在手機(jī)上一鍵下單，炒菜、上菜全部由智能機(jī)器人來搞定。5到10分鐘，四菜一湯的美食就能端上桌，不僅有魯菜、川菜還有海鮮大餐……近日，在黑龍江南路萬科中心的一家機(jī)器人餐廳迅速火出圈，每天中午150份套餐一個(gè)多小時(shí)就被搶購一空。1月12日，記者就來到這家餐廳，看看機(jī)器人到底是如何做菜的。

在這家餐廳里，每個(gè)桌位前邊都有一個(gè)二維碼，手機(jī)掃碼顯示有四個(gè)套餐選項(xiàng)。試運(yùn)行期間，最便宜的只需要14.9元，豪華套餐也只需要20多元，不僅有肉還有大蝦等海鮮。

在每個(gè)桌子前邊，都有一個(gè)傳送帶。坐下不到10分鐘，一份剛出鍋的套餐就傳送到面前。從一個(gè)小型飯盒取出以后，又會(huì)隨著傳送帶返回后廚。

“我們研發(fā)的炒菜機(jī)器人不需要人工操作，1個(gè)人看著16口大鍋?！鼻鄭u味蕾跳動(dòng)科技有限公司VINI智慧餐廳營銷經(jīng)理莊娟說，所有菜品的制作方法，他們都是跟五星級(jí)大廚學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。將傳統(tǒng)中餐的做法，比如火候、用料等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，編寫出程序輸入智慧系統(tǒng)，然后反復(fù)進(jìn)行調(diào)試。整套設(shè)備全部是他們自己研發(fā)，從最初的能炒菜到色香味俱佳，差不多用了三年時(shí)間，如今已經(jīng)非常成熟。

記者在現(xiàn)場看到，整個(gè)后廚由一排排炒菜機(jī)器人組成。各類蔬菜放在保鮮袋里，從上方進(jìn)入炒鍋。每臺(tái)炒菜機(jī)器人只負(fù)責(zé)單一品類，炒好以后，依次放入餐盤里。餐盤經(jīng)過傳送帶，送到食客的面前。

“口感還不錯(cuò)，跟普通飯店差不多，價(jià)格也實(shí)惠?！本W(wǎng)約車司機(jī)吳師傅說，他也是路過的時(shí)候看到，感覺很新奇就進(jìn)來嘗一下，總體上感覺還不錯(cuò)。

莊經(jīng)理說，他們一直選用新鮮的食材，而且保證是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，口味等方面也是追求五星級(jí)大廚的標(biāo)準(zhǔn)。目前，試營業(yè)期間只開放午餐，每天150份左右很快就銷售一空。未來，他們還會(huì)開放外賣，這也是他們將來最主要的目標(biāo)。

“能讓更多人吃上實(shí)惠的伙食?！鼻f經(jīng)理說，未來還會(huì)根據(jù)發(fā)展，開發(fā)更多的口味，滿足不同人的需求。

（半島全媒體記者 孫桂東 宋泓睿）

來源：大眾·半島新聞