遼寧
“小寒大寒，殺豬過年”，現(xiàn)在離乙巳蛇年的臘月已經(jīng)越來越近，而這個(gè)時(shí)候也馬上就要進(jìn)入到大寒節(jié)氣，很多在外打工的農(nóng)村人已經(jīng)陸續(xù)返鄉(xiāng)，而農(nóng)村也開始把養(yǎng)了一年的肥豬的拿出來宰殺，這農(nóng)村年底一殺豬，年的味道也一下子也就濃郁起來。
農(nóng)村年前殺豬可謂是一件大事，這個(gè)時(shí)候會(huì)把左鄰右舍和親朋好友請(qǐng)來，殺豬的時(shí)候也要置辦一桌子像樣的殺豬菜，為的就是能夠讓大家痛快的大吃一頓。
在以前生活水平不高的時(shí)候，人們的肚子里缺少油水，所以每年就盼著家里年底殺年豬，這個(gè)時(shí)候豬肉可以管飽，因此當(dāng)年年底殺年豬招待客人，很多人家都把這當(dāng)做一件大事。
但是現(xiàn)在人們生活水平提高了，平時(shí)就能做到頓頓吃肉，加上現(xiàn)在的豬肉價(jià)格便宜，這肥膩的殺豬菜很多人也不怎么愛吃，但是每年很多老農(nóng)都會(huì)殺豬的時(shí)候請(qǐng)客。
我老丈人家就居住在農(nóng)村，他家里現(xiàn)在都不養(yǎng)豬，但是每年的年底的時(shí)候，也會(huì)去鄰居家里買上一頭肥豬，然后提前挨個(gè)給親戚打電話，約好時(shí)間來吃殺豬菜，并且臨走的時(shí)候還每個(gè)人給拎上一塊豬肉，而這殺豬菜吃完，老丈人也感覺特別開心。
其實(shí)老丈人心里也明白，殺豬請(qǐng)吃殺豬菜，并不是因?yàn)榇蠹矣卸鄲鄢?，之所以他熱衷?qǐng)客吃殺豬菜，主要還是這4個(gè)原因：
1、現(xiàn)在的親戚很難聚到一起
現(xiàn)在的親戚走動(dòng)的已經(jīng)越來越少，再也找不回以前大年初一，一大堆親戚來拜年磕頭的感覺，也沒有了以前一大家子人聚在一起過年吃團(tuán)圓飯的熱鬧景象。
現(xiàn)在人們過年走親戚基本都是走個(gè)過場(chǎng)，很多年輕人走親戚都不情不愿的，變得能躲就躲，而上了年紀(jì)的老人，也很難把大家都聚在一起，因?yàn)檫^年拜年來的也分散，所以很多親戚之間的關(guān)系都變淡了！
老丈人年前殺豬請(qǐng)吃殺豬菜，主要還是想把這些親戚朋友聚在一起，好讓大家能夠在一起嘮嘮嗑熱鬧一下，這是老丈人年年殺豬的初衷，也是現(xiàn)在農(nóng)村很多人殺豬請(qǐng)吃殺豬菜的原因。
2、想讓自己家里顯得人氣旺
在農(nóng)村生活的都知道，大家都比較愛面子，也就是逢年過節(jié)和遇到大事小情，這家里來的人多顯得人氣旺，這樣在村里走動(dòng)也顯得有面子。
但是現(xiàn)在農(nóng)村基本都是上歲數(shù)的老人，很多村子里50多歲年紀(jì)的都鳳毛麟角，基本都是60歲以上的來人還在堅(jiān)守，因此現(xiàn)在去農(nóng)村會(huì)讓大家感覺特別冷清，而農(nóng)村的世代習(xí)俗就講究人多熱鬧和人氣旺，這樣在外人眼里這家的日子才算紅火。
很多人年前殺豬請(qǐng)客吃殺豬菜，其實(shí)就是圖個(gè)來的人多，這樣在外人和村子里面“裝門面”，所以大家會(huì)看到現(xiàn)在農(nóng)村殺豬請(qǐng)客吃殺豬菜，基本都要把車停滿門口，這樣顯得主人家有排面。
3、只有殺豬才能找回從前的年味
現(xiàn)在很多人都覺得過年年味特別淡了，主要是大家的生活水平提高了，過年吃好吃的和穿新衣，基本上平時(shí)都能達(dá)到，而且現(xiàn)在很多家庭的一日三餐，并不遜色以前過年，甚至以前過年都沒有現(xiàn)在平時(shí)吃的好。
現(xiàn)在年前殺豬請(qǐng)客吃殺豬菜，其實(shí)很多人主要是為了殺豬的熱鬧氛圍，因?yàn)楝F(xiàn)在人們都特別講究氛圍感和儀式感，而且也為了滿足一些人的好奇心和湊熱鬧的心理。
4、來吃殺豬菜的人其實(shí)也不是為吃肉而來
現(xiàn)在很多人去農(nóng)村吃殺豬菜，其實(shí)真的不是為了吃殺豬菜而已，而且農(nóng)村的殺豬菜對(duì)于城里人來說，也沒有那么的好吃，畢竟制作粗糙和環(huán)境也很一般，大家耗費(fèi)車費(fèi)和時(shí)間而來，主要還是為了這份情誼和熱鬧。
現(xiàn)在很多城里人往上數(shù)三代也都是來自農(nóng)村，而年輕人對(duì)于農(nóng)村老家的印象也越來越淡，如果沒有這些老人支撐，這農(nóng)村的親戚到了年輕人這一代，很有可能也就斷親了！所以現(xiàn)在很多城里人去農(nóng)村吃殺豬菜，主要還是為了維系這份親情。
現(xiàn)在農(nóng)村殺豬過年的也變得越來越少，而農(nóng)村的養(yǎng)豬戶殺年豬請(qǐng)吃殺豬菜，自己也知道不是殺豬菜有多好吃，主要還是圖個(gè)人氣，以及維系一下親情和友情，大家覺得對(duì)嗎？
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