那些真正在煙酒店行業(yè)站穩(wěn)腳跟、持續(xù)盈利的人，往往最初并不指望靠這家店養(yǎng)活自己；反倒是那些孤注一擲、指望這家店翻身的創(chuàng)業(yè)者，常常步履維艱。

這聽(tīng)起來(lái)似乎有悖常理——開店不為了賺錢，那為了什么？但現(xiàn)實(shí)往往比理論更曲折。讓我分享兩個(gè)真實(shí)的例子。

第一位合作方是做工程的，規(guī)模不小，手頭常年有幾個(gè)項(xiàng)目在運(yùn)轉(zhuǎn)。他開煙酒店，最初的想法很單純：一來(lái)自己應(yīng)酬、送禮需要煙酒，有個(gè)固定渠道既方便又能控制品質(zhì)；二來(lái)工地上的招待、節(jié)禮也能從這里走，算是業(yè)務(wù)的自然延伸。店開著，他并沒(méi)指望它賺多少，反而心態(tài)松弛，該維護(hù)的關(guān)系維護(hù)，該做的服務(wù)做好。結(jié)果呢？因?yàn)樗墓こ倘ψ永镄枨蠓€(wěn)定，加上他本人對(duì)酒水品質(zhì)要求高，店漸漸在附近有了口碑，不僅自家用，連朋友、合作伙伴都習(xí)慣來(lái)他這里拿貨。幾年下來(lái)，這家店悄無(wú)聲息地成了他一個(gè)穩(wěn)定的小現(xiàn)金流。

另一位則是手里有些閑資的老板。他之前做貿(mào)易攢了些錢，現(xiàn)金大約五六百萬(wàn)，開煙酒店算是他資產(chǎn)配置中的一環(huán)——拿個(gè)百八十萬(wàn)出來(lái)，不傷筋動(dòng)骨，也沒(méi)指望立刻回本。他愿意慢慢養(yǎng)店，熟悉本地?zé)熅频南M(fèi)習(xí)慣，甚至花時(shí)間和老客戶聊天，了解他們的偏好。頭一年基本持平，他沒(méi)慌；第二年略有盈利，他繼續(xù)投入改善店面。如今他的店已是社區(qū)里最受信任的煙酒鋪?zhàn)又?，?fù)購(gòu)率極高。

什么人不適合開煙酒店

反觀另一類創(chuàng)業(yè)者，攢了十萬(wàn)辛苦錢，再咬牙貸款二十萬(wàn)，全部押在一家店上，日夜盼著盡快回本、翻身致富?？赏绞侵?，越容易踩坑——壓貨太多、現(xiàn)金流斷裂、為快速回流資金而降價(jià)亂市……焦慮之下，動(dòng)作容易變形，反而難以建立健康的經(jīng)營(yíng)節(jié)奏。

這讓我想起傳統(tǒng)武術(shù)里“四兩撥千斤”的說(shuō)法。許多人誤以為是用微小的力量去撬動(dòng)龐然大物，其實(shí)不然——真正的前提是你自身有“萬(wàn)斤”的底蘊(yùn)，才能從容施展那“四兩”的巧勁。沒(méi)有底子的“以弱勝?gòu)?qiáng)”，那是傳奇故事里的奇跡，不是日常商業(yè)中的常態(tài)。

煙酒店這個(gè)行業(yè)，表面看是貨品的進(jìn)出，內(nèi)核卻是關(guān)系、信任與時(shí)間的沉淀。它需要你有一些“輸?shù)闷稹钡牡讱?，才能從容地去培育客源、打磨選品、建立口碑。那些已經(jīng)有主業(yè)支撐或有資產(chǎn)托底的人，反而更容易保持平常心，做出更穩(wěn)健的決策。

當(dāng)然，這不是說(shuō)普通人就沒(méi)有機(jī)會(huì)。而是說(shuō)，如果你想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，或許應(yīng)該先問(wèn)自己：我能否承受至少一到兩年的培育期？我是否有足夠的資源或圈子來(lái)支撐初期的客流？我是否愿意用“經(jīng)營(yíng)一份長(zhǎng)久事業(yè)”的心態(tài)，而不是“賭一把翻身”的心態(tài)來(lái)對(duì)待它？

*本文由鴻旺酒禮曾姐原創(chuàng)編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)備注來(lái)源！