極目新聞記者 姚赟 曹雪嬌

2024年8月10日，年僅41歲的欒留偉，為救三名落水兒童不幸犧牲。得知這一消息后，全國各地的人們來到他生前與妻子薛巧艷在北京經(jīng)營的火鍋店，以“吃一頓飯”的方式表達敬意和緬懷。

欒留偉英雄店（圖源：記者拍攝）

時隔一年零四個月，極目新聞記者再次來到這家火鍋店，店里依然生意興隆，煙火氣十足。每逢周末或假期，食客們都要排隊等待，仍有不少人是為了紀念欒留偉而來。

面對社會各界持續(xù)不斷的關(guān)照和愛意，薛巧艷表示，這家店不僅是夫妻倆多年奮斗的心血，更承載著他們所有的共同回憶，只要她的身體沒有問題，她就會努力把店經(jīng)營下去。

“英雄店”依然紅火

北京的氣溫已降至零下，寒風呼嘯。海淀區(qū)西二旗，亮健容天老北京羊蝎子火鍋店里已經(jīng)忙活起來了。老板娘薛巧艷和員工們正忙著檢查食材、擦桌子、整理賬目，為兩個小時后的營業(yè)做準備。

上午11時許，店里迎來了第一批客人。剛點完餐，又有兩三波客人進店，前臺的電話也響個不停。大廳里升起蒸騰的熱氣，服務員們也來回穿梭忙碌起來。薛巧艷見縫插針，一會兒接電話、一會兒安排座位。

這家店是欒留偉生前和薛巧艷一同經(jīng)營的。他救人犧牲后，這家店便成了人們表達敬意與緬懷的地方。

當時，有來自全國各地的顧客涌向店里，選擇以“吃一頓飯”的方式向欒留偉致敬，不少顧客在火鍋店營業(yè)前就來到店外排隊。

薛巧艷在一一介紹陌生網(wǎng)友送到店里的錦旗和題字（圖源：記者拍攝）

“那時候，因為等待的人太多，每天下午兩點就要放晚飯的號?！钡陠T呂鳳釵告訴記者。

住在10公里外的王林（化名）就是其中之一。在過去的一年多里，他來了至少十幾回，店員也早已熟悉他的口味。他剛和朋友坐下，店員便走上前問道：“還是老樣子嗎？”王林邊脫外套邊說：“今天換個口味，來個羊拐筋鍋，再加一盤炸腐竹，一扎酸梅湯?！?/p>

王林告訴記者，他來這家店有兩個原因，一是向英雄致敬，二是因為菜品味道確實不錯，“既能品嘗到美食，還能照顧到英雄店的生意，一舉兩得?！?/p>

如今，雖不見最初“人滿為患”的景象，但店里的生意依舊紅火。薛巧艷介紹，這一年，火鍋店幾乎沒有淡季，即便是夏天生意也還算不錯。入冬后，幾乎每晚都會排隊，尤其到了周末，排隊的人更多。有時候午餐時間段，店里也要忙到下午三四點鐘，下午五點又繼續(xù)營業(yè)，一直要忙到晚上10點多。

妻子一人扛起擔子

這一年多來，薛巧艷一直在忙碌中度過。以前那些由丈夫操心的房租、進貨和后廚等雜事，現(xiàn)在件件需要她親力親為。

薛巧艷和欒留偉（圖源：受訪者供圖）

欒留偉老家在山東泰安市，薛巧艷是湖南人，兩人不到20歲就來到北京打工，于2002年左右相識，并于2006年結(jié)婚。

2017年，兩人決心創(chuàng)業(yè)開火鍋店，經(jīng)過幾年辛苦經(jīng)營，生意總算穩(wěn)定了下來。然而，2024年又趕上了店鋪附近拆遷，他們又將火鍋店搬到了西二旗。

這期間，夫妻倆一直分工明確，欒留偉負責店里的大事，薛巧艷把更多精力分給家里的孩子。即便是去店里，她也是干著和服務員一樣的工作，只用管好大廳里的服務和衛(wèi)生。

直到2024年8月10日，欒留偉帶兩個女兒到河北廊坊固安縣永定河畔游玩，看到一名男子和三名兒童落水。欒留偉挺身而出，成功救起三個孩子，當他再次返回水中救遇險男子時，因體力不支，不幸溺水犧牲。

丈夫離開后，薛巧艷也不得不開始學習如何經(jīng)營這家火鍋店。她說，要跳出以前的“服務員身份”，站在經(jīng)營者的角度去思考更多的問題。從租房、食材安全，到新購入的冰激凌口味是否有變化，再到打掃衛(wèi)生、接待客人、點餐等，這些店里的瑣碎事，都需要她一一操心。有時候碰到員工請假，她也需要頂班。

角色變化的同時，壓力也隨之而來?！耙郧爸皇巧眢w累，現(xiàn)在會覺得腦袋不夠用?！毖η善G說，擔子落到她一個人的肩上，有時壓力積攢到極限，她也會找個沒人的地方，對著丈夫的照片埋怨大哭，質(zhì)問道：“你為什么不管我了？為什么留下我自己？”

短暫的情緒發(fā)泄之后，薛巧艷心里會好受一些。但是哭過之后，該面對的問題依舊要面對，生活也還得繼續(xù)。

分出一半時間回山東照顧女兒

除了要操持火鍋店的經(jīng)營，薛巧艷每個月還要分出一半時間，回山東老家照顧兩個女兒。

大女兒已經(jīng)14歲，正在讀初三，今年就要面臨中考，小女兒只有4歲。原本，大女兒的性格和父親欒留偉有些像，父女倆以前還會一起在抖音拍段子，大女兒還曾說過“要做羊蝎子火鍋店繼承人”。

然而，親眼目睹父親的離去后，大女兒逐漸變得沉默寡言，也再沒說過這樣的話。薛巧艷盡量不給大女兒任何壓力，但孩子難免受到情緒影響。有一次，大女兒寫著寫著作業(yè)就哭了起來，“其實她自己心里也明白，考得好一點，能為爸爸媽媽爭光?！?/p>

這一年多里，薛巧艷有時特別希望能和別人多聊聊丈夫，回憶起以往的點滴，好像這個人還在身邊從未離開。但又怕聊到最后，她控制不住心里的思念，情緒崩潰，“所以身邊的人都怕和我聊起他”。

講述這些時，薛巧艷時不時會捏一捏、轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)左手無名指上的戒指，那是她的婚戒。她和欒留偉結(jié)婚時，兩人都是北漂沒什么錢，只買了一個普通的戒指。這么多年來，她一直戴著。

薛巧艷說，當初搬到這家火鍋店時，為了節(jié)約成本，店里砸墻、刷漆、安裝燈都是夫妻倆自己動手的。當時，欒留偉暢想，等店里生意穩(wěn)定了，就讓薛巧艷回家專心照顧小孩，他空閑的時候，就帶一家人出去玩幾天。

“每次想到這些話，就覺得留下了太多的遺憾?！毖η善G說，她有時候會想，如果人能像電視劇里演的那樣可以穿越就好了，如果還有機會，她想對丈夫說一句：“我好想你?！?/p>

有顧客悄悄將錢塞進紙巾盒

幸運的是，盡管日子難熬，但來自社會的關(guān)愛和善意從未間斷。

這一年多來，有人給店里送來鮮花和錦旗，有人悄悄留下錢離開，還有人給孩子外賣送蛋糕、零食。薛巧艷說自己收到的善意太多，多到無法一一細數(shù)。

她回憶，曾經(jīng)有一位顧客將錢塞在紙巾盒里，又用厚厚的紙巾蓋住，服務員收拾餐桌時并沒有注意到。這位顧客離開后，才打電話告訴店里此事，但對方是匿名來電，薛巧艷沒能找到這位顧客的信息，最終只能將這筆錢捐給了紅十字會。

還有一位顧客用餐后在店外徘徊許久，趁店里沒人將錢扔在吧臺上，騎著提前掃好的共享單車就離開了。薛巧艷發(fā)現(xiàn)后趕緊讓妹夫騎電動車去追，兩人追逐了近一公里后，在一處橋底下，妹夫才把錢塞回對方車筐里。

兩人拉扯間，那位顧客急著說：“你要真不收，我回家都睡不著覺?！毖η善G卻堅持拒絕：“大家的心意我都收下了，但錢我肯定不能收的?！?/p>

店里收到的快遞也不在少數(shù)，其中不少是兒童衣服和書籍。如果能找到郵寄地址，薛巧艷會直接寄回原地址。但很多時候，寄件人信息是匿名的，地址也是假的。實在沒辦法，她也只能收下這份善意。

在網(wǎng)絡(luò)上，來自陌生人的鼓勵和關(guān)心也從未間斷。薛巧艷每次打開丈夫生前的抖音號，都會新增幾十上百條留言，其中有表達對欒留偉敬意的，也有關(guān)心薛巧艷母女的。2025年6月11日，她在一條視頻的評論區(qū)回復：“我是留偉媳婦！感謝大家一直以來的關(guān)心和支持，也感謝大家一直記得留偉?！?/p>

“把店一直開下去”

在生意火爆的同時，火鍋店也悄然發(fā)生著變化。大門口多了一塊刻著“欒留偉英雄店”幾個大字的牌匾，店里的墻上還多了欒留偉的畫像，兩側(cè)懸掛著“齊魯好男兒”“人民英雄”“舍己救人”等十多幅錦旗和書畫作品。

網(wǎng)友送來的題字（圖源：記者拍攝）

薛巧艷坦言，她為此做了很久的心理準備。在她看來，掛上這塊牌子和這幅畫像，意味著她必須接受丈夫離開的事實。然而，這些都是顧客們的心意，她最后還是決定都展示出來，希望所有來店里吃飯的顧客也能感受到溫暖。

2025年3月，店門口掛上了“愛心驛站”的牌子，上面寫著“讓愛流動，讓希望生長”，免費為環(huán)衛(wèi)工人、快遞員提供茶水、應急藥品等，免費提供臨時休息、微波爐使用、無線網(wǎng)等。

薛巧艷表示，這些正是丈夫生前一直在堅持做的?，F(xiàn)在，她要把這份善意繼續(xù)傳遞下去。她反復叮囑員工：“只要有人需要幫助，能做到的一定要幫?！?/p>

談及未來，薛巧艷說，只要身體沒問題，她會努力把店開下去的。曾經(jīng)也有人問她，生意這么好為什么不開分店？她說，這家店里有他們所有的回憶，有丈夫的心血，“只有他干過的店，才叫真正的‘英雄店’?！?/p>

（來源：極目新聞）