河北
為規(guī)范餐飲行業(yè)驢肉及其制品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，近日，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)7家驢肉餐飲單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。
據(jù)悉，本次檢查主要圍繞食品原料使用情況，查驗(yàn)驢肉進(jìn)貨來(lái)源、供貨商資質(zhì)證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料，確保肉制品來(lái)源可溯、渠道正規(guī)；同時(shí)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、儲(chǔ)存條件進(jìn)行細(xì)致檢查，查看冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行，肉制品是否按規(guī)定溫度儲(chǔ)存，嚴(yán)防因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)；此外，執(zhí)法人員還查看了第三方網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)信息公示情況和店內(nèi)菜單和菜牌公示情況。檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已全部整改完成。
園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，進(jìn)一步加大監(jiān)督力度和頻次，推動(dòng)形成從源頭到餐桌的全過(guò)程監(jiān)管鏈條，確保群眾“舌尖上的安全”。
作者：邵佳玲
編輯：任梓綺
編審：于國(guó)樹(shù) 崔秩愷
審核：孟 輝
郵箱：zjrongmeiti@163.com
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