)由陜西承寬律師事務(wù)所陳文龍律師提供法律服務(wù)，如有侵權(quán)行為必究。