為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，針對(duì)當(dāng)前無堂食外賣存在的突出問題，近日，信陽市市場監(jiān)督管理局羊山新區(qū)分局聯(lián)合龍飛山街道辦事處對(duì)無堂食外賣經(jīng)營集聚區(qū)域開展了集中整治行動(dòng)。

行動(dòng)前，羊山新區(qū)分局結(jié)合日常投訴舉報(bào)、平臺(tái)監(jiān)測數(shù)據(jù)及前期摸排情況，梳理出證照信息公示不全、后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂、食材采購貯存不規(guī)范、加工操作過程不合規(guī)、餐食包裝配送不達(dá)標(biāo)等共性及高風(fēng)險(xiǎn)問題，明確整治重點(diǎn)、檢查清單和責(zé)任分工。

執(zhí)法人員深入后廚、倉庫等關(guān)鍵區(qū)域，重點(diǎn)檢查以下五個(gè)方面：一是主體資格，核實(shí)證照是否齊全、公示是否規(guī)范、是否存在超范圍經(jīng)營；二是人員管理，查看從業(yè)人員健康證明、食品安全知識(shí)培訓(xùn)情況；三是原料控制，檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票制度落實(shí)、食材貯存條件；四是加工過程，核查操作區(qū)衛(wèi)生狀況、工用具生熟分開、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用等；五是配送環(huán)節(jié)，關(guān)注打包材料安全性、外賣封簽使用情況等。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出明確的整改要求，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營者立即或限期整改。此次聯(lián)合整治行動(dòng)，有效整合了市場監(jiān)管部門的專業(yè)監(jiān)管力量與街道辦事處的屬地管理優(yōu)勢(shì)，形成了監(jiān)管合力，為常態(tài)化監(jiān)管協(xié)作奠定了良好基礎(chǔ)。

下一步，羊山新區(qū)分局將與龍飛山街道辦事處繼續(xù)加強(qiáng)無堂食外賣集聚區(qū)域監(jiān)管，對(duì)整改情況進(jìn)行“回頭看”，防止問題反彈。同時(shí)，探索利用信息化手段加強(qiáng)智慧監(jiān)管，并持續(xù)加大宣傳引導(dǎo)力度，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲行業(yè)整體水平提升，確保轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境安全、放心、有序。（圖/熊賽輝）

來源：中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)