冬季街頭的水果攤一擺開，酸甜的橘子、清香的柚子、飽滿的橙子深受很多人的喜愛。

很多糖友不禁會(huì)疑惑：“這三種都是柑橘類的水果，到底哪個(gè)對(duì)血糖友好？”很多人吃這些水果覺得十分甜，就干脆都不吃了。

其實(shí)還是有很多水果我們是可以適量吃的，沒有必要完全拒之門外。

很多人害怕吃一些甜的食物，是因?yàn)楹ε绿鸬目诟杏绊懷堑墓芸兀鋵?shí)甜的口感不一定升糖指數(shù)很高，也不一定就影響血糖管控，相反，一些看似不那么甜的食物反而是影響血糖的關(guān)鍵原因。

今天就拆穿這個(gè)水果圈的“血糖密碼”，結(jié)論可能顛覆你的認(rèn)知。

我們先搞懂兩個(gè)關(guān)鍵概念，不用記復(fù)雜公式，聽一遍就懂。

第一個(gè)是升糖指數(shù)（GI），簡單說就是食物讓血糖“飆升”的速度，數(shù)值越低越安全，55以下算低GI食物。

第二個(gè)是血糖負(fù)荷（GL），比GI更貼心，考慮了實(shí)際吃的量，10以下就算對(duì)血糖很友好。咱們?cè)u(píng)判的核心，就是這倆數(shù)值的“組合拳”。

橘子

先從常見的橘子說起。橘子酸甜汁水能解膩又開胃。很多人覺得橘子個(gè)頭小、水分足，對(duì)血糖影響肯定不大。

但數(shù)據(jù)不騙人：橘子的GI值大概在43左右，屬于低GI范疇，它的GL值約4.2，也屬于低血糖負(fù)荷食物，糖尿病患者在血糖管控平穩(wěn)的情況下可以適量吃一些橘子，每天的量控制在200克以內(nèi)即可。

橙子

再看橙子，作為“VC之王”的熱門候選，橙子的表皮更厚實(shí)，剝起來費(fèi)點(diǎn)勁，果肉里的筋絡(luò)也更明顯。

這種筋絡(luò)其實(shí)是膳食纖維的“藏身之處”，而膳食纖維正是延緩血糖上升的好幫手。

橙子的GI值約43，GL值大概4.5，意味著橙子對(duì)血糖的刺激還算溫和。更關(guān)鍵的是，橙子的水分含量較高，膳食纖維多，吃起來也更有飽腹感，不容易過量。

柚子

最出乎意料的來了，也就是柚子。這個(gè)冬天的“重量級(jí)選手”，果肉飽滿到能占滿手心，很多人覺得它吃起來有點(diǎn)苦，擔(dān)心糖分不低。

但柚子才是隱藏的“血糖友好王”！別看個(gè)頭大，它的GI值僅25，屬于低GI食物里的佼佼者，GL值更是低到2.3。

柚子果肉里的膳食纖維含量極高，吃下去后能慢慢釋放糖分，不會(huì)讓血糖驟升驟降。

而且柚子的飽腹感超強(qiáng)，吃一兩瓣就夠了，很難吃過量。所以糖友們冬季可以適量吃一些柚子。

所以說上面三種水果，其實(shí)升糖指數(shù)都不高，血糖穩(wěn)定的情況下都可以適量吃一些的。

給大家劃個(gè)重點(diǎn)，不管是控糖人群還是普通人，吃這三種水果都有技巧。

首先是量，每天總共吃200-350克就夠了，大概是1個(gè)橙子+1個(gè)橘子，或者2-3瓣柚子。

其次是時(shí)間，兩餐之間吃最好，比如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)，避開飯后立即吃，避免血糖疊加升高。

最后是吃法，千萬別榨汁！榨汁會(huì)濾掉膳食纖維，糖分直接被吸收，升糖速度會(huì)快3-5倍，完整吃才是王道。

總之，對(duì)血糖的影響程度的話，橘子和橙子本身就是升糖指數(shù)低的水果了，血糖管控穩(wěn)定的情況下適量吃點(diǎn)也沒啥大問題，柚子升糖指數(shù)更低一些，相對(duì)橘子和橙子會(huì)對(duì)血糖更加友好一些。

其實(shí)我們控糖不是要戒掉水果，選對(duì)種類、控制好量就行。下次去買水果，別再盲目跟風(fēng)囤貨了，根據(jù)自己的需求選，吃得開心又健康。如果你覺得有用的話，轉(zhuǎn)發(fā)給家里的長輩吧～

策劃：Ceci

審核：謝捷

配圖：AI生成

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