中國網財經1月19日訊(記者 陳瓊)1月18日，由飛鶴攜手《時尚芭莎》打造的“尋跡而來·鮮活盛典”在北京舉行。會上，全球首個奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)成為熱議焦點，飛鶴宣布率先實現新鮮原料自產、可追溯。至此，“原料新鮮”正式成為奶粉新鮮度的核心評價維度。飛鶴不僅推動了奶粉的第三次新鮮革命，也重新定義了行業(yè)“鮮活”標準。

在本次鮮活盛典上，用戶僅需要手機掃下二維碼，不僅可以查詢產品生產日期，還可以追溯乳清蛋白、乳鐵蛋白等核心原料的生產信息。這就是飛鶴上線的全球首個奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)。該系統(tǒng)首次將奶粉產品品質轉化為透明、可感知的數據，讓“安全、鮮活”清晰可見，為消費者實現真正意義上的“放心選購”，提供了全新的專屬路徑。該系統(tǒng)的上線，標志著中國嬰配粉行業(yè)鮮活標準的再次升級。

“嬰配粉的核心構成邏輯，本質是‘生牛乳’與‘關鍵營養(yǎng)原料’的科學配比。但長期以來，國內嬰配粉核心營養(yǎng)原料多依賴進口，漫長的跨國運輸和儲存，存在原料受潮、污染的潛在風險，且會導致營養(yǎng)成分的流失?！憋w鶴副總裁，飛鶴研究院院長張旭光，分享了飛鶴圍繞安全與品質布局，通過自建產線，實現核心新鮮原料自產可控，引領行業(yè)實現三次新鮮革命的歷程。

(飛鶴副總裁，飛鶴研究院院長張旭光，分享飛鶴三次新鮮革命歷程)

2006年，飛鶴率先自建牧場，打造全產業(yè)鏈自控模式，從奶源端解決“新鮮”的源頭問題，為后續(xù)國產奶粉企業(yè)自建牧場、全產業(yè)鏈布局打造了先行范式。2018年，飛鶴攜手中國標準化研究院，建立以“新鮮生牛乳一次成粉”技術為核心的奶粉生產標準，并推動其成為國產奶粉的標配，助力行業(yè)新鮮品質標準實現第二次升級。

如今，飛鶴在核心原材料供應鏈自主可控的支撐下，上線行業(yè)首個奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)，使“原料新鮮”正式成為奶粉新鮮度的核心評價維度，再次重構了行業(yè)“鮮活”標準，并推動行業(yè)供應鏈向更透明、更高標準發(fā)展。

張旭光介紹，飛鶴依托全球首家嬰幼兒奶粉核心原料專屬工藝，全程低溫一次提取，在原料鮮活營養(yǎng)上實現了跨越。以奶粉中最關鍵的原料乳清蛋白粉為例，飛鶴顛覆傳統(tǒng)流程，實現了“原生牛乳鮮萃提取”，自產的膜分離乳清蛋白，從生牛乳提取到應用于奶粉，整個周期不超過30天，新鮮度是傳統(tǒng)進口原料的23倍，同時研究表明，必須氨基酸組成更優(yōu)、更接近母乳，蛋白結構更完整，純度更高。

飛鶴首席科學家蔣士龍指出，飛鶴要做到原料自產，也是為了打破“卡脖子”問題，同時也是提高牛奶附加值，更多讓原料里這些蛋白類成分更新鮮、更活性。

蔣士龍表示，行業(yè)長期依賴進口乳基原料、微生物污染、供應不穩(wěn)定且活性易流失等風險，因此飛鶴堅定要把關鍵原料的主動權握在自己手里?！斑@件事并非短期速成，背后是過去飛鶴二十多年構建的品質、創(chuàng)新、信任三大核心引擎的支撐?！?/p>

“未來的方向，我們一定要做到原料自有自控”，飛鶴首席科學家蔣士龍表示，飛鶴目前已突破多項關鍵技術，已建成多個國內首條奶粉核心原料產線，掌握11種核心原料自研、自產能力。并且，飛鶴已經上線了全球首個新鮮原料溯源系統(tǒng)，消費者掃碼可以看到原料的生產日期和信息，已在部分產品(跡萃、啟萃)中落地應用，并逐步覆蓋全線產品。

跡萃、啟萃作為率先全面應用飛鶴新鮮原料溯源系統(tǒng)的新品，成為行業(yè)關注的焦點。飛鶴產品經理郭洋表示，跡萃、啟萃率先采用飛鶴自產鮮活原料，實現新鮮度提升至少23倍。跡萃、啟萃遵循了飛鶴“先臨床，再上市”的產品準則，在上市前采用證據鏈最高級別的RCT隨機對照試驗，確保每一個結論都經得起最嚴格的審視，實證更可靠、更接近母源的喂養(yǎng)品質。

(責任編輯：朱赫)

版權聲明：
1.凡本網站注明“來源：中國網財經”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品。
2.未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源及作者”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。