（福建日報報業(yè)集團記者 蕭鎮(zhèn)平 通訊員 張龍輝 林金連）

“這些蘑菇長勢真好，每朵都比餐盤大，非常嬌嫩！”冬日暖陽下，平和縣文峰鎮(zhèn)南霞村的連片柚園里，農(nóng)民蹲在蜜柚樹下采摘“柚香菇”。這是當(dāng)?shù)匾劳袊�、省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平臺，篩選適宜當(dāng)?shù)貧夂�、可利用柚園果樹下空間種植的一種食用菌品種。

平和地處漳州市西南部，20世紀80年代，當(dāng)?shù)刂Πl(fā)展蜜柚產(chǎn)業(yè)，將其作為農(nóng)民脫貧致富的重要抓手。經(jīng)過多年的發(fā)展，如今全縣蜜柚全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破100億元。

作為我國重要的食用菌產(chǎn)業(yè)集群基地之一，漳州匯聚了眾多先進的食用菌加工出口企業(yè)，擁有一大批創(chuàng)新型實用技術(shù)人才。在種養(yǎng)加一體化的轉(zhuǎn)型中，能否結(jié)合蜜柚，做些林下食用菌的文章呢？

“值得嘗試！”文峰鎮(zhèn)黨委書記林志偉介紹，文峰是平和的蜜柚種植大鎮(zhèn)，蜜柚采摘結(jié)束后，南霞村的蜜柚園里正悄然進行一場“生態(tài)革命”——村民在漳州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及農(nóng)科所技術(shù)團隊的指導(dǎo)下，采用“密封式覆土”法保水，隨即澆透定根水，最后覆上干稻草護芽，一套操作過后，“柚+菇”立體種植模式在這里正式落地。

“蜜柚采摘后至剪枝期，果園有兩個月的閑置期，這段時間，果園不施肥也不噴農(nóng)藥，利用這個窗口期種植食用菌非常合適�！绷种緜フf。

“喜獲成功，比預(yù)想中的好！”福建省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗推廣站站長、高級農(nóng)藝師陳國平說，經(jīng)過半個月的種植，菌包中的食用菌紛紛破土而出，長勢喜人，大如圓盤。干稻草的覆蓋能有效保護剛冒頭的蘑菇嫩芽，林下陰涼環(huán)境為喜濕的菌類提供了理想的生長空間。比起控溫菇房，自然環(huán)境中的食用菌氧氣充足，菇傘得以盡情舒展，食用口感也更勝一籌。

利用柚園窗口期種植“柚香菇”能給果農(nóng)帶來效益嗎？

文峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任周宏亮算了一筆賬：每畝蜜柚園種55棵蜜柚樹，每棵樹下壘出1米見方的土地覆土種植“柚香菇”，投放60多包菌種，每包可收成近1公斤“柚香菇”，每畝可收成近3000公斤。目前已有商家洽談收購，扣除菌包成本，每畝土地可為果農(nóng)增收五六千元。

“這不僅多了一份收成，更形成了一個良性循環(huán)的生態(tài)體系。”林志偉進一步解釋，采收后的菇渣作為優(yōu)質(zhì)有機肥直接還田，能有效改良土壤酸性，讓結(jié)出的蜜柚更甜。這種“仿野生種植—菇渣還田—蜜柚提質(zhì)”的模式，實現(xiàn)了資源共享與生態(tài)循環(huán)，既創(chuàng)造了經(jīng)濟價值，又優(yōu)化了果園生態(tài)環(huán)境。

“以前柚園就是單純種柚子，現(xiàn)在下面還能長蘑菇，多了一份收入�！蔽姆彐�(zhèn)南霞村黨支部書記林榮亮說，下一步，將總結(jié)種植經(jīng)驗逐步推廣，通過發(fā)展特色林下經(jīng)濟，為村民拓寬增收渠道。