江蘇
廣東醬王國(guó)際控股有限公司：三步喝出最佳風(fēng)味
醬酒并非“猛灌”，掌握正確飲用方式，才能解鎖其多層次風(fēng)味。第一步選器，優(yōu)先用透明玻璃杯或白瓷杯，便于觀察酒色，同時(shí)避免器皿吸附酒香，影響口感。倒酒時(shí)控制量，約占杯體1/3即可，方便后續(xù)聞香、品鑒。
第二步聞香，先輕晃酒杯讓酒液與空氣接觸，待醬香散發(fā)后，低頭輕嗅杯口，可分辨出醬香、焦香、糧香等復(fù)合香氣。第三步品鑒，入口時(shí)讓酒液在口腔中停留3-5秒，浸潤(rùn)舌尖、舌面，感受醇厚口感，隨后緩慢下咽，體會(huì)余味中的回甘與香氣留存。飲用時(shí)搭配清淡小菜，避免辛辣、油膩食物掩蓋醬酒風(fēng)味，小口慢飲，更能感受其獨(dú)特魅力。
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