中午時(shí)分，位于閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)園堂路355弄的霽月灣社區(qū)長(zhǎng)者食堂里飯香四溢、暖意融融。鐫刻歲月變遷的“時(shí)光印記”墻前，幾位老人駐足凝望，輕聲交流著往事；寬敞明亮的就餐區(qū)內(nèi)，老人們一邊品嘗可口飯菜，一邊閑話家常；雅致溫馨的包間里，歌聲、笑聲與蛋糕的甜香交織在一起……雖然開業(yè)不到四個(gè)月，這里已不僅是一處解決三餐的食堂，更成為融合社交、文化與健康關(guān)懷的社區(qū)“幸福會(huì)客廳”。

特色稻草扎肉 受訪者供圖

智慧適老，美味共享

11點(diǎn)剛過，食堂自助選餐區(qū)已排起長(zhǎng)隊(duì)。色澤紅亮的特色稻草扎肉、飽滿的鹽水大蝦、本幫醬鴨、熏魚……二十多道菜品香氣撲鼻。“我們采用紅外線掃描智能收銀系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)‘一菜一價(jià)、按克取餐’，既精準(zhǔn)計(jì)費(fèi)，又能從源頭減少浪費(fèi)?！笔程秘?fù)責(zé)人邢利國(guó)介紹。會(huì)員系統(tǒng)還能生成營(yíng)養(yǎng)報(bào)告，子女可遠(yuǎn)程綁定父母賬戶，隨時(shí)了解他們的飲食情況，讓關(guān)心跨越距離?！拔矣懈哐獕?，看看報(bào)告就知道該注意什么，很方便?！庇诎⒁陶f，“食堂后廚采用‘明廚亮灶’模式，從備菜到烹制全程透明，我們吃得也安心?！崩畲鬆敽屠习辄c(diǎn)了5個(gè)菜，花費(fèi)30元不到。他連連稱贊：“扎肉肥而不膩，蔬菜清爽可口，吃多少取多少，一次可以吃到多個(gè)菜品，很實(shí)惠……”

考慮到老年人的需求，食堂提供輔助餐具 趙菊玲/攝

考慮到老年人的需求，食堂特別設(shè)置適老化愛心專座，椅子可旋轉(zhuǎn)，桌邊配有起身扶手，并提供輔助餐具。60歲以上老人除享受政府補(bǔ)貼外，還可選擇12元或15元的套餐。為兼顧不同人群，食堂實(shí)行“分時(shí)段調(diào)口味”：10:30—11:30以少油少鹽的本幫菜為主；11:30—12:30補(bǔ)充川菜、湘菜等菜系的菜品，照顧上班族需求。此外，每天還額外推出一款2元特價(jià)菜。

食堂還成立了膳食委員會(huì)，由1名工作人員和5名志愿者組成，及時(shí)收集反饋、優(yōu)化服務(wù)?！爸疤徇^餐盤加熱慢，很快就換成了水加溫設(shè)備，效果更好?！壁w阿姨說。每晚7點(diǎn)前，菜單公布群會(huì)預(yù)告次日菜品，并支持包間預(yù)訂、年夜飯及熏魚、走油肉等特色菜團(tuán)購(gòu)。

“食光角”展出來自安徽等地的特色農(nóng)副產(chǎn)品 受訪者供圖

空間延展，溫情相伴

非就餐時(shí)段，食堂便轉(zhuǎn)為公益文化活動(dòng)空間。門口的“食光角”展出來自安徽等地的特色農(nóng)副產(chǎn)品，由老人提議引入，支持訂購(gòu)并享受3公里內(nèi)免費(fèi)配送。轉(zhuǎn)角處的“老友紀(jì)”咖啡吧，其名源自“紀(jì)王”地名諧音，又呼應(yīng)“前灣老友記，幸福生活老有勁”的主題，提供親民價(jià)位的飲品糕點(diǎn)，成為老人閑暇小聚的新選擇。

“……未來的日子每個(gè)夢(mèng)想都實(shí)現(xiàn)，唱首祝福歌，我們相親又相愛……”12時(shí)許，包間里傳來溫暖的歌聲。七位銀發(fā)老人圍坐桌邊，手捧花茶，跟著工作人員哼唱，桌上擺著食堂特制的蛋糕，房間也用氣球裝點(diǎn)得格外溫馨。這是食堂定期為老人舉辦的集體生日會(huì)?！澳芎屠辖忝靡黄馃狒[過生日，心里特別舒坦?！壁w阿姨笑著說。

為老人舉辦集體生日會(huì) 受訪者供圖

“除了生日會(huì)，我們還將結(jié)合二十四節(jié)氣開展各類美食制作、健康講座等活動(dòng)，并為老人送上相應(yīng)的小禮物，讓他們的生活有滋有味?！毙侠麌?guó)表示。

醫(yī)養(yǎng)一體，樂享生活

食堂與僅一門之隔的霽月灣綜合為老服務(wù)中心，共同構(gòu)建起“15分鐘養(yǎng)老服務(wù)圈”。中心內(nèi)，代際融合區(qū)、茶飲區(qū)等寬敞明亮；智能康養(yǎng)區(qū)的智能檢測(cè)設(shè)備可快速測(cè)量血壓、體脂等數(shù)據(jù)；運(yùn)動(dòng)區(qū)則提供足底按摩和腰背力量訓(xùn)練的設(shè)備；“時(shí)光唱吧”預(yù)約火爆，已成為社區(qū)歌唱愛好者的熱門打卡點(diǎn)；此外，艾灸理療、AI舌診、納米洗發(fā)、公益理發(fā)等便民服務(wù)一應(yīng)俱全。

艾灸理療 趙菊玲/攝

與食堂僅一門之隔的霽月灣綜合為老服務(wù)中心 趙菊玲/攝

“我每天一大早就過來，晚上才回去，在這兒待一整天都開心。走過來正好15分鐘，三餐在食堂解決，其他時(shí)間做理療、參加手工活動(dòng)、唱唱歌，日子過得特別充實(shí)?！闭谑褂冒茨ζ鞯慕鸢⒁虧M意地說。“這里環(huán)境好、設(shè)施新，我們每周都來這里排練兩三次，參加沙龍活動(dòng)，吃飯就在食堂，口味合適，特別方便?！睂３虖妮非f開車半小時(shí)趕來的社區(qū)越劇班負(fù)責(zé)人王莉君補(bǔ)充道，“這樣的地方，我們盼了好久?！?/p>

煙火暖三餐，服務(wù)伴四季。霽月灣社區(qū)長(zhǎng)者食堂與綜合為老服務(wù)中心，以細(xì)致的服務(wù)串聯(lián)起養(yǎng)老生活的廣度與溫度，讓老人們真切感受到“此心安處是吾鄉(xiāng)”的歸屬與愜意。

原標(biāo)題：《寶藏社區(qū)食堂丨不只三餐更是“幸福會(huì)客廳”！探訪華漕鎮(zhèn)霽月灣社區(qū)長(zhǎng)者食堂》

欄目編輯：顧瑩穎

來源：作者：新民晚報(bào) 趙菊玲