單價6元的雞排，如何搭售出60元甚至600元的“情緒價值”？

“做完你的，做你的”“我要把它炸到位，不到位我是無法原諒我自己的”——這些帶著沙啞嗓音的樸素話術，連同油鍋前不容分心的專注，構成了李俊永獨特的“表演哲學”。

爆紅之后，商業(yè)合作蜂擁而至，李俊永選擇了謹慎的“巡炸”模式：接受商場或活動的邀請，部分以免費贈送的形式出攤，行程已排至春節(jié)。

“我已經(jīng)沒有任何理由讓你等了”，1月17日，新京報貝殼財經(jīng)記者在浙江寧波吃到了當日李俊永“巡炸”開攤后炸好的第一份雞排。

一句“做完你的做你的”火爆出圈，讓“雞排哥”成為各地商圈的流量引擎。自2025年10月下旬啟動以來，“巡炸”所到之處皆掀起消費熱潮，帶動商場客流與銷售額雙雙攀升。以慈溪銀泰百貨為例，僅在1月17日單日客流同比激增201%，直觀印證了“雞排哥”巡炸活動對實體商業(yè)的強勁拉動效應。

“雞排哥”李俊永在慈溪“巡炸”現(xiàn)場與消費者互動。新京報貝殼財經(jīng)記者俞金旻 攝

“不能讓消費者久等”：“雞排哥”把“體驗”炸進每一份雞排里

“早上5點不到，我們開車從江西景德鎮(zhèn)過來的，路上開了6個多小時?！?/p>

“雞排哥”李俊永對新京報貝殼財經(jīng)記者坦陳“有點累”，但手頭依舊在忙碌。

原定下午2點開始的“巡炸”活動，不到1點，他已經(jīng)系上那件印有“雞排哥”的圍裙，在油鍋前忙碌，做好準備工作。

在現(xiàn)場，已有觀眾排起百米長隊。

作為此次活動的主辦方，慈溪銀泰百貨的工作人員介紹，1月17日和18日兩天，雞排哥計劃炸1000份雞排，每天500份，均是以贈送的形式，并不售賣。“我們希望通過雞排哥，為我們商場，乃至慈溪、寧波帶來人氣?！?/p>

“你們（記者）的采訪2點前請務必結束，之后我要全身心地炸雞排了。”李俊永語氣溫和卻篤定，“不能讓消費者久等，體驗很重要?！彼贿厙谕泄ぷ魅藛T將自己的健康證掛在顯眼處，一邊繼續(xù)手上的準備，同時自然地配合圍觀的粉絲合影。

“雞排哥”李俊永在慈溪“巡炸”現(xiàn)場張貼餐飲從業(yè)人員健康證。新京報貝殼財經(jīng)記者俞金旻 攝

李俊永略帶沙啞的嗓音重復說著“做完你的，做你的”等“口頭禪”，排隊等待的粉絲們熱情回應。

現(xiàn)場像在參與一場期待已久的互動演出，粉絲們請“雞排哥”送祝福、簽名：考上大學、考研順利、新年快樂……

他告訴貝殼財經(jīng)記者，面對鏡頭自己并不緊張，“因為我不需要特意打造（什么），展現(xiàn)出來的就是最真實的我?！?/p>

面對網(wǎng)絡上的爭議，“雞排哥”李俊永非常坦然，“我們不要想別人怎么做，合理的建議我會采納，但為了流量、為了個人利益的言論，其實我們沒有辦法阻擋，只能做好自己的事。”他表示會盡可能用善意去看待所有粉絲，“一切順其自然，用心做好每一份雞排”。

從個人“錦鯉”到城市“引擎”：“雞排哥”巡炸背后的消費升溫

流量把李俊永推上了更大的舞臺，活動邀約接踵而至。

在攤位前，“雞排哥”李俊永向貝殼財經(jīng)記者解釋了走出景德鎮(zhèn)的初衷：很多想吃雞排的朋友無法親自前來，因此在時間和場地合適的情況下，希望把產(chǎn)品帶給外地粉絲，同時推廣景德鎮(zhèn)的歷史文化，也了解其他城市的故事。

“工作沒有高低貴賤之分，我覺得炸好雞排也是一個工匠精神的體現(xiàn)?！?/p>

正式“巡炸”開始前，李俊永炸了當?shù)靥禺a(chǎn)年糕，一邊炸制一邊他還在現(xiàn)場送出各種祝福。

在現(xiàn)場很多觀眾的眼中“雞排哥”李俊永更像一條“錦鯉”。站在隊伍第一名的消費者馬先生早上7點便來到商場領取“雞排手環(huán)”?！拔乙彩堑谝淮纬浴u排哥’的雞排，很好奇，很興奮，其實我覺得商場做這個活動很聰明，把雞排活動分成了上午領取‘手環(huán)’，和下午‘領取雞排’兩個環(huán)節(jié)，我和家人領取完‘手環(huán)’后在商場逛了一上午，也在商場消費吃了午飯?！瘪R先生坦言，今天商場的消費者明顯變多了。

“雞排哥”李俊永在慈溪“巡炸”現(xiàn)場炸雞排時與消費者互動。新京報貝殼財經(jīng)記者俞金旻 攝

據(jù)活動主辦方統(tǒng)計，1月17日當天，慈溪銀泰百貨客流同比增加201%。

這兩天，寧波當?shù)刈闱蚵?lián)賽激戰(zhàn)正酣，與之聯(lián)動的“觀賽慈溪，品享美味”主題促消費活動同樣“熱氣騰騰”，一場體育賽事與城市消費的“雙向奔赴”。

消費正在成為驅動當?shù)亟?jīng)濟增長的強勁引擎。2025年1月至11月，慈溪市級社會消費品零售總額同比增長13.4%，增速連續(xù)9個月居寧波各區(qū)（縣、市）首位。

在流量颶風中，巡炸行程已排至馬年春節(jié)前

2025年9月下旬，一場流量“颶風”將景德鎮(zhèn)“雞排哥”推入公眾視野。

去年9月24日開始，這場“風暴”席卷至“雞排哥”李俊永周圍：賣雞蛋餅、榨果汁的攤販營業(yè)額翻了一兩倍；二十多位主播圍攏過來，鏡頭對準“雞排哥”；游客排隊五六個小時，只為嘗一口他炸的雞排；“雞排哥”的侄子、舅舅等親戚系上“雞排家族”圍裙，加入這場突如其來的熱鬧……

“顧客不只是來買雞排，是來找一份快樂?！崩羁∮涝@樣形容他的“表演哲學”，“我希望每個顧客都能參與到我的整場表演中來”。

這位因“做完你的做你的”火遍全網(wǎng)的“雞排哥”，在2025年10月下旬開啟的“全國巡炸”之旅中，不經(jīng)意間成為各地商業(yè)活動的流量密碼。

“哪里有合適的場所及活動，我們就會過去參加?！崩羁∮廊绱私忉屗难舱ㄟ壿?。這種看似隨性的模式，卻在過去幾個月內(nèi)讓他走過了南京、南昌、贛州、成都、杭州、寧波等多個城市，行程已排至馬年春節(jié)前。

新京報貝殼財經(jīng)記者注意到，李俊永的每一場巡炸都并非簡單的擺攤，每一站，他都要面對無數(shù)鏡頭。

據(jù)四川日報報道，在成都望平街巡炸時，未獲邀的普通人和自媒體無法靠近炸雞攤位；一些小網(wǎng)紅隔著圍欄直播，盡可能尋找“雞排哥”的身影，他們甚至比“雞排哥”表現(xiàn)得更賣力，時不時吆喝著“這就是全網(wǎng)爆火的雞排哥，情緒價值拉滿！”

據(jù)南昌晚報報道，李俊永現(xiàn)身南昌，是因為收到了2025南昌飛行大會的邀約。這場大會為期三天，第一天，李俊永主要安排為觀看飛行表演，不出攤；第二天，他為現(xiàn)場觀眾奉上美味炸雞排。

陪同“雞排哥”“巡炸”的“雞排妹”透露，李俊永不怯場的背后其實做了不少功課。每到一個城市，他會認真查詢當?shù)貧v史、美食資料，做好筆記。

新京報貝殼財經(jīng)記者 俞金旻 閻俠 編輯 陳莉 校對 張彥君