痛風(fēng)是一種古老而又現(xiàn)代的疾病，既是古時(shí)的帝王病，又是當(dāng)代的文明病，患者得病的原因往往與其生活習(xí)慣有關(guān)，尤其是在吃的方面。吃的時(shí)候不注意，痛風(fēng)就有可能找上你。那么，究竟哪些食物或者哪些生活方式容易誘發(fā)痛風(fēng)，痛風(fēng)又會(huì)給人體帶來哪些危害呢？

• 痛風(fēng)：不是一種病，是一串??！

痛風(fēng)多見于中年男性，女性僅占5%，主要是絕經(jīng)后女性，痛風(fēng)發(fā)生有年輕化趨勢(shì)。痛風(fēng)的自然病程可分為四期，即無癥狀高尿酸血癥期、急性期、間歇期、慢性期。臨床表現(xiàn)如下：

1.急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎

多數(shù)患者發(fā)作前無明顯征兆，或僅有疲乏、全身不適和關(guān)節(jié)刺痛等。典型發(fā)作常于深夜因關(guān)節(jié)痛而驚醒，疼痛進(jìn)行性加劇，在12小時(shí)左右達(dá)高峰，呈撕裂樣、刀割樣或咬噬樣，難以忍受。受累關(guān)節(jié)及周圍組織紅、腫、熱、痛和功能受限。多于數(shù)天或2周內(nèi)自行緩解。首次發(fā)作多侵犯單關(guān)節(jié)，部分以上發(fā)生在第一跖趾關(guān)節(jié)，在以后的病程中，部分患者累及該部位。其次為足背、足跟、踝、膝、腕和肘等關(guān)節(jié)，肩、髖、脊柱和顳頜等關(guān)節(jié)少受累，可同時(shí)累及多個(gè)關(guān)節(jié)，表現(xiàn)為多關(guān)節(jié)炎。部分患者可有發(fā)熱、寒戰(zhàn)、頭痛、心悸和惡心等全身癥狀，可伴白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高、紅細(xì)胞沉降率增快和C反應(yīng)蛋白增高等。

2.間歇發(fā)作期

痛風(fēng)發(fā)作持續(xù)數(shù)天至數(shù)周后可自行緩解，一般無明顯后遺癥狀，或遺留局部皮膚色素沉著、脫屑及刺癢等，以后進(jìn)入無癥狀的間歇期，歷時(shí)數(shù)月、數(shù)年或十余年后復(fù)發(fā)，多數(shù)患者1年內(nèi)復(fù)發(fā)，越發(fā)越頻，受累關(guān)節(jié)越來越多，癥狀持續(xù)時(shí)間越來越長(zhǎng)，受累關(guān)節(jié)一般從下肢向上肢、從遠(yuǎn)端小關(guān)節(jié)向大關(guān)節(jié)發(fā)展，出現(xiàn)指、腕和肘等關(guān)節(jié)受累，少數(shù)患者可影響到肩、髖、骶髂、胸鎖或脊柱關(guān)節(jié)，也可累及關(guān)節(jié)周圍滑囊、肌腱和腱鞘等部位，癥狀趨于不典型。少數(shù)患者無間歇期，初次發(fā)病后呈慢性關(guān)節(jié)炎表現(xiàn)。

3.慢性痛風(fēng)石病變期

皮下痛風(fēng)石和慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎是長(zhǎng)期顯著的高尿酸血癥，大量單鈉尿酸鹽晶體沉積于皮下、關(guān)節(jié)滑膜、軟骨、骨質(zhì)及關(guān)節(jié)周圍軟組織的結(jié)果。皮下痛風(fēng)石發(fā)生的典型部位是耳郭，也常見于反復(fù)發(fā)作的關(guān)節(jié)周圍及鷹嘴、跟腱和髕骨滑囊等部位。外觀為皮下隆起的大小不一的黃白色贅生物，皮膚表面菲薄，破潰后排出白色粉狀或糊狀物，經(jīng)久不愈。皮下痛風(fēng)石常與慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎并存。關(guān)節(jié)內(nèi)大量沉積的痛風(fēng)石可造成關(guān)節(jié)骨質(zhì)破壞、關(guān)節(jié)周圍組織纖維化和繼發(fā)退行性改變等。臨床表現(xiàn)為持續(xù)關(guān)節(jié)腫痛、壓痛、畸形及功能障礙。慢性期癥狀相對(duì)緩和，但也可有急性發(fā)作。

4.腎臟病變

（1）慢性尿酸鹽腎病尿酸鹽晶體沉積于腎間質(zhì)，導(dǎo)致慢性腎小管一間質(zhì)性腎炎。臨床表現(xiàn)為尿濃縮功能下降，出現(xiàn)夜尿增多、低比重尿、小分子蛋白尿、白細(xì)胞尿、輕度血尿及管型尿等。晚期可致腎小球?yàn)V過功能下降，出現(xiàn)腎功能不全。

（2）尿酸性尿路結(jié)石尿中尿酸濃度增高呈過飽和狀態(tài)，在泌尿系統(tǒng)沉積并形成結(jié)石。在痛風(fēng)患者中的發(fā)生率在20%以上，且可能出現(xiàn)于痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎發(fā)生之前。結(jié)石較小者呈砂礫狀隨尿排出，可無癥狀；較大者可阻塞尿路，引起腎絞痛、血尿、排尿困難、泌尿系感染、腎盂擴(kuò)張和積水等。

（3）急性尿酸性腎病血及尿中尿酸水平急驟升高，大量尿酸結(jié)晶沉積于腎小管、集合管等處，造成急性尿路梗阻。臨床表現(xiàn)為少尿、無尿，急性腎功能衰竭；尿中可見大量尿酸晶體。多由惡性腫瘤及其放化療（即腫瘤溶解綜合征）等繼發(fā)原因引起。

痛風(fēng)不是一個(gè)病，它預(yù)示著一連串的慢病。如果您已經(jīng)痛風(fēng)呢，請(qǐng)看看你是否同時(shí)患上了上面說的疾病，盡早發(fā)現(xiàn)，盡早治療。如未發(fā)現(xiàn)，也可盡早預(yù)防。

• 痛風(fēng)病人的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理

1.攝入充足的液體

液體攝入量充足有利用尿酸的排出。每日應(yīng)飲水2000毫升以上，為了防止夜尿濃縮，夜間亦應(yīng)補(bǔ)充水分。

2.避免超重或肥胖

肥胖是引發(fā)痛風(fēng)的重要原因之一。痛風(fēng)病人應(yīng)限制總能量以減輕體重，使達(dá)到或稍低于理想體重。一般每日按每千克體重供給能量25～30千卡，每日約1500～2000千卡。蛋白質(zhì)全日的供給量約60～70克，脂肪不宜過高，每日約50克。痛風(fēng)病人應(yīng)以糖類為主要能量來源。

超重的痛風(fēng)病人減輕體重時(shí)要循序漸進(jìn)，不能操之過急，否則易導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生大量酮體，與尿酸相互競(jìng)爭(zhēng)排出，可使血尿酸水平升高，促進(jìn)痛風(fēng)急性發(fā)作。

3.以素食為主，多吃成堿性食物

尿酸在尿中的溶解度與尿液的酸堿度有關(guān)，在堿性環(huán)境中尿酸的溶解度高，有利于尿酸的排出。成堿性食物有蔬菜、水果、牛奶、堅(jiān)果和海藻等。以植物性食物為主，適當(dāng)?shù)剌o以肉類。

4.不飲酒和酒精飲料

酒精可降低腎臟排泄尿酸，酗酒如與饑餓同時(shí)存在，常是痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因。啤酒本身即含有大量的嘌呤，可使血尿酸濃度增高。飲酒過多還可使血脂升高，故痛風(fēng)病人應(yīng)禁酒。

5.避免食用高嘌呤食物

由于外源性嘌呤約占體內(nèi)尿酸的20%，而內(nèi)源性嘌呤約占體內(nèi)尿酸的80%，故有人認(rèn)為外源性嘌呤對(duì)糾正高尿酸血癥的作用有限，但也應(yīng)看到，從食物中攝取嘌呤高時(shí)，常是誘發(fā)暫時(shí)性高尿酸血癥致使痛風(fēng)急性發(fā)作的原因，所以對(duì)嘌呤的攝入還是應(yīng)有所限制。

痛風(fēng)病人在急性期，嘌呤的攝入量應(yīng)控制在每日150毫克以內(nèi)。在急性發(fā)作期，宜選用第一類含嘌呤的食物，以牛奶及其制品、蛋類、蔬菜、水果、細(xì)糧為主。在緩解期，可增選含嘌呤中等量的第二類食物，但應(yīng)適量，如油脂每日不超過50克，肉類消費(fèi)每日不超過120克，尤其不要在一餐中進(jìn)肉食過多，不論在急性或緩解期，均應(yīng)避免含嘌呤高的第三類食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及魚湯、火鍋湯等。

為了使用上的方便，一般將食物按嘌呤含量分為三類，供選擇食物時(shí)參考：

1、含嘌呤較少，100克含量＜50毫克

①谷薯類 大米、米粉、小米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、富強(qiáng)粉、面粉、通心粉、掛面、面條、饅頭、麥片、白薯、馬鈴薯、芋頭。

②蔬菜類 白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜葉、空心菜、芥藍(lán)菜、苘蒿菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、西葫蘆、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、蕃茄、萵苣、泡菜、咸菜、蔥、姜、蒜頭、荸薺。

③水果類 橙、橘、蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、蘋果汁、果凍、果干、果醬。

④蛋乳類 雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、起司、酸奶、煉乳。

⑤硬果及其他 豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、紅棗、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、碳酸氫鈉、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）糖、糖漿。

2、含嘌呤較高，100克含50～150毫克

米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆。

豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、鴿、火雞、火腿、牛舌。

鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、梭魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹、鮮蘑、蘆筍、四季豆、鮮豌豆、昆布、菠菜。

3、含嘌呤較高100克含150～1000毫克

豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟、白帶魚、白鲇魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、小魚干、牡蠣、蛤蜊、濃肉汁、濃雞湯及肉湯、火鍋湯、酵母粉。

由于食物品種、分析方法有別，所得結(jié)果不盡相同，而且烹調(diào)方法對(duì)食物亦有影響，如肉類煮沸后，熟肉會(huì)丟失部分嘌呤到湯液中。目前主張避免含嘌呤過高的食物，在藥物的控制下，可不必計(jì)算其絕對(duì)嘌呤含量。

急性發(fā)作期膳食舉例

早餐 牛奶200毫升，小面包1個(gè)（面粉50克）

午餐 西紅柿炒雞蛋（西紅柿200克，雞蛋1個(gè)，50克）

拌黃瓜（黃瓜200克）

米飯（大米100克）

加餐 蘋果1個(gè)（蘋果200克）

晚餐 燒鱔魚（鱔魚100克）

奶汁大白菜（奶100克 大白菜200克）

素炒豆芽菜（豆芽100克）

烹調(diào)用油15～20克

• 養(yǎng)腎：痛風(fēng)的根源所在

1、護(hù)好自己的雙腳

足部保暖是養(yǎng)腎的一種方法。這是因?yàn)槟I經(jīng)起于足底，而足部很容易受到寒氣的侵襲。因此，足部要特別注意保暖，睡覺時(shí)不要將雙腳正對(duì)空調(diào)或電扇;不要赤腳在潮濕的地方長(zhǎng)期行走。

另外，足底有許多穴位，如涌泉穴?！澳I出于涌泉，涌泉者足心也?！泵客硭X前可以按揉腳底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到養(yǎng)腎固精之功效。

2、大便要暢通

大便不暢，宿便停積，濁氣上攻，不僅使人心煩氣躁，胸悶氣促，而且會(huì)傷及腎臟，導(dǎo)致腰酸疲憊，惡心嘔吐。因此，保持大便通暢，也是養(yǎng)腎的方法。

大便難解時(shí)，可用雙手手背貼住雙腎區(qū)，用力按揉，可激發(fā)腎氣，加速排便;行走時(shí)，用雙手背按揉腎區(qū)，可緩解腰酸癥狀。

3、飲水養(yǎng)腎

水是生命之源。水液不足，則可能引起濁毒的留滯，加重腎的負(fù)擔(dān)。因此，定時(shí)飲水是很重要的養(yǎng)腎方法。

4、有尿不要忍

膀胱中貯存的尿液達(dá)到一定程度，就會(huì)刺激神經(jīng)，產(chǎn)生排尿反射。這時(shí)一定要及時(shí)如廁，將小便排干凈。否則，積存的小便會(huì)成為水濁之氣，侵害腎臟。因此，有尿時(shí)就要及時(shí)排出，也是養(yǎng)腎的最好的方法之一。

5、吞津養(yǎng)腎

口腔中的唾液分為兩部分：清稀的為涎，由脾所主;稠厚的為唾，由腎所主。你可以做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，口里一有唾液就把它吐出來，不到一天時(shí)間，就會(huì)感到腰部酸軟，身體疲勞。這反過來證明，吞咽津液可以滋養(yǎng)腎精，起到保腎作用。

6、飲食保腎

能夠補(bǔ)腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養(yǎng)腎外，核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。

7、睡眠養(yǎng)腎

充足的睡眠對(duì)于氣血的生化、腎精的保養(yǎng)起著重要作用。臨床發(fā)現(xiàn)，許多腎功能衰竭的患者有過分熬夜、過度疲勞、睡眠不足的經(jīng)歷。因此，不要過度熬夜，養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，早睡早起，有利于腎精的養(yǎng)護(hù)。

• 泡腳好處

腳是陰血的大本營(yíng)，三條陰經(jīng)都匯集于此：足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)。腎生血、肝藏血、脾統(tǒng)血。

1：晚上泡腳為什么能補(bǔ)血

血虛、血淤→手腳冰涼、舌質(zhì)黯淡、臉上有斑、心臟發(fā)緊、憋悶、喘不過氣。
晚上泡腳 --- 熱水中放紅花（味辛，性溫，歸肝經(jīng)和心包經(jīng)，破血、行血、和血、調(diào)血），活血化淤；疏通腎、肝、脾三條陰經(jīng)。

2：泡腳的竅門

春天泡腳，開陽(yáng)固脫；夏天泡腳，祛濕除熱；
秋天泡腳，清腸潤(rùn)肺；
冬天泡腳，丹田暖和。
水中放生姜、陳皮、薄荷→脾胃虛→暖脾胃，祛濕邪。
水中放花椒→除臭祛濕、利氣行水、扶助陽(yáng)氣。
水中放白芍、益母草、當(dāng)歸→痛經(jīng)→痛經(jīng)一般是體寒或氣滯血瘀引起，白芍除陰氣、祛腹痛、通順血脈；益母草去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)；當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛，還可以使皮膚白皙紅潤(rùn)，改善手腳冰涼的問題。
水中放干姜→風(fēng)濕骨痛、怕冷怕涼→干姜溫中散寒、回陽(yáng)通脈。
水中放黃芪10克、透骨草10克、伸筋草10克、花椒6克→糖尿病（陰虛所致）→花椒祛濕；黃芪補(bǔ)氣固表；透骨草可以幫助藥物透過皮膚深入肌體，發(fā)揮藥力。

3：泡腳四忌諱：月經(jīng)期不泡

一忌剛吃飯或空腹后泡腳。應(yīng)飯后半小時(shí)后。
二忌水溫過高。應(yīng)40-50度。
三忌時(shí)間過長(zhǎng)。應(yīng)20分左右，微微出汗既可。
四忌自作主張，亂放中藥。

來源：聯(lián)合用藥