老干媽，老而彌堅(jiān)，值得學(xué)習(xí)。

作者：今綸

在一個(gè)動(dòng)輒就說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的時(shí)代，老干媽基本退出了互聯(lián)網(wǎng)，不在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷上花一分錢(qián)，結(jié)果呢？狂賺幾十億。

據(jù)《2025貴州企業(yè)100強(qiáng)》榜單，老干媽2024年?duì)I收53.91億元，較2023年的53.81億元微增0.18%，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，距2020年54.03億元的歷史峰值僅差0.12億元。

▲截圖自“2025貴州企業(yè)100強(qiáng)”榜單

01 產(chǎn)品是企業(yè)的立足之本

我們來(lái)看看老干媽到底對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有多么冷感：

老干媽微信公眾號(hào)已斷更三年多，最后一條內(nèi)容發(fā)布于2022年3月24日，頭條標(biāo)題為《“老干媽”還是那個(gè)“老干媽”》。

抖音賬號(hào)近兩年保持“年更”模式，一年只更新一個(gè)月，上一次更新時(shí)間為去年2月。

官方微博顯示“該企業(yè)資質(zhì)未經(jīng)過(guò)年審”，目前無(wú)法查看該賬號(hào)相關(guān)微博內(nèi)容，粉絲數(shù)尚未過(guò)萬(wàn)。

老干媽打了好多互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷人士的臉，基本不在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷投入一分錢(qián)。《2020-2025年中國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》顯示，老干媽長(zhǎng)期占據(jù)中國(guó)辣椒醬市場(chǎng)約五分之一的份額，穩(wěn)居第一。

雖然不是所有行業(yè)、企業(yè)都可以這么干，但是老干媽提供的案例還是很有思考價(jià)值。

前兩天看了一個(gè)視頻，一個(gè)小伙子開(kāi)了個(gè)小餐館。一共六個(gè)人，一年的營(yíng)收也有245萬(wàn)，結(jié)果一算賬，一半的營(yíng)收交給了互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，什么百億補(bǔ)貼，什么流量費(fèi)。

一頓操作猛如虎，一個(gè)月收入4500，有什么意義。

▲某平臺(tái)外賣(mài)單

還不如縮小規(guī)模，比如三個(gè)人干，然后自己做一兩個(gè)平臺(tái)號(hào)，每周更新一兩次，就做街坊生意，走品質(zhì)路線，不拼低價(jià)，不送外賣(mài)，說(shuō)不定一個(gè)月也有5000塊，關(guān)鍵是人輕松啊。

如果品質(zhì)過(guò)硬的話，就和老干媽一樣，慢慢滲透，過(guò)個(gè)小日子也是沒(méi)問(wèn)題的。這年頭，老干媽模式是一個(gè)值得重視的模式。

我不是希望所有行業(yè)、企業(yè)都和老干媽一樣，但是降低互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的比重，更多做自己的IP，更多看重營(yíng)銷投入和收入之間的平衡，這是絕對(duì)要注意的。

一些靠營(yíng)銷做起來(lái)的企業(yè)，一旦遭遇互聯(lián)網(wǎng)輿情，退下去也很快。

產(chǎn)品，只有產(chǎn)品，才是一個(gè)企業(yè)的立足之本。

02 陶華碧一直都在公司

講兩個(gè)被澄清的傳言：

其一，陶華碧曾經(jīng)離開(kāi)老干媽。其二，老干媽曾經(jīng)把貴州辣椒換成河南辣椒。這是市場(chǎng)上曾經(jīng)廣泛傳播的說(shuō)法。

從目前媒體對(duì)老干媽公開(kāi)電話的咨詢來(lái)看，這兩點(diǎn)都存疑。

1月13日，媒體記者致電老干媽公開(kāi)電話咨詢“配方改變及陶華碧復(fù)出”的相關(guān)問(wèn)題，接線的工作人員表示：“我們產(chǎn)品一直保持原有的生產(chǎn)工藝和配料，這個(gè)是沒(méi)有發(fā)生變化過(guò)的。”

其表示，陶華碧一直都在公司。對(duì)于陶華碧2014年淡出經(jīng)營(yíng)、2019年復(fù)出的消息，其表示：“這是網(wǎng)絡(luò)上網(wǎng)友個(gè)人的猜測(cè)，我們不做這方面的作答。”

雖然說(shuō)老干媽公開(kāi)咨詢電話的工作人員是不是說(shuō)的實(shí)話，我不敢完全肯定。但誰(shuí)有證據(jù)否定這兩種說(shuō)法呢？似乎也沒(méi)有。

企查查信息顯示，早在2014年6月，老干媽的創(chuàng)始人及法定代表人陶華碧便退出了股東陣營(yíng)。此后由陶華碧的長(zhǎng)子李貴山持股49%，次子李妙行持股51%，李妙行現(xiàn)為實(shí)際控制人。

年紀(jì)大了，退出股東陣營(yíng)，和退出公司確實(shí)是兩個(gè)概念。

因此，工作人員給出的這兩種說(shuō)法其實(shí)算是官方說(shuō)法和正式辟謠了。

03 老干媽有線下渠道

是不是斷網(wǎng)且控制營(yíng)銷成本就可以把公司做好？當(dāng)然不是。

老干媽的成功在于：自己有線下渠道，且品質(zhì)不錯(cuò)，而且確實(shí)有品牌效應(yīng)。

老干媽堅(jiān)持以線下渠道為核心，通過(guò)大經(jīng)銷商模式覆蓋全國(guó)商超、便利店等終端，既降低了渠道管理成本，又保障了產(chǎn)品的觸達(dá)效率。

雖然存在竄貨風(fēng)險(xiǎn)，但憑借龐大的走貨量，依然維持了穩(wěn)定的渠道生態(tài)，這種“重線下、輕線上”的渠道結(jié)構(gòu)，實(shí)際上是卡位在線下調(diào)味品最高頻的渠道場(chǎng)景。

講講品控：

1984年，老干媽創(chuàng)始人陶華碧憑借自己獨(dú)特的炒制工藝，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料。1996年，老干媽批量生產(chǎn)后在全國(guó)迅速成為銷售熱點(diǎn)。

有媒體曾報(bào)道，陶華碧對(duì)品質(zhì)要求極為嚴(yán)格。曾有一批產(chǎn)品風(fēng)味出現(xiàn)微小偏差，相關(guān)負(fù)責(zé)人受到嚴(yán)厲批評(píng)，隨后約500噸、價(jià)值上百萬(wàn)元的產(chǎn)品被全部銷毀。

老干媽其實(shí)也在與時(shí)俱進(jìn)，其在2020年就投運(yùn)了智能生產(chǎn)線，大幅提升了生產(chǎn)效率與品控精度，既對(duì)沖了原材料漲價(jià)帶來(lái)的成本壓力，也保障了全國(guó)乃至全球市場(chǎng)的供應(yīng)穩(wěn)定性。

而在產(chǎn)品定價(jià)策略上，老干媽于2022年先于行業(yè)，果斷啟動(dòng)5%-15%的漲價(jià)，通過(guò)合理的價(jià)格調(diào)整轉(zhuǎn)移成本壓力，避免陷入到了同行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)。

這種“品質(zhì)不降、價(jià)格穩(wěn)升”的策略，為營(yíng)收復(fù)蘇提供了直接動(dòng)力。

據(jù)媒體報(bào)道，老干媽一線上平臺(tái)官方旗艦店客服統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前店內(nèi)老干媽產(chǎn)品共有十余種口味，包括香辣菜、風(fēng)味雞、番茄辣醬、油辣椒、牛肉末、香菇油辣椒、紅油腐乳、香辣醬等。

而且，老干媽的海外市場(chǎng)做得很不錯(cuò)。

目前，其產(chǎn)品已行銷全球超160個(gè)國(guó)家和地區(qū)，海外營(yíng)收增速持續(xù)領(lǐng)跑?chē)?guó)內(nèi)行業(yè)平均水平，2023年同比增速約30%，成為業(yè)績(jī)反彈的重要支撐。

老干媽的出海首先是口碑基礎(chǔ)，尤其是海外留學(xué)生群體中“下飯神器”的口碑傳播。

其次是高性價(jià)比，國(guó)內(nèi)售價(jià)8—10元的產(chǎn)品，在歐美售價(jià)約3—5美元，對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者而言仍有競(jìng)爭(zhēng)力。

它的英文名就叫“LGM”，這種出海模式，很保守，但很有辨識(shí)度。它也沒(méi)有為迎合海外市場(chǎng)而改變經(jīng)典風(fēng)味，堅(jiān)持做自己。

老干媽的風(fēng)控能力是杠杠的：只做辣醬，不搞多元化、不搞跨業(yè)經(jīng)營(yíng)。

成立至今，老干媽執(zhí)行的仍是現(xiàn)款交易的財(cái)務(wù)管理模式，不管是對(duì)上游供銷商還是下游經(jīng)銷商，均是“一手交錢(qián)，一手交貨”。

我覺(jué)得這一點(diǎn)非常好，多少公司就是被黑心甲方的欠款拖垮了。那些欠款的甲方不是甲方，是仇人，拿回欠款之后，應(yīng)該全部拉黑，只有按時(shí)付款的甲方，或者現(xiàn)金交易，一手交錢(qián)一手交貨的甲方才是真正的甲方。

一旦某甲方說(shuō)要賒欠，要立即和他翻臉，因?yàn)樗钦娴臏?zhǔn)備把你推下懸崖。

老干媽，老而彌堅(jiān)，值得學(xué)習(xí)，大家都看看。

能斷網(wǎng)的建議都斷網(wǎng)，自己把賬算清楚。

不能斷網(wǎng)的要收縮互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷費(fèi)用，活下去才是最重要的，不能賺錢(qián)只能賺吆喝的生意有什么必要做，還不如收縮陣線或者干脆關(guān)門(mén)躺平。

最后說(shuō)一句：

學(xué)習(xí)貴州老干媽，斷網(wǎng)賺錢(qián)好榜樣。