北京
本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道
人民網(wǎng)合肥1月18日電 （記者陶濤）從單一簡餐到美食薈萃、同城同價，從“簡單吃一口”到“吃得好、吃得省、吃得暖”的深度體驗，位于G3京臺高速肥西境內(nèi)的豐樂服務區(qū)，正在啟動一場從“過路餐”到“網(wǎng)紅打卡點”的美食升級試點。
日前，記者從合肥驅(qū)車20分鐘來到豐樂服務區(qū)時，雖未到飯點，但服務區(qū)“百和小廚”的后廚已是熱火朝天。師傅們分工協(xié)作，洗、切、備料，升騰的蒸汽裹著菜香漫出，煙火氣十足。不同于傳統(tǒng)服務區(qū)餐飲的速食流水線模式，這里的菜品全部堅持現(xiàn)炒鮮制。
“以前的服務區(qū)餐飲，主要解決群眾吃飽問題，F(xiàn)在我們將豐樂服務區(qū)作為美食升級試點，引進本地特色土菜，像小炒黃牛肉、三河米餃、荷葉黃牛蹄等菜品都深受廣大旅客好評！卑不战豢伢A達集團百和餐飲有限公司副總經(jīng)理丁冉介紹說。
值得一提的是，這個高速服務區(qū)的土菜館，價格非常接地氣，咸鴨火鍋48元、干燒鳊魚38元、銀魚蒸蛋18元、三河小炒23元……不少旅客表示這價格比市區(qū)還便宜。
從“過路餐”到“網(wǎng)紅打卡點”，豐樂服務區(qū)的轉(zhuǎn)型，不僅為服務區(qū)餐飲業(yè)態(tài)升級打造了可復制、可推廣的實踐樣本，更標志著安徽高速公路服務區(qū)由傳統(tǒng)“補給站”向融合地域文化、傳遞民生溫度的“流動窗口”加速轉(zhuǎn)型。
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