《港灣商業(yè)觀察》李鐳

一個(gè)創(chuàng)始人性格，往往可能決定了企業(yè)的生死存亡。沒(méi)有人能猜到，西貝在賈老板的帶領(lǐng)下竟持續(xù)深陷泥潭里不能自拔。

從2025年9月中旬到2026年1月16日，這一事件曠日持久，斷斷續(xù)續(xù)大戰(zhàn)了數(shù)百個(gè)回合后，西貝透露了具體的“中局”代價(jià)：一次性關(guān)閉全國(guó)102家門(mén)店，占其門(mén)店總數(shù)約三成，涉及約4000名員工，虧損超5億元。

據(jù)流傳出的內(nèi)部會(huì)議資料顯示，從關(guān)店城市來(lái)看，上海涉及門(mén)店數(shù)量最多為19家；北京、深圳、廣州分別閉店10、8、5家。此外，杭州、武漢、長(zhǎng)沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、蘇州各3家。上述城市合計(jì)涉及約66家門(mén)店。此外，東莞、貴陽(yáng)、合肥等地的西貝門(mén)店亦被列入關(guān)店名單中，單城關(guān)閉1~2家不等，涉及門(mén)店約36家；總共計(jì)劃關(guān)閉的門(mén)店達(dá)102家。

與此同時(shí)，賈國(guó)龍的朋友圈和熱搜度近兩天異�；鸨环矫娉姓J(rèn)關(guān)店傳聞，一方面還幫華杉正名，同時(shí)還為離職的公關(guān)副總裁宋宣正名。很快，他也將繼續(xù)大戰(zhàn)羅永浩。

時(shí)隔三四個(gè)月后，賈國(guó)龍還是選擇了相信身邊的諸多“賢臣”，卻對(duì)于公眾利益或者說(shuō)事情本身何以走到今天缺乏應(yīng)有的深刻認(rèn)知。

賈國(guó)龍的不服也異常明顯：西貝門(mén)店從來(lái)不是預(yù)制菜，無(wú)論按照國(guó)家定義還是現(xiàn)實(shí)生活常識(shí)，被網(wǎng)紅惡意混淆“中央廚房備菜”和“料理包預(yù)制菜”的差異，惡意污蔑“急凍保鮮有機(jī)西蘭花”，惡意污蔑品質(zhì)好和進(jìn)價(jià)高的草原羊食材。西貝人直到今天還在遭到網(wǎng)上各種侮辱謾罵。

被網(wǎng)紅惡意混淆的原意，更直接的意思就是，“被網(wǎng)紅羅永浩惡意混淆，惡意污蔑”。

這一表述稍微比賈國(guó)龍最初給羅永浩的“網(wǎng)絡(luò)黑社會(huì)”定義看起來(lái)要溫柔一些，但自始至終都是極大負(fù)面憤恨態(tài)度。

賈國(guó)龍還是賈國(guó)龍，認(rèn)為羅永浩屬于惡意的壞從未變過(guò)。

換言之，賈國(guó)龍主導(dǎo)下的西貝事件已經(jīng)陷入到死循環(huán)，到今天還是個(gè)死結(jié)，即圍繞著預(yù)制菜與現(xiàn)炒問(wèn)題，陷入到各說(shuō)各話的境地。西貝打死都不承認(rèn)有預(yù)制菜，這當(dāng)然就與賈國(guó)龍的定調(diào)有關(guān)。

一把手異常強(qiáng)硬對(duì)外高調(diào)的事情，所有圍繞著預(yù)制菜的問(wèn)題就只能陷入到“不管你怎么說(shuō)，我就不是預(yù)制菜”的邏輯框架中。

賈國(guó)龍清不清楚大多數(shù)消費(fèi)者是怎么想的？一手自導(dǎo)自演的開(kāi)放式參觀僅僅幾天就火上澆油，這能怪羅永浩？還是怪多數(shù)消費(fèi)者不懂西貝？

賈國(guó)龍的預(yù)制菜定義，與廣義上多數(shù)消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的維度，這是兩個(gè)定義，前者非試圖讓后者理解明白，結(jié)果是越弄越糊涂，越弄越尷尬，粗暴，缺乏邏輯，甚至于充滿了不合時(shí)宜的老登味，以至于演變到今天，受傷最嚴(yán)重的只能是賈自身。

時(shí)至今日，不管賈國(guó)龍和西貝承不承認(rèn)，他們都沒(méi)有為消費(fèi)者“解惑”。

預(yù)制菜從來(lái)不是罪，貴也從來(lái)不是問(wèn)題，問(wèn)題在于真正意義上的平等、坦誠(chéng)與尊重消費(fèi)者，而非吐槽兩句就上綱上線。

但凡開(kāi)店做生意，哪怕是天下最美味的食品，一萬(wàn)個(gè)人也有一萬(wàn)個(gè)味道，“有則改之，無(wú)則加勉”理應(yīng)是現(xiàn)代企業(yè)更開(kāi)放、更包容、更可持續(xù)發(fā)展的核心價(jià)值觀，何必去出此下策對(duì)一個(gè)消費(fèi)者大打出手呢？

羅永浩是網(wǎng)紅，但他一開(kāi)始僅僅是西貝的消費(fèi)者。任何一個(gè)消費(fèi)者去一個(gè)店消費(fèi)了之后，還不能吐槽兩句？而且，怎么能簡(jiǎn)而言之定義為惡意與污蔑？

凡事總得講道理與邏輯，即便是西貝事件前常年備受爭(zhēng)議的羅永浩，只要前因后果清清楚楚，他也說(shuō)沒(méi)想到超九成網(wǎng)友支持自己。

再看這幾個(gè)月以來(lái)持續(xù)“混不吝”操作的賈國(guó)龍，不知所措才可能是最大的風(fēng)險(xiǎn)。

在《獸爺|賈國(guó)龍決定同歸于盡》一文的留言中，有幾條獲得了不少人的點(diǎn)贊與認(rèn)可：“到現(xiàn)在，賈老板都沒(méi)有流露出對(duì)消費(fèi)者和客戶的抱歉和懺悔。滿屏都是憤怒和不甘的咆哮，只能說(shuō)，活該�！�

“老鄉(xiāng)雞遇到博主b太測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)少了十來(lái)克，馬上現(xiàn)場(chǎng)重復(fù)驗(yàn)證，加大分量，公開(kāi)制作流程，明確預(yù)制菜的比例，是一場(chǎng)非常真誠(chéng)的公關(guān)。西貝沒(méi)有這個(gè)魄力，只有教育消費(fèi)者的爹味�！�

外界不知道賈國(guó)龍這幾個(gè)月是否聽(tīng)到真實(shí)的民意？還是兩耳不聞窗外事，永遠(yuǎn)堅(jiān)持我對(duì)我正確而掩耳盜鈴？

在勇于表達(dá)之后，賈國(guó)龍又成功挑起了羅永浩的回應(yīng)。

羅永浩稱，“錘子科技做了五年，集中被黑就有足足四年。錘子科技是被我做倒閉的，后期上千名同事的團(tuán)隊(duì)被裁、被轉(zhuǎn)讓，都是我的原因，跟被黑沒(méi)什么關(guān)系。我這輩子也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)一個(gè)企業(yè)沒(méi)犯別的錯(cuò)誤，僅僅是因?yàn)楸缓�，就能倒閉的。”

他還表示，食品工業(yè)的朋友們告知，冷凍西蘭花成本確實(shí)更高，所以西蘭花的問(wèn)題在某種程度上是冤枉的（其他的基本都不冤，甚至不能算“黑”，因?yàn)樗掖蟛糠志褪穷A(yù)制菜!!!這個(gè)事實(shí)，靠撒謊、偷換概念，請(qǐng)黑公關(guān)都改變不了），但西蘭花被大家攻擊，是亂搞開(kāi)放廚房后失控發(fā)生的，在那個(gè)急需對(duì)公眾澄清的時(shí)候，他們的公關(guān)在哪里呢？估計(jì)是實(shí)在勸不住老板，也不能未經(jīng)老板發(fā)聲，只好來(lái)央求同事，說(shuō)能不能請(qǐng)你們老羅高抬貴手？?jī)纱沃鲃?dòng)收手，其實(shí)跟這個(gè)也有一定的關(guān)系。另外，發(fā)現(xiàn)對(duì)方嚴(yán)重認(rèn)知失調(diào)，當(dāng)眾往死里自殘而不自知時(shí)，誰(shuí)好意思繼續(xù)跟這種人掰扯道理呢？

賈國(guó)龍繼續(xù)回應(yīng)稱：“今晚（1月16日）10點(diǎn)，我們將就羅永浩對(duì)西貝的重大污蔑誹謗一一全面回應(yīng)。請(qǐng)廣大媒體，所有網(wǎng)友和政府有關(guān)部門(mén)關(guān)注。在回應(yīng)前，請(qǐng)羅永浩先就四個(gè)月來(lái)在冷凍有機(jī)西藍(lán)花事情上欺騙全國(guó)網(wǎng)友（你總不能說(shuō)自己是剛知道的吧），給西貝，給無(wú)數(shù)寶媽，給全國(guó)餐飲業(yè)造成的危害，認(rèn)真道歉，并賠償相應(yīng)損失�！�

顯然，自稱“遭到鋪天蓋地污蔑125天”之后，賈國(guó)龍的戰(zhàn)爭(zhēng)依然停不下來(lái)，而西貝則面臨著極為嚴(yán)重的何去何從現(xiàn)實(shí)抉擇了？（港灣財(cái)經(jīng)出品）