藏身在煙火氤氳的居民區(qū)中，沒有時(shí)尚的招牌和花哨的裝潢，卻成為居民們心心念念的“幸福據(jù)點(diǎn)”，不但供應(yīng)早、中、晚的餐食，還“承包”了餐后的美好時(shí)光。

昨天中午，記者來到浦東新區(qū)浦興路街道社區(qū)長者食堂，只見這里不僅飄著飯菜香，更成為透著生活甜味的“寶藏目的地”。

徐程攝，下同

飯時(shí)聊家常，飯后一起DIY

昨天中午，熱氣騰騰的飯菜正新鮮出爐，在點(diǎn)餐檔口整整齊齊排開：軟爛入味的本幫紅燒肉、鮮掉眉毛的酸菜魚、清爽解膩的時(shí)令鮮蔬、營養(yǎng)均衡的菜飯，還有針對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂等慢性病老人制作的低鹽低脂藥膳，看得人胃口大開。

從11時(shí)30分左右開始，社區(qū)食堂里就排起隊(duì)來，阿姨爺叔們圍坐在煥新改造的適老化餐桌前，或三三兩兩聊著家常，或津津有味地品嘗飯菜。

和一般社區(qū)食堂不同，記者發(fā)現(xiàn)，不少老人吃好飯后仍久久沒有離去。等到社區(qū)食堂用餐高峰結(jié)束，食堂大廳搖身一變成為“鄰里客廳”，熱鬧絲毫不減。只見兩張圓臺(tái)面前，21名神采奕奕的老人，圍坐在一起，胸前統(tǒng)一系著印有“能吃是?！弊謽拥募t圍兜，在面點(diǎn)師的指導(dǎo)下，忙活著手里的“大工程”。

當(dāng)天舉辦的是“中藥花式養(yǎng)生面包DIY”活動(dòng)，阿姨爺叔們跟著點(diǎn)心師揉面、塑形，面團(tuán)在手中幾經(jīng)揉捏，變成了一個(gè)個(gè)造型別致的面坯。再加入艾草、茯苓、桂花等食材，賦予了面包健脾祛濕、益氣養(yǎng)血等養(yǎng)生功效。

“阿姨，這個(gè)面團(tuán)捏好后，可以在臺(tái)面上甩一下，形狀無所謂，關(guān)鍵是把這份餡子鎖進(jìn)去?！秉c(diǎn)心師耐心地穿梭在兩桌間，手把手地指導(dǎo)。

72歲的陳橋根老伯也是參與者之一，他笑著感慨：“平時(shí)在家自己也搟面條，但在這里跟大家一起做，感覺就是不一樣，這叫‘吃個(gè)熱鬧’?！?/p>

“以前只知道山藥能煲湯，沒想到還能做成面包，自己做的吃得放心，還能和老鄰居們湊在一起聊天，太開心了！”71歲的余愛娟阿姨捧著剛出爐的面包，笑得合不攏嘴。隨著烤箱里的面包慢慢膨脹，空氣中彌漫著食材的天然香氣，也氤氳著鄰里間的溫情。烘焙環(huán)節(jié)后，還有專業(yè)的營養(yǎng)師為大家詳細(xì)講解山藥健脾養(yǎng)胃、紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血等中醫(yī)原理。

在浦興路街道，社區(qū)食堂早已跳出了“打飯窗口”的單一標(biāo)簽。經(jīng)過改造，這里專門開辟了共享空間，每周都會(huì)舉辦各種豐富多彩的活動(dòng)。老人們在這里通過雙手找回了勞作的樂趣，也通過為社區(qū)食堂就餐者開設(shè)的社群告別了老年的寂寞。

菜品有“半份”，米飯無限量“管飽”

浦興路街道是一個(gè)典型的以居民為主的成熟社區(qū)，商務(wù)樓宇相對(duì)較少，居民對(duì)社區(qū)食堂的要求較高，新鮮、好吃、實(shí)惠，一個(gè)也不能少。

凌晨4時(shí)，當(dāng)城市還在沉睡，社區(qū)長者食堂的燈就亮起來了。面點(diǎn)師傅揉面、醒發(fā)、包餡一氣呵成，新鮮的面團(tuán)在掌心翻滾，轉(zhuǎn)眼變成一個(gè)個(gè)飽滿的包子。清晨6時(shí)，第一籠包子出鍋，熱氣裹挾著肉香彌漫開來。沒多久，長者食堂的早點(diǎn)攤位已經(jīng)排起了小長隊(duì)。排隊(duì)的人群中，有趕早班的上班族，更多的是熟門熟路的老街坊?！斑@兒的包子現(xiàn)做現(xiàn)蒸，咬一口全是肉汁，比家里做的還香！”“這里的油條1.5元，肉包2.2元，這是原價(jià)，60歲老人還有專屬折扣——充值200元送40元等?！逼峙d路街道社區(qū)長者食堂負(fù)責(zé)人楊丹介紹道。

“我們這種老兩口住的，小孩不在身邊，來這里吃最放心?！标悩蚋f，每周至少要來兩三次?！巴饷嫘偵系挠蜅l食材不放心，這里看著師傅現(xiàn)場制作，吃的是一份安心。”

到了午餐時(shí)段，菜品更是琳瑯滿目，提供30余種菜式。為了照顧胃口較小的老人，食堂貼心地推出了“半份菜”服務(wù)，1元錢的白米飯可以無限量“管飽”。“一餐飯，一葷一素加個(gè)湯，算下來20元左右，吃得又好又飽?！睏畹ふf。不僅如此，食堂還主動(dòng)與周邊單位合作，為外賣小哥提供15元的特惠套餐，讓這里也成為城市奮斗者的溫情港灣。

不僅有三餐，還有各種便民服務(wù)

如果說飯菜香暖了老人的胃，那么細(xì)致入微的延伸服務(wù)更暖了老人的心。

在歡快的手指操中，當(dāng)天的“中藥花式養(yǎng)生面包DIY”活動(dòng)愉快結(jié)束。浦興路街道護(hù)仁為老服務(wù)中心養(yǎng)老顧問倪海燕告訴記者，社區(qū)食堂建立了專門的居民微信群，目前已有90多人加入。群里不僅能報(bào)名參加社區(qū)食堂活動(dòng)，還會(huì)定期發(fā)布各種便民服務(wù)公告。

“老人們很節(jié)約，傘壞了、鞋壞了、拉鏈斷了都舍不得扔。”倪海燕說。為此，街道每月會(huì)請來專業(yè)師傅開展“小修小補(bǔ)”活動(dòng)，所有的維修費(fèi)用由政府補(bǔ)貼，對(duì)老人全額免費(fèi)。

此外，這里還是老人們身邊的“健康管理專家”。每兩周一次，來自專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)生會(huì)走進(jìn)社區(qū)食堂，為老人檢查口腔、視力和聽力。每個(gè)月還有兩次免費(fèi)的測血糖、量血壓服務(wù)?！拔覀儠?huì)特意把測血糖的時(shí)間定在早上8時(shí)左右，老人們測完直接就在食堂吃個(gè)熱乎的早飯，既方便又不會(huì)因?yàn)榭崭固脤?dǎo)致低血糖?！蹦吆Ｑ嗾f。

據(jù)悉，浦興路街道社區(qū)長者食堂不僅每日供應(yīng)一日三餐，還針對(duì)行動(dòng)不便的長者推出送餐上門服務(wù)，讓助餐溫暖觸手可及。食堂還定期推出新品菜式品鑒、老上海特色美食制作、老伙伴集體生日會(huì)、膳食健康科普等豐富的活動(dòng)，滿足老年群體對(duì)健康管理與社區(qū)陪伴的雙重需求，成為他們社交互動(dòng)、精神愉悅的社區(qū)家園。

從“吃飽”到“吃好”，從“用餐”到“享生活”，浦興路街道長者食堂用一道道美食、一場場活動(dòng)、一次次陪伴，將食堂變成了長者們的“幸福家園”，讓晚年生活既有“煙火氣”，更有“幸福感”。

原標(biāo)題：《上海社區(qū)寶藏食堂 | 居民們的“幸福據(jù)點(diǎn)”，探訪浦興路街道社區(qū)長者食堂》

欄目編輯：顧瑩穎

本文作者：新民晚報(bào) 宋寧華